Jika penduduk rata-rata ruang pasca-Soviet entah bagaimana berhasil berteman dengan bubuk kayu manis, batang kayu manis, yang dijual lebih lambat dari analog yang dihancurkan, masih bisa menyebabkan banyak pertanyaan yang tidak perlu. Bahkan, penggunaan batang kayu manis hampir sama dengan bubuk, kecuali bahwa Anda tidak dapat menambahkannya untuk dipanggang, tetapi kami akan mendiskusikan resep rinci lebih lanjut.
Bagaimana cara menggunakan tongkat kayu manis?
Kayu manis yang digulung menjadi tabung tidak lebih dari kulit kayu Ceylon yang sangat harum, yang dikeringkan sebelum dijual. Sebagai konsekuensinya, untuk mendapatkan cita rasa dan rasa rempah-rempah yang maksimal, batang kayu manis harus direbus atau direbus dengan air mendidih, itulah sebabnya mengapa kayu manis dalam bentuk batang dapat ditemukan dalam resep minuman, seperti berikut ini.
Sari apel dengan batang kayu manis
Bahan-bahan:
- apel merah (besar) - 6 pcs.;
- sari apel - 0,7 l;
- batang kayu manis - 3 pcs.;
- bintang adas - 2 pcs.;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
Tuang sari ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, api dikurangi dan kami memasukkan rempah-rempah ke dalam cairan: batang kayu manis dan adas manis. Masak minuman di bawah tutup selama 20 menit.
Selama waktu ini kita membuat dari seluruh apel "cangkir", mengekstraksi dari buah inti dengan biji dan bagian dari pulp sehingga dinding dan bagian bawah tetap utuh. Isi setiap apel "cangkir" dengan minuman yang harum dan hiasi dengan batang kayu manis yang sama.
Bagaimana cara membuat teh dengan batang kayu manis?
Bahan-bahan:
- air - 500 ml;
- teh favorit - 1 sendok teh;
- 2 batang kayu manis;
- 3 tunas anyelir;
- kulit lemon dan jeruk.
Persiapan
Tuang setengah liter air ke dalam ketel dan atur agar mencapai mendidih. Sementara air mendidih, masukkan sesendok teh dan bumbu favorit Anda di teko - tunas anyelir dan batang kayu manis. Selain itu, kita menghilangkan semangat dari buah jeruk dan juga meletakkannya di teh masa depan. tuangkan isi aromatik ketel dengan air mendidih, tutup dengan tutup dan biarkan teh selama 5 menit. Ketika minuman diseduh, itu dapat ditambah dengan satu sendok teh rum, atau Anda dapat meminumnya dalam varian non-alkohol.
Kopi Pakistan klasik dengan tongkat kayu manis
Bahan-bahan:
- air 750 ml;
- susu - 750 ml;
- batang kayu manis;
- kapulaga - 5 pcs.;
- Kopi bubuk - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam panci kecil kami tertidur kopi, di sana kami mengirim tongkat kayu manis dan kapulaga cincang. Isi isi panci dengan campuran susu dan air dan taruh semuanya di atas api. Sementara kopi diseduh, dan dibutuhkan sekitar 10 menit, perlu untuk mengaduk kopi sepanjang waktu, untuk minum dengan sendok dan tuangkan dari ketinggian, sehingga busa gelembung besar berkembang di permukaan. Selanjutnya, tetap hanya untuk menuangkan kopi ke dalam cangkir kecil dan tambahkan gula secukupnya.
Menggunakan tongkat kayu manis di kursus utama
Dengan batang kayu manis, tidak hanya minuman, tetapi juga hidangan daging, seperti daging sapi rebus ini, dibumbui.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 900 g;
- minyak sayur - 45 ml;
- bawang putih - 100 g;
- wortel - 80 g;
- tangkai seledri - 80 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- kupas dan jus 1 jeruk;
- Cuka balsamic - 60 ml;
- air - 1 l;
- batang kayu manis;
- daun laurel - 2 bagian;
- cabang rosemary dan thyme.
Persiapan
Dalam anglo panas, goreng daging sapi potong dadu sampai warna emas yang khas ditemukan pada irisan daging. Setelah itu, kami meletakkan daging sapi di atas piring, dan di tempat kami melewati semua sayuran selama 8 menit. Campur mereka dengan daging, tambahkan kayu manis, laurel, rosemary dan thyme, parutan kulit jeruk dan jus jeruk, tempelkan bawang putih dan diamkan sebentar untuk "menyingkap" aroma. Selanjutnya, tuangkan isi anglo dengan air dan cuka dan didihkan di bawah tutup selama 2 jam. Sebelum dikonsumsi, baik kayu manis dan rempah-rempah diekstraksi.