Pizza telah menjadi hidangan yang cukup akrab bagi kita. Banyak orang menyukai pai lezat ini dengan tambalan yang berbeda. Tidak sedikit peran dalam hidangan ini adalah dasar - jika adonan lezat, maka dengan isi pizza apa pun itu akan menjadi luar biasa. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat pangkalan untuk pizza tanpa menggunakan telur.
Pizza adonan tanpa ragi dan telur
Bahan-bahan:
- kefir 1% konten lemak - 100 ml;
- tepung terigu - 350 g;
- minyak zaitun - 70 ml;
- soda - 6 g;
- garam.
Persiapan
Dalam soda tuangkan kefir, 5 menit diamkan, lalu tuangkan minyak zaitun, tuangkan garam, gula dan aduk. Langsung ke wadah kami menyaring tepung dan remas adonan. Agar tidak terkena cuaca, masukkan ke dalam tas dan simpan selama setengah jam di lemari es. Setelah itu, akan benar-benar siap untuk pekerjaan lebih lanjut.
Adonan untuk pizza tanpa telur - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 6 sdm. sendok;
- ragi hidup - 10 g;
- air hangat - 140 ml;
- gula pasir - 10 g;
- garam - cubit.
Persiapan
Dalam mangkuk yang dalam, tuang 1/3 tepung, taruh ragi dan gosok dengan hati-hati, tuangkan gula dan tuangkan dalam air hangat (40 ml). Campur campuran itu, hilangkan semua benjolan yang terbentuk. Setelah itu, tinggalkan spons selama 35 menit. Tepung yang tersisa dicampur dengan garam, kami menambahkan air hangat yang tersisa dan menggabungkan campuran dengan buram. Uleni adonan. Kemudian kita menutupinya - biarkan saja. Dan setelah sekitar satu jam itu sudah bisa digunakan.
Adonan cepat untuk pizza tanpa telur
Bahan-bahan:
- krim asam 15% kandungan lemak - 1 gelas;
- gula - 1 sendok teh;
- tepung - 2 cangkir;
- garam - 5 g;
- minyak sayur olahan - 90 ml;
- soda - 3 g.
Persiapan
Dalam krim asam, kami menaruh soda dan pergi selama 3 menit untuk reaksi. Kemudian tambahkan garam, tuang ke dalam minyak sayur dan aduk. Tuangkan tepung dan remas adonan lembut. Kami menggulungnya di permukaan ditaburi tepung dan dengan lembut mentransfernya ke loyang berminyak atau margarin. Masukkan isian dan pada 200 derajat panggang pizza selama 15 menit.
Pizza adonan dengan keju cottage tanpa telur
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 250 g;
- mentega krim 72,5% konten lemak - 160 g;
- keju cottage rumahan yang lembut - 250 g;
- garam - cubit.
Persiapan
Kami menggabungkan minyak dengan keju cottage dan menggosoknya. Tambahkan tepung yang sudah diayak, sedikit garam dan remas adonan. Kami menggulungnya, membungkusnya dalam film dan menghapus jam untuk 10-12 di kulkas. Setelah itu, kami mengekstrak adonan, gulung keluar dan siapkan pizza.
Bagaimana cara membuat adonan pizza tanpa telur?
Bahan-bahan:
- tepung - 1 gelas;
- ragi tindakan cepat kering - 1 sendok teh;
- madu - 0,5 sdm. sendok;
- minyak sayur - 10 ml;
- air hangat - 80 ml;
- garam - ¼ sdt.
Persiapan
Dalam air hangat mari ragi, tambahkan madu, minyak sayur, garam dan aduk rata. Secara bertahap, perkenalkan tepung dan aduk adonan. Diamkan selama 20 menit lalu gulung keluar.
Adonan untuk pizza dengan yogurt tanpa telur
Bahan-bahan:
- kefir - 0,5 gelas;
- air - 0,5 cangkir;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 25 ml;
- tepung terigu - 550 g;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - cubit.
Persiapan
Kefir dikombinasikan dengan minyak zaitun, taburi garam dan gula. Air dipanaskan sampai suhu 35 derajat, tambahkan ragi, sekitar 1 sendok makan tepung dan aduk. Setelah 7-8 menit, ragi akan berfungsi. Sekarang keduanya massa - campuran ragi dan kefir. Kami memperkenalkan tepung, meremas adonan, menutupnya dengan serbet dan membiarkannya di tempat yang tenang dan hangat untuk didekati. Proses ini akan memakan waktu 45 menit jika ruangan hangat. Jika suhu rendah, maka adonan mungkin cocok selama 2 jam. Segera setelah mendekat, kami menggelapkannya dan menyebarkannya ke loyang. Tangan lurus membagikannya di seluruh permukaan, dan kemudian meletakkan isinya.