Daun salam adalah bumbu yang digunakan untuk banyak hidangan dan membuatnya lebih lezat dan aromatik. Selain itu, penelitian medis telah menunjukkan bahwa tanaman ini sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Aplikasi daun salam
Sebagai bumbu, daun salam banyak digunakan baik dalam bentuk kering dan segar. Keuntungan utama dari tanaman ini adalah pelestarian properti yang berguna dengan penyimpanan yang tepat dan jangka panjang. Komposisi biji laurel termasuk sejumlah besar minyak esensial, dan karena itu mereka jarang digunakan dalam memasak.
Sebagai aturan, daun bay ditambahkan ke semur, sup daging, bumbu-bumbu dan sayuran. Juga, bumbu ini digunakan untuk lemak pengasinan, pengasinan ikan, cuka penyedap, puding memasak dan piring dari unggas, saus dan kentang goreng.
Tidak disarankan untuk memaparkan daun salam untuk memasak lebih lama dengan produk utama. Di piring pertama harus ditempatkan 5 menit sebelum kesiapan, dan dalam detik - selama 10 menit. Aturan utamanya adalah moderasi dalam penggunaan bumbu ini. Dalam bumbu-bumbu harus ditambahkan tidak lebih dari 2-3 daun laurel.
Pada 100 gram laurel, ada 313 kalori.
Berguna sifat daun salam
Sangat berguna untuk menggunakan bumbu selama periode puncak pilek, karena penggunaan daun laurel untuk kekebalan sangat tinggi. Hal ini disebabkan oleh phytoncides, yang aktif menghancurkan bakteri patogen.
Daun salam mengandung: vitamin PP, C, B, A, protein, mangan, tembaga, natrium, besi , selenium, seng, magnesium, kalium, kalsium, fosfor, tanin, asam lemak jenuh, phytoncides, lemak, karbohidrat, serat makanan , asam organik dan minyak esensial. Berkat komposisi kimia ini, daun salam berguna untuk tubuh manusia, dan bahaya hanya mungkin bila dikonsumsi dalam jumlah besar.
Daun salam dapat meningkatkan nafsu makan dan mempercepat proses pencernaan. Juga, ekstrak tumbuhan sangat efektif dalam membersihkan tubuh dari racun dan racun. Infus dari laurel sempurna menenangkan sistem saraf, memperbaiki pekerjaan saluran pencernaan, berhenti mengeluarkan darah dan menghilangkan batu dari ginjal. Sangat berguna adalah daun salam dengan diabetes, berkat kemampuan untuk menyesuaikan metabolisme karbohidrat dan menormalkan kadar gula darah.
Infus dari laurel memiliki efek menguntungkan pada kulit, menghilangkan kadar lemak yang meningkat, ruam, bintik-bintik penuaan dan jerawat. Untuk tujuan kosmetik, minyak laurel aktif digunakan dalam perang melawan kulit kering dan meniru kerutan.
Dalam bentuk rebusan, daun salam berguna untuk tubuh karena membantu menghilangkan rasa sakit di telinga, batuk yang kuat, rinitis berkepanjangan, radang sendi, rematik dan asam urat. Mandi kaki dengan rebusan - obat yang sangat baik untuk keringat berlebihan pada kaki. Memberikan manfaat yang tak ternilai, daun salam juga memiliki kontraindikasi, yang juga penting untuk diketahui.
Harm dan kontraindikasi daun salam
Mengabaikan penggunaan daun salam, serta infus dan decoctions dari itu diperlukan untuk orang yang rentan terhadap reaksi alergi dan wanita hamil. Tanaman memiliki efek yang menarik pada rahim, yang dapat menyebabkan keguguran. Karena kandungan tannin yang tinggi di daun laurel, adalah mungkin untuk menyebabkan kerusakan pada kesehatan jika ada penyakit pada hati dan sistem kardiovaskular.