Ikan monastik adalah ikan yang dipanggang dengan kentang dan keju dalam oven - hidangan bergizi, terjangkau dan tidak terlalu boros energi, dan salah satu dari banyaknya dapat dengan mudah mengisi keluarga dengan ukuran sedang. Komposisi dan urutan bahan dalam hidangan dapat bervariasi tergantung pada ketersediaan produk tertentu, serta preferensi pribadi, tetapi tiga pilar resep ini adalah ikan, keju, dan kentang.
Ikan di biara - resep
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 480 g;
- kentang - 900 g;
- krim asam - 300 g;
- keju parut - 140 g;
- saus tomat - 40 g;
- campuran rempah-rempah untuk ikan - 6 g;
- jus lemon;
- minyak zaitun - 30 ml.
Persiapan
Sebelum menyiapkan ikan secara monastik, bawalah suhu oven hingga 180 derajat. Umbi kentang yang dikupas dipotong menjadi irisan setebal setengah sentimeter. Fillet ikan dibersihkan dari tulang dan kulit, jika perlu, kemudian digiling secara manual atau dengan blender.
Bagian bawah loyang ditutupi dengan irisan kentang tipis dan dituangkan dengan minyak, setelah itu kami menyebar sebagian dari daging ikan, taburi dengan 3/4 rempah-rempah dan tuangkan lemon. Ulangi lapisan kentang dan ikan, dari atas kita mahkota hidangan dengan lapisan kentang terakhir. Campurkan krim asam dengan sisa bumbu dan saus tomat, bagikan campuran tersebut di atas permukaan casserole. Taburkan ikan dan kentang yang lezat dengan lapisan keju parut dan tutupi dengan foil. Nuansa terakhir penting untuk memastikan bahwa lapisan keju tidak terbakar, berubah menjadi analog dari sol sepatu, tetapi tetap lembut dan lengket.
Ikan dalam gaya monastik dimasak dalam oven selama setengah jam, pada saat yang sama, 5 menit sebelum persiapan, foil dikeluarkan untuk membuat keju menjadi coklat.
Resep memasak ikan dengan kentang di oven
Bahan-bahan:
- Hake fillet - 340 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- hijau dill;
- tomat - 80 g;
- kentang (besar) - 2 umbi;
- minyak - 45 ml;
- keju parut - 130 g;
- mayones - 60 g.
Persiapan
Hampir tidak mengoleskan bentuk untuk memanggang dengan minyak, kami memanaskan oven hingga 200 derajat dan kami diterima untuk persiapan bahan. Kentang dan tomat dipotong menjadi cincin tipis, dan piring ikan. Campur sisa minyak dengan keju parut halus, mayones, bumbu dan pasta bawang putih. Letakkan lapisan bahan di piring secara bergantian, ulangi dua kali dan olesi setiap campuran keju. Di final, letakkan lapisan kentang dan masukkan piring ke dalam oven. Ikan dalam gaya monastik dengan kentang akan siap setelah 35 menit.