Buah beri yang luar biasa seperti kismis merah sering diabaikan dibandingkan dengan kismis hitam. Namun, itu tidak memiliki properti yang kurang berharga. Kismis merah sangat lezat, menghasilkan makanan penutup buatan sendiri yang benar-benar mewah, selai, jeli, kompot. Dan masih membeku untuk masa depan - ini adalah cara terbaik untuk melestarikan zat yang terkandung dalam berry. Tetapi banyak ibu rumah tangga bahkan tidak menduga vitamin apa yang ada dalam kismis merah, dan karena itu tidak dapat sepenuhnya menghargai kegunaannya. Namun para ahli gizi tidak untuk apa-apa disebut berry kesehatannya.
Vitamin apa yang terkandung dalam kismis merah?
Kismis hitam biasanya dipuji karena kandungan tinggi vitamin C , tetapi merah itu tidak jauh lebih sedikit. Jika dibandingkan dengan pemasok asam askorbat tradisional - lemon, maka kismis merah mengandung komposisi dua kali lebih banyak. Hal yang sama berlaku untuk buah musim panas tradisional lainnya - raspberry, stroberi dan stroberi.
Selain itu, keberadaan asam askorbat tunggal, utilitas kismis merah tidak terbatas. Di dalamnya masih ada massa senyawa aktif biologis yang berharga. Misalnya, potasium - diperlukan untuk jantung dan metabolisme air-garam normal, pektin - mempromosikan pencegahan aterosklerosis, antioksidan - berkontribusi pada pencegahan kanker, memperlambat proses penuaan, memiliki efek antimikroba, choleretic, analgesik.
Adapun komposisi vitamin di kismis merah, sangat beragam. Selain vitamin C, ada juga:
- karoten (vitamin A) - di sini kurang dari wortel, tetapi tidak banyak, ia memiliki efek menguntungkan pada organ penglihatan, pencernaan dan kekebalan;
- asam nikotinat (vitamin PP) - mengoptimalkan metabolisme ;
- vitamin E - meningkatkan kulit, rambut, kuku, memperkuat yang alami
perlindungan tubuh; - vitamin grup B - diperlukan untuk fungsi normal semua sistem tubuh.
Vitamin dalam kismis merah, bermanfaat bagi ibu hamil
Ibu masa depan akan berguna untuk mengetahui vitamin khusus mana yang mengandung kismis merah. Ini adalah vitamin K dan vitamin B6 yang langka. Mereka diperlukan untuk perkembangan janin yang optimal dan pembentukan kekebalan bawaannya. Dalam kismis merah zat ini disajikan dalam bentuk yang mudah dicerna, manfaatnya ditingkatkan oleh kehadiran senyawa biologis berharga lainnya yang diperlukan untuk nutrisi penuh ibu.