Vitamin K adalah zat aktif biologis yang jarang disebutkan, dibandingkan dengan vitamin lain. Sementara itu, peran pentingnya dalam proses aktivitas vital dari organisme sulit untuk melebih-lebihkan. Lagi pula, kekurangannya membuat ketidakseimbangan dalam pekerjaan banyak sistem tubuh kita dan dapat menyebabkan penyakit serius. Oleh karena itu, akan sangat berguna bagi banyak orang untuk mengetahui apa itu vitamin K dan untuk apa. Patut dicatat bahwa zat itu diberi nama dengan huruf pertama dari nama Kuik - itu adalah nama ahli hematologi Amerika, yang memiliki kehormatan penemuan senyawa biologis ini. Dialah yang pertama kali menetapkan bahwa vitamin K dalam tubuh orang yang sehat terbentuk secara teratur dan dalam volume yang cukup, jika seseorang melemah atau sakit, maka ia membutuhkan suplemen vitamin khusus.
Seberapa bermanfaat vitamin K?
Zat ini melakukan fungsi yang sangat penting yang terkait dengan sistem sirkulasi. Secara khusus, bertindak sebagai koagulan - bertanggung jawab atas proses koagulabilitas darah. Jika tubuh kekurangan vitamin K, maka itu penuh dengan perdarahan, perdarahan lokal. Ini sangat berbahaya, karena bahkan dari luka kecil seseorang dapat kehilangan banyak darah, ia dapat mengembangkan anemia dan bahkan leukemia. Konsekuensi yang sangat tidak menyenangkan dari kurangnya zat ini bisa untuk wanita hamil yang mungkin hanya berdarah selama persalinan dan mati.
Selain itu, vitamin K diperlukan untuk normalisasi jaringan tulang: itu, bersama dengan vitamin D, terlibat dalam proses asimilasi kalsium dan membantu mengantarkannya langsung ke sel tulang. Zat ini juga mengambil bagian dalam sintesis protein tertentu yang diperlukan untuk fungsi normal jantung. Vitamin K juga melindungi tubuh dari keracunan, ia menetralisir efek negatif dari senyawa biologis beracun yang terbentuk karena meracuni makanan basi. Dan dia juga bertanggung jawab untuk normalisasi gula darah, jadi jika dia kekurangan, seseorang bisa terkena diabetes mellitus.
Tanda-tanda fakta bahwa tubuh kekurangan vitamin K adalah pendarahan berkepanjangan bahkan dengan luka kecil, pembentukan memar tanpa sebab yang konstan pada kulit, penurunan tingkat hemoglobin, gangguan dari operasi normal usus, sering sembelit. Kekurangan vitamin K dapat muncul karena pelanggaran keseimbangan mikroflora di saluran pencernaan, penindasan fungsi kandung kemih dan hati, serta adanya radang di saluran pencernaan dan pankreas, setelah minum antibiotik dan beberapa obat lain.
Penggunaan vitamin K
Dalam satu hari, seseorang membutuhkan sekitar 60-140 μg vitamin K, dosis individu tergantung pada berat badan - 1 μg zat harus mencapai 1 kg berat badan. Dengan makanan, kita biasanya menyerap dua sampai tiga kali lebih banyak vitamin K, tetapi kita masih tidak menghadapi overdosis. Vitamin K tidak memiliki kontraindikasi, karena tidak beracun dan kelebihannya cepat dihilangkan secara alami. Obat-obatan yang mengandung zat ini diresepkan oleh dokter hanya dalam kasus-kasus khusus - kehilangan berat darah karena cedera, luka, serta bisul, setelah kemoterapi, pasien dengan penyakit radiasi.
Produk yang mengandung vitamin K
Sebagian besar dari semua vitamin K ditemukan dalam makanan asal sayuran dan warna hijau: kubis, sayuran berdaun, kacang hijau. Juga banyak di alam liar - daun jelatang, raspberry , kocokan, jarum. Dalam jumlah yang cukup itu disajikan dalam teh hijau, sayuran akar, kedelai, roti dari tepung gandum, hati, telur ayam, rempah-rempah pedas.