Salah satu hidangan yang cepat dan berguna untuk menu sehari-hari adalah dada ayam dengan saus krim asam, dimasak dalam wajan. Burung dalam saus kental menjadi hidangan perusahaan terbaik dari sayuran, pasta, atau croup. Selain itu, berkat rasa netral dari saus dan unggas, hidangan ini dapat dikombinasikan dengan berbagai macam rempah-rempah dan bahan tambahan lainnya.
Resep Payudara Ayam dalam Saus Krim Asam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 680 g;
- tepung - 75 g;
- champignons - 290 g;
- bawang merah - 110 g;
- mentega - 35 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- kaldu ayam - 620 ml;
- krim asam - 85 ml.
Persiapan
Siapkan panggang sederhana dari cincin dangkal mentega. Tambahkan ke bawang putih dan jamur cincang, sejumput garam, dan kemudian biarkan kelebihan kelembaban menguap. Ayam dipotong menjadi potongan-potongan bentuk yang berubah-ubah, tetapi kira-kira berukuran sama, dan ditambahkan ke penggorengan. Saat burung menangkap sedikit perona pipi, taburi semua tepung, aduk dan tuangkan kaldu. Ketika kaldu mendidih, tambahkan isi wajan dengan krim asam dan biarkan dada ayam dalam krim asam dalam panci selama 4-5 menit lagi, berikan ukuran dan ketebalan potongan yang dipilih.
Daging sapi stroganoff dari dada ayam dengan krim asam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 320 g;
- brandy - 35 ml;
- mentega - 30 g;
- bawang - 75 g;
- Dijon mustard - 10 g;
- kaldu (sayur atau ayam) - 270 ml;
- paprika - 1 sendok teh;
- krim asam - 65 g;
- segelintir peterseli hijau.
Persiapan
Segelas fillet ayam sampai coklat dan pindahkan ke piring terpisah. Dalam penggorengan yang sama, letakkan cincin bawang dengan sepotong mentega dan salep. Tuang sachet brendi dan biarkan alkohol menguap. Campurkan bawang dengan mustar Dijon, tambahkan paprika, krim asam, dan tuang ke dalam kaldu. Kemudian kirim dan fillet ayam. Bawa burung ke siap, dan pada akhirnya, maniskan saus dari dada ayam dengan krim parsley asam.
Goreng dada ayam dengan krim asam dalam penggorengan
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 310 g;
- bawang merah - 85 g;
- krim asam - 235 ml;
- saus tomat - 55 ml;
- keju parut - 115 g;
- susu - 70 ml.
Persiapan
Setelah bumbu ayam, goreng sampai benar-benar siap, dan kemudian dinginkan dan dibongkar menjadi serat. Simpan potongan bawang dan tambahkan krim asam dengan saus tomat dan susu. Ketika saus zaburlit, komplemen dengan parutan keju dan campur dengan potongan ayam di bagian paling ujung.