Di antara berbagai macam kue rumah, posisi pertama dalam peringkat diambil oleh kue dengan jamur. Ini difasilitasi oleh kualitas rasa yang luar biasa dari kelezatan tanpa pemanis, aromanya yang tak tertandingi dan kandungan kalori yang relatif rendah.
Kue dengan jamur - resep
Seringkali, pie dengan jamur dimasak dalam oven, menggunakan sebagai tepung dasar adonan apapun, serta basis berdasarkan kefir atau krim asam dengan penambahan baking powder. Pengisian bisa sangat beragam, di mana bahan-bahan jamur ditambahkan dengan bawang goreng atau dicampur dengan komponen lain yang sama-sama independen.
Pie dengan ayam dan jamur
Pie Laurent yang lezat dan lezat dengan ayam dan jamur akan menjadi hiasan meja apa pun, baik di hari kerja maupun hari libur. Semuanya baik-baik saja di dalamnya - baik penampilan, rasa harmonis yang seimbang, dan aroma yang menakjubkan.
Bahan-bahan:
- champignons - 350 g;
- fillet ayam - 350 g;
- bawang - 250 g;
- krim lemak - 200 ml;
- keju - 150 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- air 50 ml;
- mentega dan minyak sayur - 50 g;
- bumbu.
Persiapan
- Daging ayam direbus dan dipotong.
- Minyak digiling dengan telur dan dituangkan ke dalam air es.
- Tambahkan komponen bebas mengalir yang diayak dan buat batch.
- Kumpulkan massa di com dan tempatkan menit untuk 30 di kulkas.
- Untuk bawang yang disisipkan, jamur diletakkan dan digoreng sampai uapnya menguap.
- Tambahkan ayam, goreng selama 5 menit.
- Telur yang tersisa dicambuk dan dipadukan dengan keping keju dan krim.
- Bagikan basis tepung dalam bentuk, sebarkan isian dan distribusikan isi keju telur dari atas.
- Kirim pai dengan jamur dan ayam untuk dipanggang 185 derajat selama 40 menit.
Pie dengan kentang dan jamur
Jika segar tidak tersedia, Anda dapat memanggang pie dengan jamur asin, tetapi dalam hal ini surplus garam sebaiknya diratakan dengan penambahan sayuran. Kejuaraan sering diberikan kepada kentang, yang secara sempurna melengkapi rasa jamur, mengubah hidangan menjadi mahakarya kuliner yang nyata.
Bahan-bahan:
- jamur asin, jamur madu - 300 g;
- kentang - 400 g;
- bawang - 220 g;
- krim asam - 150 g;
- keju - 150 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- susu - 100 ml;
- mentega - 90 g;
- gula - 10 g;
- ragi - 10 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Dalam susu hangat, ragi, gula, sejumput garam dilarutkan, minyak, tepung ditambahkan dan bets diproduksi.
- Tinggalkan mangkuk dengan gumpalan yang dihasilkan dalam panas selama satu jam.
- Kentang dibersihkan, diparut dan direbus dengan air mendidih selama beberapa menit.
- Letakkan irisan bawang, tambahkan madu atau jamur dan goreng sedikit lagi.
- Mereka digulirkan, didistribusikan pada loyang atau dalam cetakan.
- Kentang dicampur dengan krim asam, goreng dan campuran cabai dan menyebar dari atas.
- Taburi semua keju dan kirimkan kue dengan jamur untuk dipanggang 185 derajat selama setengah jam.
Pancake pie dengan ayam dan jamur
Setelah mencicipi sekali kue dengan daging dan jamur dari pancake, Anda akan selamanya berada di antara pengagumnya yang setia. Lagi pula, itu benar-benar sangat lezat, orisinal dan sangat harum, layak mendapat pujian tertinggi.
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- bubur ayam - 400 g;
- umbi - 120 g;
- peterseli - 5 cabang;
- keju - 200 g;
- mayones - 100 g;
- minyak - 120 ml;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- susu - 300 ml;
- gula - 20 g;
- Herbal provencal, bumbu.
Persiapan
- Mulai dari susu, tepung, telur, gula, setengah porsi mentega dan garam, membuat dasar tepung dan setelah lima belas menit goreng pancake dengan cara tradisional.
- Ayam direbus dan dipotong kecil-kecil.
- Letakkan bawang dan potongan jamur menjadi lemak, garam, lada secukupnya dan dibumbui dengan rempah-rempah.
- Campurkan daging panggang dengan daging dan peterseli dalam wadah blender dan giling.
