Souffle rumah halus pasti akan menyenangkan Anda dan rumah tangga Anda dengan rasa ringan dan orisinalitas. Dapat dibuat dari daging atau ikan apa saja, dan disajikan dengan sayuran segar dan saus favorit.
Semua nuansa memasak hidangan sederhana ini akan Anda pelajari dari resep kami.
Bagaimana cara memasak souffle daging di rumah?
Bahan-bahan:
- daging apapun - 550 g;
- wortel (opsional) - 55 g;
- telur - 3 buah;
- susu - 210 ml;
- krim - 210 ml;
- keju keras - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - 10 g atau secukupnya;
- mentega - 10 g.
Persiapan
Daging apapun untuk selera Anda dicuci bersih, digadaikan dalam panci, dituangkan dengan air dan direbus hingga lunak. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan wortel masak saat memasak. Kemudian, isi panci didinginkan sedikit, dan jika perlu, lepaskan daging dari tulang. Giling bersama wortel sekecil mungkin dengan blender, atau biarkan melewati beberapa kali melalui penggiling daging.
Kami menuangkan susu dan krim ke massa yang diterima, kami menyantapnya dengan garam, lada hitam dan aduk rata. Sekarang masukkan telur kocok dan aduk perlahan.
Bentuk untuk memanggang ukuran yang sesuai diolesi dengan mentega dan masukkan campuran yang disiapkan ke dalamnya. Penggemar kerak keju kami sarankan pada tahap ini untuk merobek hidangan melalui parutan dengan keju keras.
Tentukan hidangan di oven yang dipanaskan hingga 195 derajat selama empat puluh hingga lima puluh menit. Kesiapan untuk souffle ditentukan oleh manik kayu kering.
Sebuah souffle kecil yang didinginkan dipotong menjadi irisan dan disajikan ke meja dengan sayuran segar, yang direbus atau dipanggang.
Bagaimana cara memasak ikan souffle dalam oven microwave?
Bahan-bahan:
- fillet ikan apa pun - 275 g;
- krim 20% - 25 ml;
- tepung - 45-60 g;
- keju keras - 45 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 65 g;
- lada Bulgaria manis - 55 g;
- minyak sayur - 45 ml;
- garam - secukupnya;
- rempah - rempah - secukupnya.
Persiapan
Fillet ikan dan bawang yang dikupas harus dicincang halus dan biarkan minyak sayur dalam wajan di bawah tutup, pra-berpengalaman dan dibumbui dengan lada hitam dan rempah-rempah. Kami memberi fillet dengan bawang benar-benar dingin, tambahkan krim, kuning telur, tepung terigu dan hancurkan semua yang baik dalam blender.
Sekarang kita melemparkan lada Bulgaria yang dipotong kecil dan keju parut, aduk dan tambahkan dengan lembut whipped whites ke busa tebal. Isi massa cangkir atau cetakan yang dihasilkan, cocok untuk memasak dalam oven microwave, mengisinya setengah. Bakar souffle dalam oven microwave dengan daya rata-rata tiga hingga lima menit atau sampai matang.