Kita hanya bisa menebak bagaimana resep gulungan kubis berhasil menaklukkan seluruh dunia! Apakah rasa bersalah dari popularitas hidangan Rusia yang begitu gila ini adalah rasanya yang menakjubkan, atau rendah kalori dan harganya. Salah satu cara atau lainnya, resep tersebut telah memperoleh sejumlah besar variasi, kami akan memberi tahu beberapa di antaranya nanti.
Kubis klasik dengan kubis cincang dan daging cincang
Untuk membandingkan dengan apa pun, pertama-tama kita belajar bagaimana menyiapkan kubis kubis tradisional dengan daging cincang.
Bahan-bahan:
- kepala kubis yang besar;
- butir padi - 1 butir;
- telur - 1 buah;
- daging cincang - 750 g;
- saus tomat - 240 ml;
- krim asam - 60 g.
Persiapan
Sebelum membilas butiran beras dengan air mengalir, isi dengan volume cairan dua kali dari mereka sendiri dan taruh di atas api. 15 menit dan beras akan siap.
Sementara groats diseduh, kita membagi kepala kubis dan setiap daun itu memucat dalam air mendidih untuk melembutkan dan meningkatkan plastisitas. Jika Anda menggunakan kubis lama, pastikan untuk secara hati-hati meratakan seluruh permukaan dengan pisau, memotong urat-urat putih kasar yang menonjol di pangkalan.
Baringkan campuran nasi, telur dan daging cincang di atas selembar, lalu lipat amplop terakhir dan taruh di panci. Tutup saus kubis dengan campuran tomat, krim asam dan beberapa gelas air (jangan lupa tentang garam dengan merica!).
Didihkan gulung kubis dalam saus di bawah penutup oven pada suhu 180 derajat 60 menit.
Gulungan kubis malas dan daging cincang
Jika tidak ada waktu untuk memutar daun kubis, jalan keluarnya adalah persiapan kubis kubis yang digulung dengan daging cincang. Bahkan, itu adalah rebusan yang terbuat dari daging dan kubis, yang tidak berbeda dari gulungan kubis asli dalam apa pun kecuali penampilan.
Bahan-bahan:
- daging giling - 500 g;
- sereal beras - 3/4 item;
- bawang merah (kecil) - 1 pc.;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- kaldu ayam - 1 l;
- tomat dalam jus sendiri - 2 item;
- saus tomat - 2 item;
- daun kubis cincang - 3 item;
- sehelai daun salam, ranting thyme.
Persiapan
Bilas dengan benar nasi, tuangkan dengan beberapa gelas air dan masak sampai siap.
Goreng daging cincang dengan bawang cincang ditambahkan dan bawang putih tepat di piring di mana Anda berencana untuk memasak gulungan kubis malas. Tuangkan saus daging cincang dan tomat dengan kaldu, tambahkan kubis dan herba. Rebus hidangan itu selama setengah jam, dan dalam campuran terakhir dengan nasi.
Kubis kubis kubis dengan daging cincang dan nasi dalam gaya Asia
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 30 ml;
- nasi melati - 1 item;
- daging babi cincang - 500 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- jahe parut - 2 sdm. sendok;
- wortel (besar) - 1 buah;
- jamur shiitake - 120 g;
- daun bawang hijau, peterseli;
- kepala kubis dari Beijing;
- kecap - 15 ml;
- cuka beras - 15 ml;
- air - 30 ml;
- saus pedas - secukupnya.
Persiapan
Sebelum menyiapkan kubis kubis gulung dengan daging cincang, taruh oven hangat hingga 180 derajat, lalu ambil persiapan bahan-bahan yang diperlukan. Sisihkan jahe parut dengan bawang putih dan jamur.
Kasar dasar putih dari lembaran, dan untuk bagian yang tersisa meletakkan daging cincang dengan nasi dan gulung menjadi gulungan. Campurkan sedikit lebih banyak saus pedas dengan air dalam rasio 1: 1 dan aplikasikan campuran permukaan lembaran. Masak hidangan selama 30 menit di oven.