Bakso biasanya terbuat dari daging cincang segar atau daging cincang. Awalnya mereka dibuat hanya dari daging kambing, tetapi pada waktunya jenis daging yang dipilih tidak memainkan peran penting. Mari kita pertimbangkan bersama Anda beberapa resep untuk persiapan daging yang lembut, berair dan harum.
Bakso di oven
Bahan-bahan:
- fillet babi - 500 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- tomat - 4 pcs.;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- pati - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- keju - 150 g;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Resep untuk iga babi cukup sederhana. Pertama kita ambil bawang, kupas dan potong kecil dan halus. Fillet babi dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Lalu kita menggeser daging ke dalam mangkuk dan menggerakkan telur ke dalam, aduk rata. Tambahkan bawang tumbuk, mayones, pati, garam, dan lada hitam secukupnya di atasnya. Kami mencampur seluruh massa ke keadaan homogen.
Di penggorengan tuangkan sedikit minyak sayur, panaskan. Sebarkan massa daging dengan satu sendok makan dan goreng di atas api sedang di kedua sisi sampai muncul kerak kemerahan. Lalu kita memindahkannya ke kertas tisu, rendam, sehingga kelebihan lemak hilang. Kami memotong tomat dengan cincin. Pita babi ditempatkan pada loyang yang dilapisi kertas, tutup setiap potongan dengan cincin tomat, taburi keju parut di atasnya.
Kami meletakkan panci di oven yang dipanaskan selama 15 menit dan membakar 180 derajat, sampai keju benar-benar meleleh. Piring datar ditutupi dengan daun selada dan lay out bit kecil kami. Kami menyajikan hidangan panas! Ini sangat mirip dengan sarang daging cincang , jadi jangan malas dan cobalah memasak kedua piring - untuk membandingkan rasanya.
Bakso dalam saus tomat
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- roti putih basi - 100 g;
- susu - 100 ml;
- telur ayam - 1 potong;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada - secukupnya;
- terigu - 100 g;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- saus tomat - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Bagaimana cara memasak kacang daging? Roti basi menuangkan susu hangat dan biarkan selama 15 menit berendam. Kali ini kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kubus. Daging babi dicuci, dicincang halus dan dicampur dengan bawang. Tambahkan telur ayam, sedikit krim asam dan aduk rata. Kami memeras roti dengan baik dan memasukkannya ke dalam daging. Solim, lada secukupnya dan bentuk kecil, bulat, sedikit. Kami menggorengnya dengan ringan di tepung terigu dan menaruhnya ke dalam loyang yang diminyaki.
Krim asam dicampur dengan pasta tomat atau saus, garam dan campuran. Isi pengocok dengan campuran yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 45 menit hingga matang. Kami menyajikan hidangan siap saji dengan pasta atau kentang tumbuk. Hiasi selalu tuangkan saus krim asam, di mana potongan-potongan kecil disiapkan.
Bakso di multivark
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- roti putih - 200 g;
- remah roti - 100 g;
- telur - 2 buah;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Untuk memasak potongan babi semua bahan: bawang dan babi, dicincang sangat halus dan dicampur dalam mangkuk. Kami menambahkan roti putih sebelumnya direndam dalam air atau susu. Kami mendorong massa daging telur, garam dan rempah-rempah secukupnya, kami mencampur semuanya secara menyeluruh. Kemudian kami membentuk sedikit kecil dan kami menjatuhkan mereka dalam tepung atau remah roti. Sekarang kami memasukkan multivark formulir khusus untuk mengukus dan meletakkan irisan daging kami di dalamnya.
Nah, jika Anda tidak suka resep untuk potongan daging sapi dan babi, maka Anda selalu dapat membuat sesuatu dari ayam, misalnya, irisan daging api .