Borsch adalah hidangan pertama, yang tidak hanya lezat, tetapi juga sangat lezat. Ada banyak resep untuk persiapannya. Cara memasak borscht, baca di bawah.
Bagaimana cara memasak borsch merah?
Bahan-bahan:
- air - 3 liter;
- kentang - 350 g;
- daging di tulang - 500 g;
- bawang - 100 g;
- kubis putih - 400 g;
- bawang putih - 3 siung;
- hijau;
- bit - 300 g;
- wortel - 100 g;
- Perasan jeruk nipis segar - 20 ml;
- tomat - 50 g;
- garam.
Persiapan
Untuk kaldu kami taruh daging di atas tulang dalam panci, isi dengan air dan taruh di atas kompor. Dibentuk setelah mendidihkan busa, kurangi api dan masak selama sekitar satu setengah jam. Sementara itu kami menyiapkan produk lain - kami membersihkan sayuran, memotong kentang dengan sedotan, memotong bawang kecil, dan membiarkan wortel dan bit melalui parutan. Kubis tipis yang rusak. Mari kita berikan bawang, tambahkan wortel dan bawa ke warnanya. Kemudian tambahkan pasta tomat, tuangkan sekitar 50 ml air dan aduk rata. Secara terpisah, rebus beetroot di bawah tutupnya untuk kelembutannya.
Kaldu siap saring melalui saringan, dan potong irisan daging dan kembalikan lagi ke panci. Kami menaruh kentang di tempat yang sama. Setelah 10 menit, tambahkan bawang dengan wortel dan kubis. Jika Anda ingin membuatnya sangat lembut, itu bisa diletakkan dengan kentang. Ketika sayuran hampir matang, masukkan bit ke dalam panci, yang sebelumnya dikombinasikan dengan jus lemon. Kira-kira satu menit sebelum akhir memasak, kami memasukkan borsch yang sudah disiapkan, sayuran dan bawang putih cincang. Kami menyajikan borsch ke meja dengan krim asam.
Bagaimana cara memasak borsch hijau?
Bahan-bahan:
- coklat kemerah-merahan - 2 tandan;
- peterseli - 2 tandan;
- kentang - 500 g;
- dill - 2 tandan;
- daun bawang - 2 tandan;
- bawang putih - 100 g;
- kaldu - 2 liter;
- telur - 3 pcs.
Persiapan
Kami memotong coklat kemerah-merahan menjadi potongan-potongan kecil. Grind the green. Kentang dipotong kecil-kecil, bawang putih dipotong kecil sekali. Berikan bawang cincang sampai merah. Lalu kita tuangkan kaldu. Ini semua bisa langsung dilakukan di panci. Jika itu dengan bagian bawah yang tebal. Segera setelah cairan mulai mendidih, tambahkan coklat kemerah-merahan, dan setelah 10 menit kita meletakkan kentang. Secara paralel, kami memasak telur rebus. Saat kentang matang, tambahkan semua sayuran yang tersisa, tambahkan garam, lada, dan setelah mendidih hijau, matikan api. Saat melayani di setiap piring, masukkan setengah telur rebus, serta krim asam.
Bagaimana cara memasak borsch dengan ayam dalam multivark?
Bahan-bahan:
Untuk kaldu:
- ayam buatan sendiri - ΒΌ sepotong;
- garam;
- wortel - 100 g;
- merica;
- bawang - 100 g;
- daun salam;
- air - 3 liter.
Untuk borsch:
- kentang - 400 g;
- wortel - 180 g;
- bawang - 100 g;
- kubis putih - 300 g;
- hijau;
- garam;
- bawang putih - 3 siung;
- bit - 200 g;
- minyak sayur;
- jus tomat - 220 ml.
Persiapan
Daging ayam dibilas sepenuhnya. Kami menempatkan potongan ayam di mangkuk alat, di sana kami mengirim seluruh bohlam dan wortel, iris, daun salam dan kacang polong. Mengasah dan menuangkan air. Sebelum mendidih, kami menghadirkan mode "Baking", lalu kami menerjemahkan perangkat ke "Quenching" dan bersiap selama 1 jam. Kali ini akan cukup jika kita menggunakan ayam muda.
Untuk memanggang kami memotong bawang, biarkan wortel melewati parutan. Sekarang mari tuangkan kaldu ke dalam wadah lain, dan tuangkan ke dalam minyak sayur ke dalam mangkuk, tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dan aduk ringan pada "Panggang". Kemudian tambahkan bit tanah dan berikan beberapa menit lagi. Kami tuangkan jus tomat dan masak sampai kental. Pada akhirnya, kami menempatkan kubis cincang dan kentang cincang halus. Setelah itu, kami tuangkan kaldu, kami beri garam secukupnya, kami juga bisa sedikit gula. Masukan sekitar sejumput lada dan aduk rata. Dalam mode "Quenching", kami menyiapkan borscht selama 1 jam. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cincang
Jika Anda tertarik pada cara memasak borsch dengan kacang, Anda dapat mengambil salah satu resep di atas, sedikit menyesuaikannya. Anda bisa pergi ke jalan yang sederhana, dan di borsch yang hampir siap untuk menambahkan kacang kalengan dalam tomat atau tanpanya. Dan Anda bisa terlebih dahulu merebus kacang, dan kemudian menambahkannya ke borsch.
Sekarang Anda tahu persis cara memasak borsch yang lezat. Seperti yang Anda lihat, ini sama sekali tidak sulit. Anda semua tentu akan keluar dalam bentuk terbaik dan rumah akan puas.