Puff pastry ragi instan - resep

Kita semua suka menikmati kue-kue yang luar biasa seperti croissant , puff, samsa dan banyak makanan lezat lainnya dari puff pastry. Dan jika Anda telah memutuskan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan sesuatu yang serupa, maka untuk persiapan kue seperti itu Anda pasti membutuhkan adonan. Sangat disarankan untuk tidak membelinya di toko, karena resep yang dideskripsikan di bawah ini tidak hanya cepat, tetapi juga memasak instan dari adonan ragi puff yang lezat.

Resep termudah untuk mengembang adonan ragi di rumah

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 700 g;
• air minum - 90 ml;
• susu - 120 ml;
• ragi kering - 6 g;
• mentega - 340 g;
• gula - 1 sendok pencuci;
• garam halus - 1 sendok teh;
• telur ayam - 1 pc.

Persiapan

Encerkan susu hangat dengan air hangat dan taburi ragi kering segar bersama dengan gula. Sedikit campuran semuanya dan taruh di tempat hangat selama sekitar lima belas menit. Dengan penambahan garam, telur ayam ditambahkan dan dimasukkan ke dalam wadah dengan ragi terlarut.

Dari freezer kami mengambil mentega, membaginya menjadi setengah dan taburi salah satu tepung dengan parutan, setelah itu kemudian diseka, dan kemudian dicampur dengan tepung terigu. Tepung, dengan distribusi minyak yang seragam di atasnya, kita secara bertahap mengintervensi semangkuk bahan cair sampai kita mendapatkan adonan yang padat. Sekarang masukkan sisa minyak ke dalam kantong yang ketat dan pecahkan menjadi piring datar dengan palu. Gulung adonan dengan ketebalan sepuluh milimeter, di salah satu ujung tes ini letakkan piring minyak, tutup dengan tepi kedua adonan dan gulung adonan ke diameter yang sama seperti sebelum menambahkan minyak ke dalamnya. Kami mengumpulkan adonan, seolah-olah kami sedang meletakkan handuk dan, menempatkannya di dalam kantong makanan, kami mengirimkannya ke freezer setidaknya selama setengah jam.

Resep untuk adonan kue puff ragi yang paling sukses

Bahan-bahan:

• tepung (kelas tertinggi) - 550 g;
• air hangat - 180 ml;
• ragi - 35 g;
• telur ayam - 1 potong;
• garam dapur - 1 sejumput;
• gula halus - 2 sdt;
• mentega - 140 g;
• margarin krim - 140 g.

Persiapan

Dalam air hangat, larutkan gula dan masukkan ragi air manis ini, yang diaduk sampai selesai melarutkan seluruh bagian. Dalam bak air, kami mencairkan jumlah minyak yang tepat, tambahkan telur cincang terpisah dan garam dapur ke dalamnya. Tepung terigu dari kelas tertinggi ditempatkan dalam mangkuk yang dalam dan kami perkenalkan ke dalamnya campuran dengan minyak terlebih dahulu, dan setelah itu dengan ragi, kami secara merata dan menyeluruh mencampur semuanya dan kami memiliki kue puff yang luar biasa. Kami menyebarkannya di atas meja dan memulainya setipis mungkin. Raskatav, kita gosokkan pada semua bagiannya sepotong lembut margarin. Lipat setengah, dan setelah tiga bagian (buku) dan sebelum digunakan biarkan dia berbaring di freezernya selama 30-40 menit.