Kopi mengkonsumsi sebagian besar masyarakat modern. Karena perkembangan teknologi modern, proses pembuatan minuman ini telah berubah secara radikal. Jika sebelum kopi hanya biji-bijian, sekarang pilihan paling sederhana adalah membeli minuman dalam bentuk bubuk yang larut.
Sekarang pertanyaannya, apa itu kopi instan beku-kering, yang menarik bagi banyak orang. Ini adalah produk unik yang mempertahankan properti yang bermanfaat setara dengan kualitas tinggi. Perbedaan utamanya adalah rasa alami dan aroma yang kaya. Semua ini dicapai melalui teknologi memasak khusus. Semuanya dimulai dengan seleksi yang cermat dari biji-bijian hijau, setelah itu mereka dipanggang dalam oven merah panas. Kemudian mereka dibiarkan "bernafas" untuk mengeluarkan karbon dioksida yang dilepaskan setelah perlakuan panas. Kemudian biji-bijian digoreng dihancurkan di pabrik khusus. Dalam dua jam, kopi direbus dalam wadah tertutup.
Konsentrat yang dihasilkan beku, setelah itu dihancurkan menjadi butiran kecil. Pada tahap akhir, produk dikeringkan di bawah vakum. Berikut cara membuat kopi instan beku-kering. Proses ini memberikan minuman yang dihasilkan semua kualitas kopi alami, tetapi kompleksitas memasak, biaya energi yang tinggi dari produksi tercermin dalam biaya. Oleh karena itu, ketika membeli minuman, konsumen harus memilih antara kopi yang lezat, aromatik, berkualitas tinggi dan tiruan yang lebih murah.
Apa artinya kopi sublimasi?
Ini adalah satu-satunya cara untuk melestarikan semua kualitas rasa, aroma khusus biji kopi dan mentransfernya dalam minuman cepat yang diseduh dengan bantuan teknologi khusus pembekuan kering. Butiran yang dihasilkan, besar, dengan kepadatan tinggi, memiliki warna coklat muda. Jika di bagian bawah dapat Anda lihat bedak, ini merupakan indikasi kualitas produk yang agak rendah.