Kami terbiasa dengan fakta bahwa pancake disiram dengan madu atau selai, tetapi apakah Anda tahu bahwa mereka tidak selalu disajikan sebagai makanan penutup yang manis? Ya, ya, halus, pancake halus sempurna dikombinasikan dengan daging, sayuran dan bahkan mengisi ikan. Dan jika Anda meletakkan kue panekuk dengan lapisan dan menyajikannya di meja meriah, tamu Anda akan terkesiap karena kekaguman - setelah semua hidangan terlihat indah dan elegan, belum lagi rasanya. Bagaimana cara memasak kue panekuk? Triknya adalah mengumpulkannya - meletakkannya dalam lapisan dan membiarkannya membeku di kulkas atau memanggang dalam oven.
Kue pancake dengan salmon
Ikan salmon yang lembut dan ringan dalam kombinasi dengan bubur lembut dan pancake aromatik adalah makanan pembuka yang benar-benar royal. Kami akan memberi tahu Anda salah satu resep untuk membuat kue panekuk dengan salmon.
Bahan-bahan:
- terigu - 100 g;
- susu - 300 ml;
- gula - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- garam - 1/4 sdt.
- minyak sayur;
- salmon - 300 g;
- keju cottage - 300 g;
- krim asam - 50 g;
- bawang putih - 3 siung;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Pertama Anda perlu memanggang pancake. Kami mengambil susu, telur, gula, dan garam, lalu aduk rata dalam mangkuk. Secara bertahap, perkenalkan tepung, remas adonan, dan panggang dengan wajan tipis minyak goreng.
Sementara pancake mendingin, kami menyiapkan isinya. Keju cottage dihaluskan, dicampur dengan krim asam, bawang putih diperas, garam dan dicampur dengan hati-hati. Sepotong salmon asin dipotong menjadi irisan tipis. Sekarang kita mengambil loyang atau bentuk lain yang dalam dan menaruh tiga pancake di dalamnya sedemikian rupa sehingga ujung-ujungnya menggantung dari atas. Pada pancake menyebar massa dadih, dari atas berbaring salmon dan tikungan ujung-ujungnya di dalam. Demikian pula, kami menumpuk semua pancake lainnya. Lapisan atas dilumasi dengan dadih dan dikirim ke lemari es selama beberapa jam.
Pancake dengan jamur
Untuk mengisi Anda dapat menggunakan jamur, dan benar-benar ada, Anda bahkan dapat menggabungkan beberapa jenis.
Bahan-bahan:
- jamur - 700 g;
- bawang - 3 buah;
- keju - 100 g;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- kaldu jamur - 125 ml;
- minyak sayur.
Persiapan
Pertama, kami akan membuat pancake, seperti resep kue pancake dengan salmon, atau kami akan mengambil yang sudah jadi.
Memasak isian. Bawang dibersihkan, potong dadu dan digoreng dengan minyak sayur. Tambahkan jamur cincang, tuangkan kaldu jamur dan terus didihkan sampai cairan menguap. Lalu garam, masukkan bumbu dan tambahkan keju parut.
Kue pancake dengan keju
Sangat lembut menghasilkan kue panekuk dengan isi keju. Keju bisa digunakan, seperti parutan keras, dan krim yang menyatu. Campurkan dengan sayuran hijau, Anda bisa menambahkan tomat dan panggang dalam oven sebelum disajikan, agar isian keju meleleh.