Tkemali dari buah prem kuning - resepnya sederhana dan terjangkau untuk dimasak di rumah. Dan rasa saus Kaukasia ini sangat bagus, cocok dengan semua jenis hidangan daging. Anda bisa memasaknya seperti itu atau menyiapkannya di musim dingin.
Bagaimana cara memasak tkemali dari cherry prem untuk musim dingin?
Saus tkemali yang paling lezat dari plum kuning populer di kalangan orang-orang dari tes pertama. Teknik persiapannya sangat sederhana: buah-buahan dimasak hingga lunak dan ampas yang dihasilkan digiling dalam haluskan. Rekomendasi berikut akan membantu bahkan pemula untuk mengatasi tugas dengan sempurna.
- Saus ini tidak dapat disiapkan tanpa bumbu, dan karena itu rempah-rempah untuk tkemali dari buah prem plum memainkan peran penting. Bawang putih, mint, lada dan sayuran adalah bahan, yang tanpanya memasak sangat diperlukan.
- Alycha dapat dikukus dengan double boiler atau merebusnya untuk membuat buah beri lebih lembut.
- Jika tulang dalam buah mudah dipisahkan sebelum dimasak, itu diinginkan untuk mengekstrak mereka segera.
Resep sederhana tkemali dari cherry prem
Tkemali dari yellow plum, resep sederhana yang disajikan di bawah ini, dapat dikaitkan dengan versi klasik dari persiapan saus ini. Dari hijau, dill, ketumbar dan mint digunakan. Jika Anda tidak memiliki lada yang terbakar di ujung jari Anda, Anda dapat mengambil campuran cabai dan menyesuaikan saus saus secukupnya.
Bahan-bahan:
- yellow plum - 1,5 kg;
- air 50 ml;
- gula pasir - 150 g;
- bawang putih - 5 dentikel;
- hijau - 50 g;
- merica terbakar dengan serpihan - 1 sendok teh;
- garam - 30 g;
- minyak - 60 ml.
Persiapan
- Bersihkan cherry prem yang lembut melalui saringan, garam, gula.
- Pada api kecil, masak selama 15 menit, aduk.
- Menggiling sayuran, bawang putih dan bersama dengan merica menambahkan kentang tumbuk.
- Masak selama 15 menit.
- Lay out tkemali dari yellow cherry plum ke bank, tuangkan minyak di atas dan gulung.
Tkemali dari cherry plum - resep Georgia untuk musim dingin
Resep tkemali dari yellow cherry plum di Georgia akan membantu di rumah untuk menyiapkan saus Kaukasia yang sangat baik. Ini sempurna tidak hanya menggabungkan dengan daging, tetapi juga dengan hidangan ikan. Penting bahwa prem matang, maka rasa hidangan yang sangat baik dijamin. Rempah-rempah sebelum ditambahkan ke saus dapat pra-penggilingan di lesung.
Bahan-bahan:
- kuning ceri prem - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- gula - 3 sdt.
- biji ketumbar - 1 sendok teh;
- cabe - 1 pc.;
- garam - 20 g;
- dill, ketumbar, mint - setengah dituangkan;
- Saffron Imeretian - 1 sendok teh.
Persiapan
- Rebus cherry plum 15 menit dan gabung.
- Tambahkan bawang putih, ketumbar, garam, ramuan hancur, gula, safron dan lada ke massa yang dihasilkan.
- Tuangkan campuran ke dalam panci, encerkan cairan dari plum arycha. Anda harus mendapatkan konsistensi seperti krim asam.
- Masak saus tkemali dari cherry prem kuning selama 20 menit di musim dingin, bagikan ke kaleng dan gabus mereka.
Tkemali dari yellow cherry plum dengan ajika siap pakai
Resep tkemali dari yellow cherry plum untuk musim dingin dengan tambahan Adzhika siap pakai memungkinkan Anda menyiapkan saus yang sangat harum dan pedas. Selain itu, tidak perlu menggunakan bumbu dan rempah-rempah di sini, itu cukup yang terkandung dalam adzhika. Jika saus dipanen di musim dingin, maka waktu memasak ditingkatkan menjadi 20 menit.
Bahan-bahan:
- kuning ceri prem - 2 kg;
- air - 150 ml;
- siap adzhika - 250 g;
- kepala bawang putih - 2 pcs.
Persiapan
- Alycha dimasak sampai lunak, dan kemudian digores.
- Tambahkan adzhika, bawang putih, dan masak selama 10 menit.
