Adjika dari zucchini sempurna akan melengkapi hidangan apapun atau menjadi dasar sandwich yang lezat dengan sepotong roti segar. Selain itu, ini adalah pengadaan yang sangat penganggaran, yang hanya mencakup produk yang terjangkau dan tidak mahal.
Berkat pulp halus zucchini, camilannya sangat ringan, dan bawang putih dan lada menambah bumbu dan kesedihan.
Ada banyak resep untuk memasak zucchini adzhika. Kami menawarkan Anda opsi untuk menyiapkan billet seperti itu dengan pasta tomat.
Resep untuk Adzhika dari zucchini dengan pasta tomat
Bahan-bahan:
- zucchini - 2,5 kg;
- bawang putih dikupas - 2/3 cangkir;
- cabai - 1 buah;
- minyak olahan nabati - 200 ml;
- gula pasir - 120 g;
- garam - 80 g;
- pasta tomat - 255 g;
- cuka 9% - 50 ml.
Persiapan
Sebelum memasak Adjika, bilas labu, cabe dan bawang putih kupas. Hilangkan zucchini dari kulit dan, jika perlu, dari inti dengan biji, pada lada, buang tangkainya dan bersihkan bijinya.
Kami melewati zucchini dan merica melalui penggiling daging, kami menentukan massa dalam panci enamel, tambahkan minyak sayur olahan, pasta tomat, garam dan gula pasir. Panaskan adjika hingga mendidih dan masak, aduk, dengan api sedang selama satu jam. Sepuluh menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka, buang perasan melalui bawang putih tekan dan aduk.
Kami menuangkan saus panas pada botol yang sudah disterilkan , menggulungnya, menjungkirkannya, dan membungkusnya sampai benar-benar dingin.
Adzhika krem untuk musim dingin dengan pasta tomat dan wortel
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- wortel - 0,7 kg;
- bawang putih dikupas - 1 gelas;
- cabai - 1 buah;
- minyak olahan nabati - 250 ml;
- gula pasir - 120 g;
- garam - 2,5 sdm. sendok;
- pasta tomat - 275 g.
Persiapan
Zucchini, wortel dan cabe rawit dicuci, dibersihkan dan dipotong secara acak dengan potongan berukuran sedang. Kami menggulir semua sayuran melalui penggiling daging, menambahkannya ke panci enamel dengan ukuran yang sesuai, tambahkan minyak sayur, garam, gula dan pasta tomat, campur dan tentukan untuk api. Panaskan hingga mendidih, masak selama empat puluh menit, dan biarkan dingin. Kemudian tambahkan bawang putih melewati pers, didihkan, tunggu sepuluh menit dan kemudian sebar di atas stoples steril yang sebelumnya disiapkan, tancapkan dengan tutup yang sudah direbus dan bungkus sampai benar-benar dingin.
Adzhika tajam dari zucchini dengan pasta tomat dan lada Bulgaria
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- Lada Bulgaria - 550 g;
- wortel - 500 g;
- bawang putih dikupas - 1 gelas;
- lada merah - 40-50 g;
- minyak olahan nabati - 200 ml;
- gula pasir - 120 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- pasta tomat - 295 g.
Persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan semua sayuran untuk diproses lebih lanjut. Wortel dan paprika Zucchini dicuci dan dibuang dari batang dan biji. Zuchini muda hanya memotong potongan-potongan acak, dan dari semakin dewasa kita menghapus inti.
Guci-guci yang didinginkan yang kita definisikan di sebuah pantry untuk persiapan lainnya.