Bakso sangat populer, terutama di keluarga di mana ada anak-anak. Pertama, bakso kecil ini (dalam bahasa Inggris sebuah hidangan disebut: bola daging) sangat populer di kalangan anak-anak, karena mereka adalah irisan daging kecil, dan anak-anak biasanya menyukai makanan kecil. Kedua, Anda dapat membuat porsi lebih mudah atau kurang. Ketiga, produksi bakso adalah proses yang sangat menarik, Anda dapat dengan mudah menarik pembantu kecil. Dan banyak orang dewasa menyukai bakso dengan saus, resep untuk hidangan ini tampaknya cukup sederhana, tetapi menyisakan banyak ruang untuk imajinasi dan eksperimen. Memberitahu Anda cara memasak bakso dengan saus dalam wajan.
Bakso dengan tomat
Paling sering, bakso dengan saus tomat disiapkan. Dan karena tomat asam sempurna dikombinasikan dengan rasa daging, dan karena tomat adalah pengawet, dan bola daging seperti itu dapat dimasak selama beberapa hari dan dipanaskan sesuai kebutuhan.
Bahan-bahan:
- kandungan lemak babi leher babi - 0,6 kg;
- bawang - 1 pc. + 3 buah;
- baguette basi - 200 g;
- daging sapi muda - 0,3 kg;
- wortel - 2 buah;
- minyak nabati yang tidak berbau - 50 ml;
- pasta tomat tanpa pengawet - 3-4 st. sendok;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- garam beryodium - ½ sdt;
- lada hitam yang baru digiling - cubitan.
Persiapan
Baguette (dalam ketiadaannya, Anda bisa bertahan dengan roti putih) rendam dalam air atau susu. Ketika dia basah kuyup, dengan lembut remas dan giling daging babi, 1 bawang, daging sapi muda dan roti ke dalam penggiling daging. Dalam isian yang dihasilkan kita tambahkan telur, garam dan lada. Aduk, dan kemudian hancurkan massa dengan baik, sehingga menjadi kental. Dengan bantuan satu sendok teh, kami mengukur porsi yang sama dan menggulung bola daging dengan tangan basah. Panaskan minyak dalam wajan hingga kabut tipis dan goreng bakso kami dengan warna emas yang seragam. Kami menaruhnya di atas piring dan menyiapkan saus. Bawang yang tersisa dicincang halus, dan wortel digiling menggunakan parutan sedang. Pada minyak, goreng sedikit sinar - seharusnya menjadi hampir transparan, tambahkan wortel dan air - sekitar 300 ml. Didihkan bersama-sama di atas api yang lambat selama sekitar 8-12 menit, kemudian celupkan ke dalam saus bakso dan terus masak sebanyak mungkin.
Bakso makanan
Bakso lebih lunak dan lebih banyak makanan diperoleh dari daging cincang dan saus ayam. Isian harus dipilih seperti itu, di mana digiling dan beberapa lemak, jika tidak bakso akan menjadi kering. Paling sering, bakso ayam dengan krim asam disiapkan.
Bahan-bahan:
- ayam cincang - 1 kg;
- telur - 2 buah;
- Lada hitam yang baru digiling - 1 sejumput;
- garam beryodium - 2 sejumput;
- baguette - 150 g;
- minyak, tidak berbau, bunga matahari - 30 ml;
- krim asam 15-20% kandungan lemak - 200 g;
- kaldu ayam - 150 ml.
Persiapan
Baguette yang direndam digiling dengan blender dan dicampur dengan daging cincang dan telur. Solim dan lada, kami mengalahkan massa. Gulung bakso dan goreng selama 4 menit di setiap sisi dengan minyak panas. Kami memindahkan bakso ke loyang dan menuangkan krim asam, diencerkan dengan kaldu. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan selama sekitar seperempat jam. Jika ada keinginan, Anda bisa di ujung taburi bakso dengan keju parut.