Merebus selai strawberry sederhana tidak akan sulit bahkan untuk seorang koki yang tidak kompeten. Tetapi ada resep asli yang akan membantu diversifikasi putaran musim dingin dengan sajian menarik baru. Rasa manis seperti itu sering disajikan sebagai taburan untuk pancake atau gorengan, dan terkadang digunakan sebagai isian kue.
Bagaimana cara memasak selai stroberi?
Selai strawberry sederhana, resep yang diketahui kebanyakan ibu rumah tangga, tidak sulit disiapkan. Tidak ada trik khusus dan rahasia pembuatannya, tetapi ada nuansa yang perlu diikuti.
- Buah yang dikumpulkan selalu mencuci dan menghilangkan ekornya.
- Tuang buah beri dengan gula dan biarkan untuk memisahkan jus.
- Masak selai strawberry yang lezat sesuai dengan resep yang dipilih. Waktu memasak bisa memakan waktu setengah jam hingga dua hari.
Bagaimana cara memasak selai tebal dari stroberi?
Untuk menyiapkan selai tebal dari stroberi perlu menghabiskan banyak waktu. Masak makanan untuk waktu yang lama, dinginkan beberapa kali. Akibatnya, muncul manisnya konsistensi padat, tetapi tidak selai, lebih banyak selai ini akan mengingatkan selai atau confiture. Bilet menebal selama penyimpanan, setelah sekitar satu bulan, akan dimungkinkan untuk mencobanya.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 5 kg;
- gula - 4 kg.
Persiapan
- Cuci stroberi bersih.
- Tuang beri dalam lapisan gula. Biarkan selama 5-7 jam.
- Taruh cook di atas api sedang, buang busa untuk menunggu mendidih.
- Aduk selai stroberi 25-30 menit.
- Dinginkan selai selama 5 jam.
- Ulangi masakan, rebus selama 35 menit dengan api kecil.
- Menuangkan guci steril dan disegel.
Bagaimana cara memasak selai dari stroberi hutan?
Resep ini akan membantu menyiapkan selai lezat dari stroberi hutan untuk musim dingin. Buah beri sangat berbeda dari yang ditanam di kebun rumah, memiliki rasa dan aroma yang tidak biasa. Kelemahan utamanya adalah ukurannya yang kecil, tidak akan mudah untuk mengumpulkan stroberi, tetapi jika Anda masih bisa mengumpulkan sedikit - gunakan kesempatan untuk menutup bagian yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
- berry hutan - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- asam sitrat - 1 cubitan kecil.
Persiapan
- Cuci stroberi, ekor tidak harus dibuang.
- Tuangkan gula.
- Larutkan asam sitrat dalam air, tuangkan ke dalam buah beri.
- Biarkan selama 5 jam.
- Pada panas minimal, masak selai stroberi, rebus sebaiknya 15 menit. Biarkan hingga dingin.
- Masak, rebus selama 10 menit.
- Tuangkan di atas wadah steril dan tutup rapat.
Selai stroberi dengan buah utuh - resep
Selai stroberi tercepat dimasak hanya 15 menit dan hanya sekali. Tunggu sampai buah beri diperbolehkan untuk memulai jus tidak perlu, kelezatan dimasak segera setelah mengumpulkan stroberi. Ini disimpan untuk waktu yang lama dan keluar dengan seluruh buah dalam sirup. Benda kerja ini dapat digunakan sebagai isian untuk memanggang rumah, dan sirup tuangkan pancake atau es krim.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 3 kg;
- gula - 2 kg;
- air - 150 ml.
Persiapan
- Stroberi membersihkan dari ekor, bilas, tuangkan gula.
- Tuangkan dalam air dan panaskan sedang.
- Rebus selai strawberry cepat selama 15 menit.
- Tersebar di kaleng steril, gabus, disimpan di penyimpanan.
Selai dari stroberi "Pyatiminutka" - resep
Selai strawberry yang lezat untuk musim dingin dapat dimasak sesuai dengan resep "lima menit". Kelezatan akan datang dengan seluruh, berry lembut dalam sirup aromatik yang tebal. Kelezatannya tidak dimasak dengan cepat, Anda mungkin membutuhkan satu hari penuh untuk membuatnya. Persiapan selai dari stroberi terjadi dalam dua tahap: mendidih selama 5 menit dan pendinginan. Ulangi prosedur ini tiga kali.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Persiapan
- Bilas stroberi dan taburi dengan gula. Biarkan selama 5 jam.
- Masak dengan api besar, rebus selai harus 5 menit. Dinginkan.
- Ulangi prosedur mendidih dan pendinginan sebanyak tiga kali.
- Setelah mendidih ketiga, tuangkan selai ke atas stoples dan gabus.
