Rahasia sukses dalam persiapan brigadeiro dessert Brasil terletak pada penggunaan komponen kualitas dari formula. Susu kental dan mentega harus alami, dari produsen yang terpercaya atau, idealnya, rumah. Dengan tanggung jawab itu perlu perhatian dan pilihan coklat, karena baru-baru ini ada banyak toko yang menjual pengganti-pengganti.
Teknologi untuk menyiapkan brigadeiro Brasil benar-benar tidak rumit, dan Anda dapat dengan mudah menerapkannya, mengikuti rekomendasi sederhana.
Brasil permen brigadeiro - resep
Bahan-bahan:
- susu kental - 380 g;
- bubuk kakao 150 g;
- mentega kadar lemak petani kental 72,5% - 45 g;
- coklat, serutan kelapa atau bubuk kembang gula.
Persiapan
- Memilih masakan untuk memasak brigadeiro, memberi preferensi pada kapasitas dengan bagian bawah yang tebal dan ukuran yang kecil. Kami masukkan ke dalamnya jumlah susu kental yang diperlukan.
- Kami memiliki kapal dengan susu kental di piring piring, tambahkan mentega dan bubuk coklat.
- Sekarang hangatkan isi bejana dengan pengadukan yang terus-menerus hingga mendidih, sambil mempertahankan panas pada tingkat minimum.
- Masak campuran cokelat dengan tekstur tebal dan kental. Jika proporsi komponen terpenuhi dengan benar, ini akan memakan waktu rata-rata tujuh hingga sepuluh menit.
- Saat kesiapan kami menyebarkan berat yang diterima dalam mangkuk atau piring dalam dan kami biarkan dingin pada suhu kamar selama sekitar satu jam.
- Setelah waktu yang ditentukan, kita akan memiliki pasta cokelat yang lezat, yang akan menjadi dasar dari permen brigadeiro. Penting untuk menahan godaan dan tidak memakannya sebelum tahap berikutnya dari persiapan pencuci mulut Brasil direalisasikan.
- Sekarang olesi telapak tangan dengan lembut dengan mentega lembut, ambil satu sendok penuh massa cokelat dingin dan bentuk bola bundar.
- Tetap hanya untuk menggulung cokelat yang diterima dalam berbagai taburan dan, jika diinginkan, meletakkannya di kertas cetakan muffin.
- Dasar untuk produk breading dapat sesederhana coklat bubuk atau bubuk coklat klasik, dan serpihan kelapa, kacang hancur, remah wafel. Anda cukup menggunakan parutan coklat untuk tujuan ini atau selain mencampurnya dengan kacang hancur.
- Sebelum menggunakan brigadeiro permen harus ditempatkan untuk waktu yang singkat (sekitar satu jam) di rak kulkas.