Selalu ingin tidak hanya cukup menyiapkan hidangan, tetapi juga untuk mendapatkan kenikmatan nyata dari makanan. Sup dengan jamur dan keju cair paling cocok untuk tujuan ini. Rasanya yang lembut dan beraroma lembut memungkinkan Anda untuk memegang posisi pertama dalam peringkat hidangan pertama yang populer.
Sup keju krim keju dengan jamur dan ayam
Bahan-bahan:
- krim keju - 410 g;
- daging ayam (pulp) - 375 g;
- champignons - 120 g;
- bawang merah - 85 g;
- wortel - 85 g;
- kentang - 375 g;
- minyak olahan nabati - 65 ml;
- hijau segar untuk dipilih - secukupnya;
- air yang dimurnikan - ke kepadatan yang diinginkan;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- Rempah-rempah untuk dipilih - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Untuk mulai dengan, dibilas, daging ayam kering iris irisan kecil, dibumbui dengan garam, merica dan beri waktu untuk merendam. Juga kita bersihkan, potong dadu bawang, biarkan wortel melewati parutan, kita menyingkirkan bulu dari kulit dan serpihan dengan kubus kecil. Kemudian bilas dengan hati-hati dengan air dingin, biarkan mengeringkan dan menghancurkan champignon dengan piring atau irisan. Anda dapat menggunakan jamur hutan sebagai basis jamur, ini hanya akan meningkatkan rasa hidangan yang disiapkan dan membuatnya lebih jenuh dan aromatik.
Dalam minyak panas dalam wajan, mari kita berikan bawang ke tembus cahaya, lalu buang wortel dan berikan coklat. Kemudian tambahkan ayam dan berdiri di atas api, aduk, sampai coklat. Sekarang kita meletakkan jamur, kita menikmati isi wajan dengan garam, lada hitam, tutup dengan penutup, mengurangi intensitas api dan membiarkannya berjalan selama dua puluh menit. Pada akhir penggorengan, kami menyebarkan keju cair ke dalam wajan dengan sisa bahan, mengaduk, dan kemudian menyebarkan campuran ke dalam panci dan menuangkan air mendidih. Kuantitasnya ditentukan berdasarkan kepadatan yang diinginkan dari sup. Kami juga memasukkan kentang ke dalam panci, bumbui hidangan dengan garam, lada hitam dan bumbu untuk dipilih, tutup dengan tutup dan masak dalam api kecil selama dua puluh menit. Kemudian kami memperkenalkan krim ke dalam sup, melemparkan rempah segar yang baru dicincang, didihkan, dan angkat dari api.
Setelah sepuluh hingga lima belas menit, sup akan dimasukkan, dan akan mungkin untuk menuangkannya ke piring dan menyajikannya ke meja.
Mengambil sebagai dasar resep yang diusulkan, Anda juga bisa memasak sup ayam dengan jamur dan keju leleh. Untuk ini kami menambahkan air dalam jumlah yang hanya mencakup semua komponen. Saat siap, kita mengubah isi panci menjadi kentang tumbuk dengan blender, tambahkan krim, sayuran, hangat hingga mendidih dan dapat disajikan. Sangat mungkin kentang yang dikupas sup seperti ini adalah crouton atau biskuit.
Sup krim dari jamur kering dengan keju cair
Bahan-bahan:
- Jamur putih kering - 50 g;
- umbi kentang - 0,7 kg;
- daun bawang atau bawang - 150 g;
- wortel - 150 g;
- krim keju - 410 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- air yang disaring - 3 liter;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya.
Persiapan
Jamur putih kering diisi dengan air panas dan biarkan selama tiga puluh atau empat puluh menit. Kemudian menggiling mereka dalam irisan kecil, masukkan dalam panci, tuangkan air yang disaring, kita rasakan secukupnya garam, hangat hingga mendidih dan berdiri di atas api sedang selama tiga puluh menit.
Shink pada daun bawang atau bawang yang dikupas, lalu lalang dalam minyak sayur dalam wajan, tambahkan wortel dan kentang yang sudah dikupas sebelumnya, dikupas dan digoreng selama beberapa menit lagi. Pindahkan isi wajan ke dalam panci, tambahkan kentang yang telah dipotong dan dipotong dadu dan rebus sup hingga lembut. Selanjutnya, kita taruh keju yang dilelehkan, berdiri di atas api sampai melarut, bawa secukupnya, tambahkan lebih banyak garam dan lada, dan angkat dari api.
Kami memberi sup lima belas menit untuk infus dan melayani, bumbu dengan rempah segar yang dipotong tipis.