Tkemali dari cherry plum dengan pasta tomat
Tkemali dari yellow cherry plum, resep yang disajikan di bawah ini, disiapkan dengan penambahan pasta tomat siap pakai. Ini bukan pilihan memasak tradisional, tapi itu pantas dicoba, karena sausnya sangat enak. Dari jumlah komponen ini, sekitar 3,5 liter tkemali diperoleh.
Bahan-bahan:
- yellow plum - 4 kg;
- seledri - 1 ikat;
- air 250 ml;
- peterseli - 1 ikat;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai merah panas - 1 pc.;
- pasta tomat - 500 g;
- Kemangi kering, hop-suneli - masing-masing 10 gram;
- gula - 500 g;
- garam - 80 g.
Persiapan
- Merica, bumbu dan bawang putih digiling dengan blender.
- Alycha dimasak sampai lunak dan digosok melalui saringan.
- Tambahkan sisa bahan dalam kentang tumbuk dan aduk.
- Berikan massa untuk mendidih dan didihkan selama 20 menit, aduk.
- Saus tkemali panas dari yellow cherry plum dituangkan di atas wadah dan disegel.
Tkemali dari cherry prem dengan tomat - resep
Tkemali dari buah prem kuning dengan tomat , resep yang berakar di semua ibu rumah tangga, yang setidaknya pernah mencobanya. Saus ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk berbagai saus tomat yang dibeli, karena ini disiapkan hanya dari bahan-bahan alami, tidak mengandung pengawet berbahaya, dan karena itu ternyata jauh lebih enak dan lebih bermanfaat.
Bahan-bahan:
- yellow plum - 2 kg;
- tomat - 500 g;
- bawang putih - 6 dentikel;
- mint, dill - untuk 30 g;
- cabai - 1 pc.;
- ketumbar - 30 g;
- cuka apel 6% - 1 sdm. sendok;
- madu - 1 sdm. sendok;
- air - 200 ml;
- gula pasir - 120 g;
- garam - 50 g.
Persiapan
- Alycha dipisahkan dari batu, air dituangkan, direbus selama 10 menit dan digosok melalui saringan.
- Grind bawang putih, lada, tomat dan sayuran dalam blender.
- Tambahkan madu, gula, cuka, garam dan semua ini tersebar di haluskan.
- Masak tkemali dari yellow cherry plum selama 10 menit di musim dingin, dan kemudian distribusikan ke bank dan gabus.
Tkemali dari cherry prem dengan hop-suneli
Tkemali dari buah prem kuning, resep yang digambarkan di bawah ini, memiliki rasa Georgia yang nyata, karena mengandung seluruh rangkaian rempah-rempah dan rempah-rempah - ketumbar, mint, bawang putih, merica dan hop-suneli. Komponen terakhir memberi saus suatu kesibukan khusus. Tergantung pada preferensi pribadi Anda, bumbu dapat digunakan lebih banyak atau lebih sedikit.
Bahan-bahan:
- yellow plum - 3 kg;
- ketumbar segar - 200 g;
- gula - 150 g;
- garam;
- hop-suneli, mint kering - 1 des. sendok;
- bawang putih - 12 dentikel;
- cabai - 1 buah polong.
Persiapan
- Puding prem dimasak ke keadaan pure, rempah-rempah, sayuran, merica, bawang putih, gula dan garam ditambahkan.
- Rebus saus tkemali dari cherry plum dengan hop suneli selama 10 menit dan tuangkan ke stoples.
Tkemali dari cherry plum di multivark
Resep untuk membuat tkemali dari yellow cherry plum dalam multivariat tidak berbeda dengan yang tradisional. Semua juga perlu untuk melunakkan buah, dan kemudian menggunakan saringan atau blender untuk dihaluskan dan direbus dengan bumbu. Jika billet ditujukan untuk penyimpanan jangka panjang, maka untuk pengawetan yang lebih baik dalam massa pada akhirnya, Anda dapat menambahkan 20 ml cuka.
Bahan-bahan:
- kuning ceri prem - 1 kg;
- merica pedas - 1 buah polong;
- bawang putih - 1 kepala;
- basil dan ketumbar - 1 balok;
- daun mint - 30 g;
- garam dan ketumbar - 1 sendok teh.
Persiapan
- Alycha ditempatkan dalam mangkuk, diisi dengan air dan dalam mode "Soup", dimasak selama 5 menit.
- Tulang dihilangkan, dan daging dengan sayuran hijau, paprika dan bawang putih digiling dengan blender dan dalam mode "Quenching", 25 menit dimasak.
- Selesai tkemali dari buah prem kuning dalam multivark ditaruh di atas kaleng dan digulung.