Belyashi , tentu saja, hidangan yang sangat tinggi kalori, tetapi juga sangat lezat. Sangat tidak diinginkan untuk membeli produk seperti itu pada nampan, tetapi sangat mungkin untuk menyiapkannya di rumah. Lagi pula, itu tidak sulit sama sekali, dan selain itu, yang paling penting, seseorang dapat yakin kualitas produk yang digunakan. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng Belyasha dalam wajan.
Beljashi goreng di atas penggorengan
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 500 ml;
- ragi kering cepat - 11 g;
- tepung terigu - 1 kg;
- Minyak bunga matahari - 20 ml;
- garam.
Untuk mengisi:
- daging cincang - 700 g;
- bawang - 3 pcs.;
- garam, lada hitam.
Persiapan
Ragi cepat bertindak kering dituangkan dalam susu hangat atau air dan biarkan mereka berdiri selama 10 menit. Dalam tepung yang diayak, tambahkan minyak sayur, garam. Ragi larut dituangkan ke dalam tepung, kami tambahkan susu dan aduk adonan. Ketika menjadi konsistensi seragam, biarkan selama 60-65 menit untuk mendekat. Dan sementara itu kita terlibat dalam isian. Melalui penggiling daging, kita memutar bawang, menggesernya menjadi daging, menambahkan garam, merica, dan aduk rata. Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian dan menggulungnya dengan menggulung dengan ketebalan sekitar 10 mm. Di tengah-tengah masing-masing potongan dimasukkan mengisi dan kencangkan patty, merobek tepi dari tepi ke tengah, meninggalkan lubang kecil di tengah. Goreng belyasha dalam wajan sampai matang dalam minyak sayur. Setelah satu sisi berwarna coklat, Anda dapat dengan aman membalik ke sisi yang lain. Tetapi poin penting - api seharusnya tidak kuat, jika tidak, bagian bawah dapat terbakar, dan di dalam belyash tetap lembab.
Belyash cepat di atas penggorengan
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 2 cangkir;
- gula - 50 g;
- tepung - 2 cangkir;
- telur - 4 buah;
- garam - 1 sendok teh;
- soda - 2 sdt.
Untuk mengisi:
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 110 g;
- hijau - 40 g.
Persiapan
Telur ayam mentah dicampur dengan garam, gula dan soda, yang, kebetulan, tidak memuaskan, itu kefir asam yang cukup, yang kita tambahkan ke sisa bahan. Aduk rata. Dan baru sekarang kami menuangkan tepung. Kami menguleni adonan. Untuk mengisi, bawang dipotong menjadi kubus (dapat diambil lebih, forcemeat hanya akan lebih segar). Penghijauan hancur. Jika Anda menyukai bawang dalam produk jadi yang sedikit berderak, maka tidak perlu digoreng. Jika tidak, harus dipasteurisasi dalam minyak sayur ke rona emas terang. Setelah itu, masukkan ke dalam daging cincang dan aduk. Sekarang, dalam wajan, kita memanaskan minyak sayur, menyebarkan adonan dengan sendok (seperti saat menggoreng pancake). Di atas adonan, masukkan isian dan tutup lagi dengan adonan. Goreng belyashi pemalas dengan api kecil di bawah penutup tertutup selama 5 menit di satu sisi, lalu balikkan dan untuk saat yang sama kita memasak di sisi kedua. Untuk rumah putih seperti pada penggorengan, tambahan yang sangat baik adalah mayones, saus tomat atau mustar.
Malas belyashi - resep dalam wajan
Bahan-bahan:
- daging babi cincang giling - 300 g;
- kefir kadar lemak 2,5% - 400 ml;
- garam - ½ sdt;
- soda - ½ sdt;
- gula - ½ sdt;
- tepung terigu - 300 g;
- bawang - 110 g;
- minyak nabati yang tidak berbau untuk digoreng.
Persiapan
Dalam kefir tuangkan soda, garam dan gula. Sekarang tambahkan tepung (sebaiknya jika diayak - adonan akan menjadi lebih lembut) dan campur lagi. Potong bawang. Cincang dan dimasak bawang, tambahkan langsung ke adonan dan aduk. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan dan meletakkan belyashi kami dengan sendok makan. Goreng di satu sisi sampai Anda mendapatkan kulit yang menggugah selera, dan kemudian di sisi lain. Goreng belai goreng bisa dimakan baik panas maupun dingin. Ini akan lezat dalam hal apapun.