Dalam periode kosong kita dapat mempertahankan compotes, salad, caviar, selai dan makanan favorit lainnya. Hari ini, kami menawarkan untuk membuat stok cabai dan merendamnya dalam stoples kaca, dan kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya di bawah ini.
Bagaimana membuat cabai kecil untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- cabai kecil - 550 g;
- air bersih - 800 ml;
- garam dapur - 1 sendok makanan penutup;
- lada harum dan hitam - 6 pcs.;
- payung dill - 2 buah;
- daun laurel - 4 bagian;
- bawang putih - 2 gigi;
- cuka anggur - 30 ml.
Persiapan
Pada bersih, panggang dalam oven 0,5 liter guci (2 buah), bagikan adas kering yang sudah dicuci bersih, kacang polong dari dua jenis merica, daun laurel harum dan daun bawang bawang putih yang dikupas. Selanjutnya, isi wadah ini dengan sedikit cabai dan tuangkan sayuran di tepian dengan air mendidih. Setelah 15 menit, air ini dikeringkan dan, direbus lagi, lagi kita tuangkan ke bank. Sebelum meletakkan infus di atas kompor untuk ketiga kalinya, kami masukkan ke dalam cuka anggur bersama garam dapur dan, setelah memberikan beberapa menit, akhirnya tuangkan lada kami yang terbakar, namun sangat tidak enak. Kami menutup wadah dengan tutup timah yang diolah dan, sampai titik akhir penuh, disegel. Sekarang kita menyembunyikan semuanya di bawah kotak-kotak tebal dan tidak mendapatkannya selama 20 jam.
Cara cepat dan lezat cabai rawit - resep
Bahan-bahan:
- cabai - 850 g;
- air minum - 1,2 l;
- gula, garam - 1,5 st. sendok;
- paprika manis - 5 pcs.;
- biji ketumbar - 1 sendok teh;
- mint, ketumbar, basil - 2 cabang masing-masing;
- cuka meja - 40 ml.
Persiapan
Cabai yang sudah dicuci dicelupkan ke dalam air mendidih dan dipipihkan setidaknya selama 5 menit. Lempar semua isi panci ini ke dalam saringan besar dan biarkan cabai di dalamnya selama 10 menit, lalu bagikan sesuai dengan yang disiapkan dengan benar untuk bank pelestarian lebih lanjut, volume 0,7 liter.
Dalam pot kecil tapi tinggi, kita berbaring dengan hati-hati hijau mint, ketumbar dan kemangi ungu. Di atas tanaman hijau tuangkan biji ketumbar, kacang polong paprika, tuangkan semuanya dengan air minum dan tempelkan selama sekitar 10 menit. Rebusan yang dihasilkan disaring melalui potongan kain kasa. Tambahkan garam dapur, gula halus, cuka berkualitas tinggi, dan bawakan air asin yang harum hingga mendidih, tuangkan di atas wadah dengan merica. Kami juga menutupnya dengan tutup yang disiapkan dengan benar dan membungkusnya di pagi hari dengan selimut tebal.