Prapas sup dengan kacang selalu populer di antara leluhur kami, karena memberi kekuatan untuk kerja fisik dan rasa lapar yang sangat puas. Sejumlah besar protein dalam biji ini berhasil bersaing dengan daging, dan juga mengandung banyak vitamin. Untuk membuat sup sangat lezat, ada baiknya mempertimbangkan beberapa rahasia memasak.
Bagaimana cara memasak sup kacang ramping?
Sup kacang tawar dapat disiapkan dari berbagai jenis: kacang haricot segar, beku, kalengan, kering. Dan setiap kali hidangan ternyata memiliki rasa dan aroma yang berbeda. Ibu rumah tangga yang berpengalaman mencoba semua pilihan untuk memilih hidangan untuk seluruh keluarga.
- Idealnya, kacang-kacangan menggabungkan thyme, basil, ketumbar.
- Kacang direndam sebelum dimasak sampai jam 10, agar tidak berfermentasi
- Gunakan hanya air dingin dan kemudian bilas.
- Sup garam tanpa lemak dengan kacang pada akhir memasak, jika tidak, kacang tidak akan mendidih dengan baik.
Sup kacang tawar dengan kacang merah - resep
Hidangan paling terkenal adalah sup ramping yang terbuat dari kacang merah, karena hanya biji kering yang diambil, produk kalengan tidak cocok. Persiapan yang paling merepotkan adalah merendam produk utama, dan prosedur memasaknya sangat sederhana, dan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman akan mengatasinya. Kacang adalah hidangan yang sangat memuaskan, mereka menyajikan sup dengan crouton dan salad ringan.
Bahan-bahan :
- kacang - 350 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- saus tomat - 120 g;
- kentang - 3-4 potong;
- rempah-rempah;
- air - 2,5 liter.
Persiapan
- Basahi kacang dengan air dan didihkan.
- Potong kentang dan tambahkan ke dalam kaldu.
- Wortel dan potongan bawang, goreng dengan tomat, berbaring.
- Masak selama 15 menit, tuangkan bumbu, garam.
- Sup tawar dengan kacang harus diinfuskan selama 30-40 menit.
Sup kacang tawar dengan kacang putih - resep
Atlet dan pelaku diet lebih suka memilih sup kacang putih tanpa lemak, karena lebih sedikit kalori daripada warna, dan cepat diserap, dan bahkan lebih kaya serat, mengandung sulfur, yang secara positif memengaruhi kondisi kulit dan rambut. Dan gourmets harus mencicipi resep Italia - sup Tuscan.
Bahan-bahan :
- kacang - 300 g;
- krim - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- seledri - 1 batang;
- minyak zaitun - 3 sdm. l.;
- bawang merah - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- bijak kering - 6 daun.
Persiapan
- Rebus kacang yang direndam.
- Potong bawang, goreng.
- Taruh bawang putih yang dihancurkan, didihkan selama 5 menit.
- Wortel dan seledri parut, tambahkan dengan garam dan bumbu.
- Kacang setengah matang dengan kaldu untuk dijadikan sayuran, makan selama 10 menit.
- Tambahkan bijak.
- Haluskan campuran dengan blender, tuangkan dengan krim, garam, dan rebus.
- Sup pedas dengan kacang putih ditaburi peterseli.
Sup Kacang String Goreng
Tidak semua ibu rumah tangga memutuskan untuk membuat sup kacang hijau, dan ini adalah hidangan yang luar biasa. Fitur yang penting adalah lada Bulgaria, tidak hanya menanamkan rasa asli, tetapi juga membuat suguhan terlihat indah. Disajikan dengan sup dengan bumbu dan krim asam, melengkapi roti panggang rye dengan bawang putih.
Bahan-bahan :
- kentang - 3 pcs.;
- kacang - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 0,5 pcs.;
- lada - 0,5 pcs.;
- peterseli - 1 ikat;
- air - 2 liter.
Persiapan
- Potong kentang, rebus sampai matang.
- Bawang dan potongan wortel, goreng.
- Potong lada menjadi serpihan, potong peterseli.
- Tambahkan kacang, masak selama 2 menit.
- Letakkan daging panggang, merica, rebus.
- Peterseli dimasukkan ke dalam sup ramping siap pakai dengan kacang hijau.
Bersantap sup dengan kacang kalengan
Jika waktu sangat terbatas, dan anggota keluarga menunggu dengan makan siang, Anda dapat dengan cepat memasak sup kacang lezat dari kacang kalengan. Piring akan berubah menjadi penuh dan harum, karena orisinalitas banyak ibu-ibu menempatkan kunyit, oregano atau paprika, dan musim dengan adzhika yang tidak terlalu tajam.
Bahan-bahan :
- kentang - 3-4 potong;
- wortel - 2 buah;
- kacang - 1 pot;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam - 1 sdm. l.;
- lada - 0,25 tsp;
- daun salam - 1 buah;
- air - 1 l.;
- parsley - 1 ikat.
Persiapan
- Potong kentang, rebus sampai matang.
- Wortel parut, goreng, masukkan sup dengan daun laurel.
- Dari biji kalengan, tiriskan cairan, tambahkan, rebus.
- Taburi dengan bumbu.
Bersantap sup dengan kacang dan jamur - resep
Sup lezat ramping dengan kacang disiapkan dengan penambahan jamur. Jas, segar dan kering, sangat bagus putih atau merah. Kering tuangkan air panas selama satu jam, lalu masak, kaldu ini cocok untuk dasar sup, mereka mengencerkan kaldu kacang. Anda dapat menggunakan jamur kalengan , tetapi mereka diletakkan di akhir memasak.
