Blackberry adalah berry seperti raspberry, jauh melebihi yang terakhir dalam utilitas. Buah Blackberry mengandung banyak sekali yang sangat berharga untuk zat tubuh manusia dalam konsentrasi tinggi. Inklusi reguler dalam menu blackberry meningkatkan imunitas dan meningkatkan kinerja semua sistem tubuh. Blackberry tidak hanya digunakan untuk makanan dalam berbagai bentuk karena super-megalomania, tetapi juga secara luas dan berhasil digunakan dalam pengobatan tradisional (tidak hanya buah beri, tetapi juga daun dan tunas).
Cara persiapan (dan panen) blackberry sama persis dengan cara membuat raspberry. Blackberry berry dibuat dengan infus (diseduh dengan air mendidih, seperti teh), minuman ringan menyegarkan, jeli dan sirup, dan juga selai.
Memberitahu Anda bagaimana cara membuat selai dari blackberry. Tentu saja, untuk memilih untuk pembelian sebaiknya hanya baik non-lesu dan tidak mengalir dengan jus buah. Tentu saja Anda bisa, dan ini, tentu saja, lebih baik lagi, untuk mengumpulkan buah beri di lahan Anda sendiri atau dari semak-semak liar yang tumbuh di tempat-tempat dengan ekologi normal. Semakin lama kita memasak, semakin banyak kerugian vitamin C - ini adalah aksioma. Ketika terkena suhu di atas 85 derajat C, vitamin C dihancurkan. Oleh karena itu, kami merekomendasikan metode persiapan tercepat.
Resep untuk selai lima menit keluar dari blackberry
Bahan-bahan:
- beri blackberry (sebaiknya sedikit dewasa) - 1 kg;
- gula (produksi dalam negeri, Polandia tidak baik) - sekitar 1,3 kg.
Persiapan
Kami mencuci blackberry. Hal ini paling nyaman untuk meletakkan buah beri di saringan dan dengan lembut celupkan ke dalam wadah air dingin (daripada bilas di bawah jet), dan kemudian lepaskan - sehingga buah beri tetap utuh. Kami membiarkan air mengalir, kami memilah, kami menghapus limbah berry dan sepal. Berries dalam panci enamel ditutupi dengan gula dan biarkan selama 8-10 jam di tempat yang dingin, sehingga buah beri biarkan jus. Kami menaruh panci di atas api, didihkan, kurangi api hingga yang terkecil, dan, aduk perlahan, masak selama sekitar 5 menit, tidak lebih.
Bank harus dicuci dan disterilkan secara menyeluruh. Kami menempatkan selai di dalam kering dari dalam (ini penting) bank dan roll
Selai dari raspberry dan blackberry disiapkan dengan cara yang persis sama (lihat di atas).
Secara umum, blackberry sempurna diawetkan dalam bentuk beku. Lemari pendingin modern dapat mengatasi fungsi produk pembekuan dan memecahkan masalah tersebut dengan baik.