Jika Anda ingin mengesankan tamu undangan, maka kami sarankan Anda membuat hidangan lezat dari kerang sungai. Ini dilakukan dengan sangat cepat, sederhana dan pasti untuk mengesankan semua pecinta dan penikmat makanan laut. Mari kita lihat beberapa resep untuk memasak kerang di rumah.
Resep untuk hidangan asli dari kerang sungai
Bahan-bahan:
- kerang sungai - 910 g;
- minyak sayur;
- lobak atau saus - secukupnya;
- air - 2 l;
- hijau.
Untuk marinade:
- cuka - secukupnya;
- air 705 ml.
Persiapan
Remis dicuci dan direndam dalam rendaman, disiapkan dari air dan cuka, selama sekitar 20 menit. Kemudian tambahkan garam secukupnya dan aduk. Cuka akan menghilangkan bau tak sedap dari sungai dan membunuh mikroorganisme berbahaya. Kemudian kerang masak sampai terbuka. Selanjutnya, cairan dikeringkan, dituangkan dengan air bersih dan dimasak selama sekitar satu jam. Kemudian goreng dalam wajan dengan minyak sayur dan pada akhir penggorengan isi dengan saus favorit Anda dan taburi hidangan dengan sayuran cincang.
Resep untuk kerang sungai bakar
Bahan-bahan:
- kerang sungai - 990 g;
- rempah-rempah dan daun salam.
Untuk saus:
- bawang putih - 3 siung;
- minyak zaitun - 45 ml;
- jus lemon - secukupnya;
- rempah-rempah dan herbal Italia.
Persiapan
Remis pra-direndam dalam air dingin, sehingga keluar dari mereka keluar semua pasir sungai. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, lemparkan bumbu, laurel dan didihkan. Setelah ini, hati-hati turunkan kerang dan masak selama 3 menit. Hati-hati keluarkan makanan dengan mengocok dan mendinginkannya, taruh di atas piring. Bawang putih bersih, peras melalui pers, tuangkan minyak, taburi dengan jus lemon dan taburi dengan ramuan Italia. Kami memanaskan oven hingga 180 derajat, menyebarkannya di panci kerang dan menuangkan saus yang dimasak ke setiap daun. Panggang hidangan selama sekitar 7-10 menit dan sajikan ke meja.
Resep untuk memasak kerang
Bahan-bahan:
- kerang sungai - 155 g;
- daun salam - 2 pcs.;
- bohlam - 2 buah;
- krim asam dan hijau - jika diinginkan;
- rempah-rempah.
Persiapan
Dan di sini adalah resep lain, betapa lezatnya memasak kerang sungai. Kami menempatkan kelezatan pada penggorengan panas dan panas sampai semua flap terbuka sepenuhnya. Setelah 10 menit, keluarkan dengan hati-hati, dinginkan, pisahkan dengan hati-hati dari spons otot dan potong menjadi irisan. Tambahkan bawang cincang, buang daun laurel, bumbu dan rebus selama 15 menit dalam wajan. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan irisan cincang dan tuangkan semua krim asam rendah lemak.