Bahan-bahan :
- kacang - 250 g;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- jamur - 300 g;
- peterseli - 1 ikat;
- air - 1 liter.
Persiapan
- Rendam kacang sampai mereka siap.
- Potong kentang, tambahkan kaldu.
- Goreng bawang dengan wortel dan jamur, laporkan ke kentang.
- Sup dengan kacang dan jamur dimasak selama 20 menit, maka perlu garam dan bumbui dengan sayuran hijau.
Udang sup tomat dengan kacang
Sangat asli disebut sup ramping dengan kacang dalam saus tomat, untuk yang tomat segar diambil. Dari mereka Anda perlu mengupas, untuk ini, tomat yang tersiram air panas dengan air mendidih selama 10 menit, dan kemudian menuangkan air dingin. Digunakan juga kacang kalengan, Anda bisa menaruh dan mengaduk tomat, tetapi di akhir memasak.
Bahan-bahan :
- tomat - 4 pcs.;
- kacang - 400 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 400 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- daun salam - 2 pcs.;
- hop-suneli, lada hitam - 0,5 sdt;
- ketumbar, basil - 0,5 sdt.
Persiapan
- Potong sayuran dan tomat.
- Wortel dan bawang dipotong, bawang putih ditekan, dipadamkan ringan.
- Tambahkan pasta tomat, rebus, dan taruh tomat.
- Transfer ke air mendidih, tuangkan kacang.
- Garam, masak selama 10 menit, laporkan rempah-rempah, sayuran.
Bersantap sup dengan kacang dan nasi
Populer dalam menu ibu rumah tangga yang berpengalaman telah lama menjadi sup kacang petani, penemuan ini dikaitkan dengan orang Italia, dan dia menerima nama untuk komposisi yang sangat memuaskan: kacang, beras dan kentang secara bersamaan dan tanpa daging, yang secara signifikan menghemat anggaran. Makanya namanya, sup kacang ramping ini - resepnya sangat sederhana.
Bahan-bahan :
- kacang - 400 g;
- kentang - 2-3 buah;
- air - 3 l;
- beras - 0,25;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. l.;
- hijau - 1 ikat.
Persiapan
- Rendam kacang sampai mereka siap.
- Potong kentang, tambahkan kacang.
- Setengah bawang dan wortel memotong.
- Masukkan sup bersama dengan nasi dicuci, masak selama 20 menit.
- Goreng setengah bagian bawang dan wortel, lalu tambahkan tepung.
- Tambahkan daging panggang dalam sup, garam, merica.
- Masak selama 10 menit, bumbui dengan sayuran hijau.
Bersantap sup dengan kacang dan kubis
Jika Anda ingin membuat sup kacang lezat yang lebih tebal, Anda bisa menambahkan kubis ke dalamnya. Sayuran ini sangat kaya vitamin C, menghambat konversi glukosa menjadi lemak, berguna dalam penyakit kardiovaskular, jadi resep ini untuk diet adalah apa yang Anda butuhkan: ini disiapkan tanpa kentang, dengan lada Bulgaria.
Bahan-bahan :
- kubis - 200 g;
- merica - 3 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- air - 1 l;
- kacang - 250 g;
- bawang - 1 buah;
- dill - 1 ikat.
Persiapan
- Kacang direndam direbus.
- Tomat, bawang, dan wortel dipotong, goreng.
- Kubis dan potongan lada, tumis dengan sayuran.
- Pindahkan ke sup, rebus.
- Masak selama 20 menit.
- Garam, tambahkan sayuran dan bumbu.
Sup jamur dengan kacang merah
Menu yang sangat bervariasi dari sup kacang ramping, untuk persiapannya, kacang perlu direndam setidaknya selama 9 jam. Anda dapat menambahkan kentang, cabai Bulgaria, tomat, tetapi dalam versi klasik hanya seledri yang digunakan. Hidangan akan terasa lebih enak jika Anda meletakkan sedikit krim di ujung masakan.
Bahan-bahan :
- kacang - 300 g;
- seledri - 300 g;
- wortel - 1 buah;
- zir - 0,5 tsp;
- air - 1 liter.
Persiapan
- Kacang direndam direbus.
- Wortel parut, goreng.
- Seledri dipotong, dikeluarkan dengan wortel selama 5 menit.
- Masukkan sup, masak selama 15 menit.
- Kocok hingga halus, taruh krim, ziru, rebus.
Sup kacang hijau di multivariat
Anda juga bisa memasak sup cepat dengan kacang di multivark , itu akan kurang merepotkan, meskipun Anda masih perlu merendam kacang. Panggang dapat dilakukan baik dalam mangkuk maupun dalam wajan, ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk menambahkan garam Aldygein yang lebih bermanfaat. Rasa asli disediakan oleh tepung kacang.
Bahan-bahan :
- kacang - 250 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- Pasta tomat - 2 sdt;
- air - 2 l;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
- Kacang mendidih.
- Potong bawang, bawang putih dan wortel, goreng.
- Tambahkan pasta tomat, keluarkan.
- Potong kentang, taruh di mangkuk dengan kacang dan goreng.
- Dalam mode "Quenching", masak selama 2 jam.
- Pada akhirnya, tambahkan garam, lada, tambahkan sayuran cincang.