- Untuk menghias kue dengan jamur, masukkan mayones dan isi pancake ke satu sama lain dan taburi setiap lapisan dengan keju.
Puff pastry dengan jamur
Kue puff yang mudah disiapkan dan lezat dengan jamur bergizi dan bergizi. Anda dapat mengaturnya dalam hitungan menit, yang akan menjadi tuan rumah yang sangat bahagia, dan hasil yang luar biasa akan memuaskan bahkan dengan hantu.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 250 g;
- champignons - 300 g;
- umbi - 120 g;
- minyak - 50 ml;
- krim asam - 90 g;
- keju - 100 g;
- kuning telur - 1 buah;
- Basil, marjoram, thyme, dill - dengan cubitan;
- garam, campuran cabai.
Persiapan
- Gulir dan geser lapisan berlapis ke dalam cetakan.
- Goreng bawang dan irisan jamur, dinginkan dan campur dengan keripik keju, krim asam, garam, merica dan dibumbui dengan rempah-rempah.
- Sebarkan campuran yang dihasilkan dalam wadah dan tutup dengan kuning telur.
- Itu tetap menunggu pie yang berwarna coklat dengan jamur dalam oven yang dipanaskan hingga 185 derajat.
Pukul kue dengan jamur dan daging cincang
Pendekatan non-standar untuk desain produk, resep yang dijelaskan di bawah ini, tidak mencegahnya menjadi populer dan populer di setiap tabel. Pie dengan daging cincang dan jamur sering dilengkapi dengan nasi dan sayuran. Dalam hal ini, kacang buncis akan diambil, tetapi dapat diganti dengan campuran sayuran.
Bahan-bahan:
- champignons direndam - 300 g;
- keju - 300 g;
- nasi rebus - 1,5 cangkir;
- forcemeat - 400 g;
- lampu - 180 g;
- lemak - 20 g;
- kacang polong - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- telur - 3 buah;
- baking powder - 1 ½ sdt;
- tepung terigu - 240 g;
- bumbu.
Persiapan
- Gabungkan kefir, telur dengan komponen longgar, aduk.
- Masukkan kubus bawang, tambahkan daging cincang dan goreng sampai matang.
- Siapkan beras, serang champignons.
- Bentuk yang dapat dilepas dipagari dengan perkamen dan jamur diletakkan, diikuti oleh keping keju.
- Selanjutnya, putar nasi, daging cincang goreng dan kacang.
- Tuangkan semua pengisian tepung cair dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 195 derajat selama 40 menit.
- Biarkan dingin selama setengah jam, dan balikkan produk di atas piring.
Kue tawar dengan jamur
Selanjutnya, Anda akan belajar cara memasak kue dengan jamur dalam variasi ramping tanpa menggunakan produk asal hewan. Pemanggangan seperti itu hanya mencari pendukung vegetarianisme atau mereka yang mengamati pembatasan pada keyakinan agama.
Bahan-bahan:
- chanterelles atau jamur dan kubis - 300 g masing-masing;
- bawang - 250 g;
- lemak nabati - 150 ml;
- terigu - 450 g;
- ragi - 20 g;
- gula - 20 g;
- air - 200 ml;
- bumbu.
Persiapan
- Campurkan air hangat dengan bahan ragi dan longgar, tuangkan 2/3 minyak, campur dan biarkan untuk pendekatan.
- Goreng bawang dengan chanterelles dan kubis secara terpisah, garam dan lada secukupnya.
- Atur pai dengan kubis dan jamur, setelah meletakkan 2/3 adonan dalam bentuk, isi dengan isian dan tutup dengan potongan dasar ragi.
- Panggang produk selama setengah jam pada 180 derajat.
Kue dengan jamur di multivark
Jika Anda menggunakan multi-minuman untuk jenis kue ini, maka Anda dapat mencicipi pai jeli dengan jamur . Anda dapat membuatnya dalam hitungan menit, dan asisten dapur akan membuat kue, menyediakan kondisi ideal untuk mendapatkan hasil yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- chanterelles atau madu jamur - 350 g;
- keju - 300 g;
- bawang - 150 g;
- minyak - 40 g;
- kefir - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- baking powder - 10 g;
- tepung terigu - 200 g;
- garam, campuran cabai.
Persiapan
- Jamur digoreng dengan bawang dalam minyak, garam dan lada.
- Campurkan telur dengan yogurt, baking powder dan tepung, garam secukupnya.
- Tuangkan setengah massa ke dalam mangkuk, sebarkan gorengan dan tutup dengan sisa adonan.
- Siapkan kue dengan jamur di kefir dalam mode "Panggang" selama satu jam.