Bakso dalam saus tomat adalah alternatif yang sangat baik untuk irisan daging sehari-hari. Berbeda dengan yang terakhir, sayuran, sereal, keju dan jamur ditambahkan ke basis daging mereka, dan bola-bola itu dikeluarkan dan disajikan dalam saus asam manis yang kental. Hasilnya, mereka menjadi berair dan penuh rasa sehingga berubah menjadi hidangan yang independen dan bergizi.
Bagaimana cara memasak bakso dengan saus tomat?
Secara tradisional, bakso terbuat dari daging cincang, telur, beras, bawang dan wortel. Dari massanya, bola-bola itu dibentuk, diminyaki dengan tepung dan digoreng. Selanjutnya, tambahkan saus.
- Sebagai aturan, siapkan saus untuk bakso dari pasta tomat. Untuk melakukan ini, 70 g pasta dicampur dengan 500 ml air, 60 g tepung dan sejumput gula. Tuangkan ke dalam bakso dan rebus atau panggang tidak lebih dari satu jam.
- Bakso goreng harus di kedua sisi dalam panci terbuka, tetapi rebusan harus ditempatkan di bawah tutupnya.
- Terutama lezat akan bakso dengan saus tomat, jika Anda membuatnya sedikit lebih besar dari kenari. Jadi mereka lebih cepat digoreng dan lebih baik direndam dalam saus.
Bakso dalam saus tomat dalam wajan
Ada banyak alasan untuk merealisasikan resep bakso dengan nasi dalam saus tomat dalam wajan. Pertama-tama, bakso goreng dengan sempurna menjaga bentuk dan tidak berantakan selama proses pendinginan dalam saus, yang dimasak bersama mereka pada saat yang sama, berkat produk ini jauh lebih lezat dan berair, dan ibu rumah tangga tidak perlu mencuci piring tambahan.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 550 g;
- beras - 120 g;
- telur - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- pasta tomat - 40 g;
- tepung terigu - 60 g;
- minyak - 80 ml;
- krim asam - 100 g;
- air 250 ml.
Persiapan
- Rebus, potong bawang, dan potong wortel.
- Campur beberapa sayuran dengan daging cincang, nasi dan telur.
- Bentuk bakso, zapanniruyte mereka dalam tepung dan goreng.
- Tambahkan sisa sayuran dan didihkan selama 2 menit.
- Tuangkan saus dari pasta tomat, krim asam, dan air.
- Masak bakso goreng dalam saus tomat selama 30 menit.
Bakso dalam saus tomat di oven
Dari semua opsi memasak, bakso di oven dengan saus tomat adalah yang paling benar dan berguna. Proses pemanggangan membantu untuk menjaga vitamin dan membantu untuk menghindari pra-penggorengan, karena itu, bakso direbus tanpa lemak dalam jus dan saus mereka sendiri, berubah menjadi produk yang rendah kalori, sehat.
Bahan-bahan:
- daging babi cincang - 600 g;
- telur - 1 buah;
- nasi rebus - 250 g;
- bawang - 1 buah;
- tomat dalam jus sendiri - 450 g;
- minyak - 60 ml;
- rempah segar - 20 g.
Persiapan
- Tambahkan nasi, telur, bawang, bawang putih ke daging giling dan bentuk bakso.
- Panaskan tomat di dalam minyak.
- Isi bakso dengan saus dan panggang 180 derajat selama 40 menit.
- Hias bakso yang dipanggang dalam saus tomat dengan bumbu.
Bakso Italia dengan saus tomat - resep
Banyak gundik bahkan tidak menduga bahwa jika Anda menambahkan sedikit keju, biskuit, dan roti panggang bola goreng dalam saus yang harum, bakso halus dalam saus tomat akan menghiasi meja mereka. Semuanya sangat sederhana, enak, memuaskan dan penuh warna. Bakso dapat disajikan sebagai hidangan terpisah dengan roti atau, secara tradisional, dengan hiasan spaghetti.
Bahan-bahan :
- daging giling - 650 g;
- remah roti - 40 g;
- Parmesan - 80 g;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- bawang - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- tomat dalam jusnya sendiri - 800 g;
- gula - 20 g;
- minyak - 60 ml;
- lada hitam - 5 g;
- pasta tomat - 40 g.
Persiapan
- Bawang bombay dan bawang putih spasseruyte.
- Setengah dari campuran ditambahkan ke cincang, sisanya dipadamkan dengan pasta.
- Tambahkan tomat, bumbui dan didihkan saus selama 30 menit.
- Campur daging cincang dengan telur, remah roti, 40 g Parmesan dan bentuk bakso.
- Panggang bakso dalam minyak selama 10 menit.
- Pindahkan ke saus dan didihkan selama 15 menit.
- Taburi bakso dalam saus tomat dengan keju parmesan.
Bakso dengan keju dalam saus tomat
Bakso dengan mozzarella dalam saus tomat adalah hidangan Italia sederhana dan lezat lainnya. Dalam versi ini, bola diisi dengan mozzarella, yang meleleh dengan baik, menjaga bentuk dan tidak mengalir keluar dari cangkang daging. Bakso sendiri terbuat dari daging cincang ayam: disiapkan lebih cepat, karena keju memiliki waktu untuk memperoleh konsistensi yang diperlukan dan tidak kering.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 550 g;
- bola mozzarella - 20 buah;
- bawang - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- saus tomat - 500 ml;
- air 250 ml.
Persiapan
- Campurkan forcemeat dengan bawang dan telur dan bentuk bakso.
- Mulai dengan mozzarella.
- Tuangkan bakso dengan saus tomat dengan air.
- Bake chicken meatballs dalam saus tomat 180 derajat selama 20 menit.
