Untuk mengisi dengan mengisi daging, tidak hanya zucchini, tetapi terung juga sempurna. Kulit tebal sayuran tidak akan membiarkan isinya tergelincir ke nampan kue, dan daging yang lunak dapat ditambahkan ke daging itu sendiri untuk membuatnya lebih empuk dan lebih segar.
Terung yang diisi dengan daging dan dipanggang di oven
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- bawang - 60 g;
- wortel - 90 g;
- daging cincang - 450 g;
- pure tomat - 240 ml;
- Pala, jinten dan paprika - masing-masing 1 sdt;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- segenggam keju parut, daun parsley - untuk pengarsipan.
Persiapan
Setelah membawa suhu oven hingga 200 derajat, masukkan "perahu" terung, yaitu kulit dengan ampas yang sudah dibersihkan, dan untuk sementara, isi isinya.
Pada setetes minyak, simpan potongan bawang dengan bawang putih dan wortel. Untuk menggoreng sayuran, tambahkan daging terong, dan setelah 5 menit, masukkan isinya. Bumbui pengisian dan tempatkan di "perahu", lalu kembalikan ke oven selama 10 menit lagi. Di akhir, terung yang diisi dengan daging ditaburi dengan campuran irisan daging dan keju.
Terung yang diisi dengan daging dalam adonan
Bahan-bahan:
- terong besar - 1 buah;
- daging cincang - 300 g;
- tepung terigu - 80 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 90 g;
- siung bawang putih - 1 pc.
Persiapan
Terung dipotong menjadi lingkaran-lingkaran tebal, dibumbui dengan irisan dan dibiarkan selama setengah jam. Pisahkan cairan, potong semua daging dari bagian tengah potongan, sisakan sentimeter di kulit.
Potong bubur dengan bawang dan kombinasikan dengan isian. Bagi campuran menjadi beberapa bagian dan setiap pon ke dalam pusat cincin terong sehingga potongan yang sama muncul. Celupkan setiap terong yang diisi dengan adonan yang dimasak dari telur yang sudah dipukul dengan tepung, lalu warnanya menjadi coklat dalam banyak minyak sayur dalam wajan atau wajan.
Terung yang diisi dengan daging dan sayuran
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- bawang bombai - 70 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- paprika manis - 90 g;
- daging cincang - 450 g;
- wortel - 90 g;
- pasta tomat - 40 g;
- tomat segar - 120 g;
- kayu manis - 1/2 sdt;
- daun mint segar, keju feta untuk disajikan.
Persiapan
Sebelum Anda memasak terong yang diisi dengan daging, keluarkan buah dari inti buah. Garam "perahu" terung dan biarkan selama setengah jam, setelah itu sisa cairan mengalir dan bilas buah. Angkat daging yang dipotong dan biarkan di wajan dengan sisa sayuran sampai siap. Bumbui sayuran dengan kayu manis dan garam laut, tambahkan daging cincang dan tunggu sampai siap.
Isi terong kapal isian dan dimasukkan ke dalam oven 175 derajat dipanaskan selama setengah jam. Sebelum disajikan, "perahu" ditaburi mint dan feta.
Terung yang diisi dengan daging dan nasi di oven
Bahan-bahan:
- terong besar - 2 pcs.;
- bawang - 80 g;
- paprika manis - 110 g;
- Oregano kering - 5 g;
- daging kambing cincang domba - 380 g;
- nasi rebus - 120 g;
- tomat - 250 g;
- satu kulit jeruk nipis;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- kacang pinus - 30 g;
- remah roti - 45 g;
- parutan Parmesan - 45 g.
Persiapan
Panaskan oven hingga 200 derajat. Terung, bagi menjadi dua bagian dan keluarkan dari 2/3 dari seluruh ampasnya. Taburkan "perahu" yang tersisa dengan minyak dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Kali ini cukup bagi kita untuk mengisi. Untuk melakukan ini, simpan bawang dan bawang putih cincang dengan potongan lada, tomat dan oregano. Untuk sayuran, masukkan daging cincang dan tunggu sampai siap. Campur dasar daging isi dengan nasi dan letakkan di dalam liang terong panggang. Taburi hidangan dengan kacang cincang, keju, remah roti. 15 menit lagi di oven dan Anda dapat disajikan ke meja!