Tentu saja, irisan daging adalah hidangan suci bagi banyak orang di ruang pasca-Soviet, itu melambangkan kesejahteraan keluarga.
Namun, dapat terjadi bahwa daging yang biasa membosankan, dan saya ingin menyenangkan keluarga dengan sesuatu yang tidak biasa.
Dalam hal ini, Anda dapat menyiapkan sajian hidangan lezat yang lezat di dalam oven, resepnya cukup sederhana.
Memberitahu Anda bagaimana Anda dapat menyiapkan setumpuk daging cincang. Ini akan mengambil daging cincang dari daging segar dan kentang. Yah, dan beberapa bahan lagi.
Hidangan ini cukup sehat dengan metode perlakuan panas, bergizi, tidak membutuhkan lauk.
Tumpukan daging cincang dengan keju
Bahan-bahan:
- daging sapi rendah lemak - 250 g;
- babi relatif berminyak - 250 g;
- fillet ayam - 300 g;
- kentang - 300 g;
- keju keras - 350 g;
- bawang - 1 pc.;
- busur hijau - 8 bulu;
- daun dill dan peterseli;
- bubuk lada hitam;
- garam;
Untuk saus:
- krim asam atau krim;
- mustar siap;
- lobak (siap pakai);
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Dari daging dan buncis yang dikupas, kami menyiapkan daging giling untuk penggilingan sedang, Anda dapat menambahkan 1 telur ayam. Bumbui dengan lada hitam, tambahkan sedikit dan gabungkan dengan hati-hati. Lumasi permukaan loyang kue yang sedikit panas dan sepotong lemak babi. Dari daging cincang berbentuk irisan daging bundar, substrat (ini sangat mudah dilakukan dengan cincin khusus).
Taburkan sedikit permukaan setiap potongan dengan keju parut.
Sekarang kita bertindak cepat. Kentang kupas digosokkan pada parutan besar dan pada setiap irisan daging kita membuat "mantel bulu". Di sini ada tumpukan, yang kami panggang dalam oven selama 35 menit. Kami mengekstrak loyang, taburi setiap tangkai dengan campuran bawang hijau cincang dan keju parut.
Untuk saus, campurkan krim dengan lobak dan bawang putih cincang, bumbui dengan sedikit mustar dan aduk. Kami menyajikan saus di mangkuk terpisah. Kami menghias dengan cabang tanaman hijau. Roti gandum dan segelas tincture berry kuat baik untuk tenggelam. Anda juga bisa menyajikan kacang hijau rebus, hidangan dari jamur.
Resep alternatif untuk membuat noda daging cincang di bawah mantel bulu
Kentang, seperti yang kita tahu, sumber karbohidrat "cepat", dengan penyalahgunaan yang kita dapatkan pound ekstra di pinggang. Kami akan mengganti kentang dengan labu, produk yang mengandung banyak serat sayuran.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 500 g;
- jamur putih segar atau champignons - 300 g;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- zucchini - 300 g;
- Keju parut - 250 g;
- bubuk lada hitam;
- garam;
- mayones (lebih disukai di rumah);
- bawang putih - 2 siung;
- bawang hijau, dill, peterseli.
Persiapan
Jamur dicuci dan direbus selama 20 menit. Kami mengekstrak jamur dan menggilingnya bersama bawang yang dikupas, lalu mencampurnya dengan daging cincang, menggorengnya, menambahkan telur dan lada hitam. Jika Anda membutuhkan konsistensi yang lebih tebal, tambahkan sedikit tepung atau tepung.
Dari daging cincang, kami membentuk irisan daging bundar, yang kami letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Setiap potongan ditutupi dengan mantel bulu: taburi dengan parutan keju, dan di atasnya dengan zucchini, yang digosokkan pada parutan besar.
Panggang tumpukan di oven selama sekitar setengah jam. Kami mengekstrak loyang, setiap parut ditutupi dengan keju parut. Anda dapat menuangkan kaleng dengan mayones, yang sebelumnya diberi bumbu bawang putih. Kami menyajikan hidangan ini dengan kaldu jamur hangat dengan bumbu cincang. Dalam kaldu Anda dapat menempatkan 4-5 ryeks rye rumah. Ternyata menjadi makan malam dua-kursus yang memuaskan dan berguna.