Bakso dengan soba dalam saus tomat
Bakso dalam saus tomat adalah resep yang bervariasi. Seiring dengan tradisional, di mana nasi cincang ditambahkan, ada varian dengan soba. Pendekatan non-standar ini membantu mengungkapkan citarasa sereal dengan cara yang berbeda dan melengkapi pola makan orang dewasa dan anak-anak dengan produk yang bermanfaat, menyembunyikan soba dalam bola yang menggugah selera yang tidak disukai anak-anak.
Bahan-bahan:
- daging giling - 600 g;
- soba rebus - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- jus tomat - 700 ml;
- gula - 10 g;
- minyak - 40 ml.
Persiapan
- Campurkan daging sapi giling dengan soba, bawang, dan bentuk bakso.
- Masukkan mereka ke dalam jus tomat selama 10 menit.
Bakso ikan dalam saus tomat - resep
Bakso ikan dalam saus tomat adalah alternatif yang sangat baik untuk produk daging. Selain itu, bakso ikan lebih empuk dan lebih ringan, dan rasa netral mereka dapat diperkuat dengan bumbu dan saus, mengubah sepiring sepele menjadi mahakarya restoran. Dalam hal ini, daging cincang dibuat hanya dari ikan putih, menambahkan putih telur untuk tekstur yang lebih lapang.
Bahan-bahan :
- potongan pollock - 500 g;
- protein - 1 unit;
- remah roti - 120 g;
- peterseli - 20 g;
- jus tomat dengan pulp - 800 ml;
- lada hitam - 5 g.
Persiapan
- Campur daging cincang dengan protein, remah roti, lada, peterseli, dan bentuk bakso.
- Tuangkan bakso dengan jus tomat dan rendam selama 20 menit dalam wajan.
Bakso dengan kubis dalam saus tomat
Bakso dalam tomat tidak hanya sederhana, tetapi juga hidangan yang menguntungkan, karena dimungkinkan untuk memvariasikan daging cincang dengan sayuran, dari mana hidangan akan memenangkan baik secara finansial dan selera. Kandidat terbaik adalah kubis. Dia juicy, sempurna dikombinasikan dengan daging, dan di duetnya dengan tomat, banyak resep yang dibangun. Bakso seperti itu menyerupai gulung kubis, dan masalah dengan mereka kurang dari yang terakhir.
Bahan-bahan:
- daging babi cincang - 600 g;
- kubis - 200 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 40 ml;
- pasta tomat - 40 g;
- krim asam - 80 g;
- air - 200 ml.
Persiapan
- Aduk semua sayuran dan campur dengan daging cincang. Bentuk bakso.
- Tuang mereka dengan saus tomat dan krim asam.
- Bakso dalam saus tomat dipanggang 180 derajat per jam.
Bakso dengan jamur dalam saus tomat
Jamur adalah komponen yang paling mudah diakses dengan mana bakso tradisional dalam saus tomat dan asam krim akan terasa lebih enak dan harum. Tekstur mereka yang padat dan padat membuat daging cincang lebih ekspresif, dan hidangan secara keseluruhan memperoleh juiciness dan aroma. Pada saat yang sama, mereka tidak memerlukan pretreatment: mereka ditambahkan ke cincang mentah dan dipanggang di oven.
Bahan-bahan:
- champignons - 250 g;
- forcemeat - 300 g;
- telur - 1 buah;
- keju - 80 g;
- air 250 ml;
- krim asam - 80 g;
- tepung terigu - 40 g;
- jus tomat - 250 ml;
- gula - 10 g.
Persiapan
- Campur daging cincang dengan jamur, keju, telur, dan bentuk bakso.
- Campur krim asam, jus tomat, tepung, air, gula.
- Tuangkan saus bakso dan panggang dengan suhu 180 derajat per jam.
Bakso vegetarian dengan saus tomat
Bakso sangat beragam sehingga mereka dapat memuaskan semua selera dan keinginan. Jadi, vegetarian dan pengagum makanan sehat dapat memasak bakso dengan sayuran dalam saus tomat tanpa daging, menggantikan ketiadaannya dengan kacang-kacangan, biji-bijian, dan untuk kenyang menambahkan nasi. Dari hidangan ini hanya menjadi lebih lezat dan diperkaya dengan banyak zat yang berguna.
Bahan-bahan:
- kacang rebus - 250 g;
- nasi rebus - 250 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- kubis - 100 g;
- biji - 120 g;
- jus tomat - 500 ml.
Persiapan
- Kubis, wortel dan potongan bawang dan dikosongkan selama 15 menit.
- Kocok bijinya dengan 125 g kacang dalam blender.
- Campurkan semuanya, bentuk bakso dan panggang dalam jus tomat pada 180 derajat 30 menit.
Bakso dalam saus tomat di multivark
Diketahui bahwa multivarker berfungsi dengan baik dengan quenching dari saus. Mereka sangat harum dan padat. Itu sebabnya banyak ibu rumah tangga lebih suka memasak bakso dalam saus tomat-bawang putih hanya di dalamnya. Untuk memasak, bawang tomat dan bawang putih dengan pasta tomat di Zharka, masukkan bakso, tambahkan jus tomat, dan putar "Plov" selama satu jam.
Bahan-bahan :
- daging cincang - 550 g;
- nasi rebus - 100 g;
- telur - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- bawang - 1 buah;
- pasta tomat - 30 g;
- jus tomat - 800 ml;
- minyak - 40 ml.
Persiapan
- Didihkan bawang dan bawang putih bersama dengan pasta di "Zharke" 10 menit.
- Tempatkan daging cincang, nasi, dan bola telur yang sudah dicetak dan tuangkan jus.
- Masak dalam jam "Plov".