Curds, lebih akrab bagi pemakan rata-rata yang disebut "syrniki", adalah pancake kecil yang terbuat dari campuran keju cottage dengan adonan berdasarkan tepung, telur dan gula. Permen biasanya dimakan begitu saja, ditaburi gula bubuk, atau disajikan di perusahaan selai, selai atau cokelat leleh. Tentang cara membuat keju cottage dadih dari keju cottage, baca resepnya lebih lanjut.
Resep untuk dadih klasik dalam wajan
Bahan-bahan:
- keju cottage - 240 g;
- tepung terigu - 160 g;
- telur ayam - 3 buah;
- gula pasir - 45 g;
- soda - 6 g;
- jus lemon - 10 ml.
Persiapan
Jika Anda mendapatkan dadih yang kering, tambahkan beberapa sendok makan krim asam atau krim lemak, jika tidak gosok dengan telur dan gula sampai menghilangnya benjolan besar. Tambahkan sedikit jus lemon ke basis dadih, karena, terlepas dari fakta bahwa asam laktat hadir dalam campuran, adalah mungkin untuk menyediakan pendinginan lengkap dari soda lebih andal dengan menambahkan sebagian dari asam.
Secara terpisah, gabungkan tepung dengan soda dan tambahkan campuran kering ke keju cottage. Adonan siap untuk dadih tidak boleh mengalir atau terlalu kental.
Taburi piring atau papan dengan tepung. Bagi adonan menjadi irisan dan gulung menjadi bola. Setiap bola ditempatkan di papan dan menaruh panci mentega di atas api. Goreng dadih, pertama ratakan dengan telapak tangan, di kedua sisi.
Cheese-cooker - resep klasik dengan manga di oven
Cheesecake bisa jadi bukan hanya dessert, tapi juga hidangan pembuka, atau bagian dari makanan utama, seperti keju ini dengan keju dan sayuran.
Bahan-bahan:
- semolina - 140 g;
- bawang putih - 40 g;
- keju keras parut - 35 g;
- telur - 2 buah;
- paprika manis - 30 g;
- wortel - 40 g;
- keju cottage - 230 g.
Persiapan
Munk diisi dengan air hangat untuk menutupi, dan biarkan membengkak selama setengah jam. Kami menggosok keju cottage dengan telur dan sedikit garam laut. Sebagai suplemen untuk syrnikov kami yang tidak manis kami membagikan wortel dengan lada dan bawang sampai siap. Tambahkan daging panggang ke dalam campuran dadih, lalu masukkan semolina yang bengkak. Jika campuran berubah cair dan tidak dicetak dengan tangan, tuangkan satu sendok makan tepung ke atasnya.
Bagilah massa menjadi beberapa bagian dan dari setiap dadih buta. Letakkan keju cottage di atas loyang kue dan masak dalam oven selama 10-12 menit di setiap sisi, suhu oven harus mencapai 190 ° C.
Jika diinginkan, dadih dapat dibuat dalam multivark. Panaskan mangkuk dengan mentega dan masak bagian campuran selama 7-10 menit dari setiap sisi, nyalakan perangkat dalam mode "Baking".
Air dadih dengan coklat
Rahasianya tidak padat, tetapi dadih yang berangin dan lembut bersembunyi di konsistensi adonan. Dan jika sebelum adonan ini kita bisa dengan mudah dibentuk dengan tangan, maka dalam kerangka resep ini untuk tujuan ini kita harus menggunakan sendok makan biasa, atau bahkan lebih baik sendok mekanik untuk es krim.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 450 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 55 g;
- sedikit garam laut;
- vanillin;
- terigu - 140 g;
- coklat - 7-10 irisan;
- baking powder - 4 g;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
Pertama, kocok telur dengan gula, sedikit garam dan vanili, atau ekstrak vanila. Campuran yang sudah jadi memiliki warna putih dan tekstur ringan dan lapang. Untuk telur kocok kami menempatkan keju cottage digosok melalui saringan: homogenitas keju cottage adalah salah satu kriteria utama keju cottage tender dan udara. Campur tepung dan baking powder, tuangkan bahan kering ke dalam massa dadih dan remas adonan homogen. Dengan menggunakan sendok, kami mengumpulkan sebagian adonan, dan meletakkan sepotong cokelat di tengahnya. Kami menyebarkan dadih ke dalam wajan dengan minyak panas, jika coklat dilihat dari atas, lalu tutup dengan bagian tambahan adonan. Menggoreng, menurut tradisi, di kedua sisi sebelum memucat.