Periode pengadaan dengan cepat mendekati penyelesaian. Oleh karena itu, ada baiknya untuk bergegas dan menyimpan beberapa toples lezat Adjika dari tomat. Di musim dingin, benda kerja yang indah ini akan mengisi hidangan biasa Anda dengan warna-warna baru, meningkatkan nafsu makan dan menjadi sumber dari banyak vitamin yang diperlukan.
Resep untuk Adji lezat dari tomat untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat - 2,4 kg;
- bawang putih - 7-10 kepala;
- wortel - 1 kg;
- paprika merah - 0,9 kg;
- lada pahit - 2-3 pcs.;
- apel - 1 kg;
- gula pasir - 40 g atau secukupnya;
- garam - 30 g atau secukupnya;
- minyak sayur - 240 ml.
Persiapan
Resep untuk adzhika ini dibedakan dengan tidak adanya bahan-bahan cuka dan pendekatan individu terhadap algoritma memasak. Sayuran diletakkan bergantian, sehingga rasa yang paling unik tercapai dan stok disimpan tanpa masalah bahkan pada suhu kamar.
Jadi, untuk permulaan kita mencuci tomat, kita melewati penggiling daging dan kita mendefinisikan berat dalam panci dengan ukuran yang sesuai. Kami menempatkan wadah di atas api, memanaskan massa tomat hingga mendidih dan mendidih selama tiga puluh menit.
Saat tomat dimasak, kami membersihkan apel yang sudah dicuci sebelumnya, mengekstrak inti dan juga menggilingnya dalam penggiling daging. Sama halnya dengan menggiling wortel yang dikupas. Kami meletakkan apel wortel-apel ke tomat setelah tiga puluh menit dialokasikan untuk mereka.
Sekarang, bilas paprika Bulgaria dan pahit manis, keluarkan dari tangkai dan kotak biji dan, bersama dengan bawang putih yang telah dimurnikan, juga digiling dengan penggiling daging. Kami memasukkannya dalam tiga puluh menit setelah menambahkan apel dengan wortel dan memasak lagi selama tiga puluh menit.
Pada akhir waktu, kita membuang minyak sayur, garam, dan gula, lalu mendidih selama lima belas menit lagi. Segera mendistribusikan adjika panas pada stoples steril dan gulung dengan tutup yang direbus. Kami membiarkan benda kerja benar-benar dingin di bawah selimut hangat dengan tutup ke bawah, dan kami menaruhnya di gudang untuk penyimpanan.
Lezat adzhika panas pedas dari tomat untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat - 2 kg;
- bawang putih - 3-4 kepala;
- akar lobak - 100 g;
- paprika merah - 420 g;
- cabe - 5-7 lembar;
- garam - 20 g atau secukupnya;
- cuka 9% - 35 ml.
Persiapan
Tomat dan akar lobak yang dibersihkan dicuci bersih dan dipotong menjadi beberapa bagian. Sekarang kami memakai sarung tangan karet, milik saya dan kami membersihkan cabai Bulgaria dan tajam dari kotak dan tangkai biji.
Kami memberikan buah sayuran yang sudah disiapkan melalui penggiling daging, memasukkannya ke dalam pot enamel dan membakarnya. Kami mengaduk benda kerja dengan garam dan membiarkannya mendidih di atas api sedang selama tiga puluh hingga empat puluh menit. Kemudian kita membuang bawang putih yang sebelumnya dibersihkan melalui pers, tuang ke dalam cuka, rebus beberapa menit dan segera letakkan adzhika pada guci kering steril dan gulung dengan tutup yang direbus. Kami dengan hati-hati membungkus yang kosong dengan selimut hangat, membalik kaleng menjadi terbalik, dan membiarkannya benar-benar dingin. Kemudian kami mengirim guci untuk penyimpanan di ruang bawah tanah atau pantry.
Adjika lezat sederhana dari tomat untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat - 1 kg;
- bawang putih - 3-4 kepala;
- paprika merah - 550 g;
- cabe - 1-2 pcs. atau sesuai selera;
- garam - 30-40 g atau sesuai selera;
- Lada hitam dan harum - secukupnya;
- basil kering - secukupnya;
- Bubuk fenugreek - secukupnya.
Persiapan
Cuci tomat, cabai manis dan cabai, dari mana kita pertama-tama mengekstrak kotak benih dan pedikel, menggiling dengan blender atau penggiling daging dan menambahkan ke dalam panci. Tentukan kapasitas api, panaskan hingga mendidih dan didihkan selama lima belas menit. Kemudian kita menambahkan perasan melalui bawang putih, garam, lada hitam dan beraroma manis, dan juga musim adzhika dengan kemangi kering dan fenugreek. Kami memberikan massa untuk mendidih selama sepuluh menit, berbaring di atas botol-botol kering yang sudah disterilisasi dan menggulungnya dengan penutup steril. Kami membiarkan benda kerja mendingin, sebelum membungkusnya secara menyeluruh, dan menentukan untuk penyimpanan di tempat gelap.