Rebusan domba

Ragout domba tidak hanya lezat, hidangan lengkap, tetapi juga sangat berguna, karena domba mengandung 2 kali lebih sedikit lemak daripada daging sapi dan 3 kali lebih sedikit daripada daging babi. Ini juga lebih baik diserap dan ada sedikit kolesterol di dalamnya. Mari kita simak beberapa resep sederhana untuk memasak rebusan daging kambing.

Daging domba rebus dengan sayuran

Bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• wortel - 1 buah;
• cauliflower - 300 g;
• domba - 1 kg;
• bawang - 1 pc.;
• tomat - 1 pc.;
• garam, lada - secukupnya;
• daun salam;
• sayuran dill, peterseli - sesuka hati.

Persiapan

Bagaimana cara memasak sup domba? Domba harus dicuci dengan benar dan dipotong kecil-kecil. Bawang dikupas dari sekam, dilumatkan dan digoreng dalam kuali dengan minyak nabati ditambahkan, lalu kita sebarkan daging, tutup dengan tutup dan tepuk semuanya selama sekitar 30 menit dengan api kecil, aduk sesekali untuk membuat domba digoreng merata dari semua sisi. Sementara itu, kami mengambil wortel, membersihkan dan memotong sedotan, berbaring di kozanok. Tomat dan kembang kol, potong besar-besar. Kentang dibersihkan, dicuci, dan iris diparut. Kami memasukkan tomat pertama ke dalam, kubis, dan kemudian kentang. Taburi dengan lada hitam, garam secukupnya dan taruh daun salam.

Pada akhirnya, kami tuangkan isi kuali dengan air, tutup dan rebus selama 40 menit. Kami menyajikan sup daging domba siap saji dengan kentang panas, bersama dengan salad sayuran atau irisan sederhana.

Ragout domba di multivark

Bahan-bahan:

• kentang - 500 g;
• domba - 500 g;
• wortel - 1 buah;
• tomat - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• garam, lada - secukupnya.
• hijau - jika diinginkan.

Persiapan

Kami benar-benar melumasi cawan minyak multivark. Tomat dicuci, dikeringkan, dipotong menjadi lingkaran dan taruh di bagian bawah. Bawang dibersihkan, dilumatkan dengan cincin dan diletakkan di atas tomat. Wortel dibersihkan dan dipotong menjadi cincin kecil. Daging dipisahkan dari tulang, dipotong-potong, garam, dan dicampur. Kemudian transfer ke kapasitas multivark bersama dengan wortel. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi potongan besar, dibumbui dengan garam, rempah-rempah dan ditambahkan ke sisa bahan. Selanjutnya, nyalakan multivark dan atur mode "Pilaf". Setelah sinyal siap, buka tutupnya dan masukkan bawang putih dan rempah segar yang sudah dicincang halus.

Apakah Anda tidak ingin makan ragout dengan daging? Coba resep tidak kurang dari sayuran rebus hangat dengan jamur .