Selai stroberi dengan gelatin - resep
Selai yang dimasak dari stroberi dengan gelatin dapat dicicipi pada hari berikutnya. Kelezatan baik disimpan sepanjang musim dingin dan ternyata tak tertandingi lezat. Siapkan suguhan dengan buah utuh dalam sirup gel atau remas-remas stroberi kecil, menghasilkan selai yang tebal dan hampir seragam.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 3 kg;
- gula - 2 kg;
- gelatin - 50 g;
- air - 150 ml.
Persiapan
- Taburkan buah yang dicuci dengan gula, biarkan selama 4-5 jam.
- Taruh bisul, buang busa, didihkan.
- Masak selama 20 menit.
- Sementara itu, tuangkan gelatin dengan air hangat.
- Selai disisihkan, tuangkan massa gelatin, aduk rata, hangatkan lagi (jangan sampai mendidih).
- Tuangkan jelly stroberi di atas wadah steril dan ukuporite.
Selai stroberi tanpa bir
Cara yang sangat tidak biasa adalah menyiapkan kelezatan, resep yang disajikan di bawah ini. Pertama, sirup dimasak untuk selai dari stroberi, mereka diisi dengan buah beri dan bersikeras dalam bentuk ini selama beberapa jam. Persiapan ini disimpan untuk waktu yang lama, dan sirup sedikit membeku. Buah beri tetap utuh dan manis, rasa stroberi sedekat mungkin dengan yang segar.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 500 g;
- gula - 250 g;
- air - 150 ml.
Persiapan
- Isi gula dengan air dan panaskan sedang.
- Masak sirup selama 7-10 menit.
- Pilih buah beri, cuci, isi dengan sirup panas.
- Biarkan stroberi dalam sirup sampai benar-benar dingin.
- Tiriskan sirup, masak lagi selama 5 menit, lalu bagikan buah beri dalam wadah steril.
- Tuang selai dengan sirup, tutup dengan rapat.
Selai stroberi dengan mint dan lemon
Sangat luar biasa daun selai stroberi dengan mint . Segar, rasa jeruk sedikit akan menyenangkan semua pecinta permen yang menarik. Jumlah gula dapat disesuaikan menurut selera sendiri, tetapi norma yang ideal adalah rasio 1: 2. Kelezatannya manis, segar dan lezat.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 3 kg;
- lemon - 1 buah;
- mint;
- gula - 1,5 kg.
Persiapan
- Cuci mint dengan air matang dan biarkan selama setengah jam.
- Air mint yang dihasilkan tuangkan ke dalam wadah, yang akan dimasak selai.
- Taburkan gula dan lemon yang sudah dihancurkan.
- Masak campuran sampai gula larut.
- Dispensikan piring, tuangkan stroberi, biarkan selama 7 jam.
- Tiriskan sirup, masak selama 15 menit.
- Tuang cairan ke dalam stroberi, semuanya direbus hingga mendidih.
- Tuang kemacetan di atas stoples steril dan simpan untuk disimpan.
Selai stroberi mentah
Selai mentah dari stroberi tanpa dimasak akan sangat berguna. Buah beri digosok dengan gula dan tidak dikenakan perlakuan panas, karena semua zat dan vitamin yang berguna disimpan dalam makanan. Biletnya disimpan sempurna sepanjang musim dingin di lemari es, Anda bisa langsung memakannya, menambahkannya ke makanan yang dipanggang atau menyeduh teh berry harum.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 3 kg;
- gula - 2-2,5 kg.
Persiapan
- Bilas stroberi, keluarkan ekor dan tambahkan gula.
- Razotritte cara mudah: blender, tolkushka atau hanya garpu.
- Tuangkan kentang tumbuk ke dalam stoples steril, tidak mencapai 2 cm.
- Atas dengan gula ke tepi stoples.
- Segel dan dinginkan untuk disimpan.
Selai stroberi di multivariat
Selai stroberi yang disiapkan di multivarquet tidak kalah kualitas dengan kelezatan dimasak dengan cara tradisional. Anda hanya perlu menyiapkan bahan, celupkan ke dalam alat dan tunggu sampai mendidih untuk mengumpulkan semua busa. Jika alat tidak memiliki fungsi khusus untuk macet, gunakan "Quenching" atau "Soup". Masak manisnya setidaknya selama satu jam, Anda dapat mengulangi prosedur memasak, jika Anda membutuhkan selai lebih tebal.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Persiapan
- Dalam mangkuk tempat multivarka, stroberi dicuci, taburi dengan gula.
- Biarkan sampai beri diizinkan untuk jus.
- Hidupkan mode "Jam" atau "Soup", tunggu sampai mendidih, kumpulkan busa.
- Masak selai selama 1 jam, ulangi proses memasak jika perlu.
- Tuangkan di atas wadah steril, gabus dan simpan untuk penyimpanan.