Oat adalah jamur edan yang populer dan dikenal luas. Mereka direndam, diasinkan, ditambahkan ke sup, dan juga digunakan untuk memasak berbagai hiasan dan saus. Tetapi cara tercepat dan lebih mudah untuk memasak buttermilk goreng, dan bagaimana tepatnya melakukannya, kami akan memberitahu Anda sekarang.
Buttermilk goreng dalam krim asam
Bahan-bahan:
- berminyak - 800 g;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur - 150 ml;
- wortel - 0,5 pcs.;
- krim asam -150 ml;
- rempah-rempah;
- hijau segar - 0,5 balok;
- jintan kering - 0,5 sdt.
Persiapan
Jamur diproses dan dicuci dengan baik di bawah air yang mengalir. Di dalam panci, tuangkan air, rebus, tambahkan garam, masukkan mentega ke dalamnya dan masak selama 30 menit. Kemudian tiriskan cairan, isi jamur dengan air mendidih segar dan masak selama setengah jam lagi. Bawang dan wortel dibersihkan, diparut dengan sedotan, dan mentega diiris dalam irisan besar. Sekarang kita melewatkan semua sayuran, mencampur, menambahkan krim asam, dan menutupnya dengan penutup. Juga bumbui dengan bumbu dan taburi dengan jinten.
Rebus 10 menit lagi pada api paling lambat dan jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu sayuran atau air. Peterseli dicuci, dikocok, digiling dan ditambahkan ke jamur goreng siap pakai. Aduk, hangatkan selama beberapa menit dengan api lambat dan angkat dari piring. Kami menyajikan mentega dalam krim asam dalam bentuk panas dan kentang tumbuk .
Buttermilk goreng dengan krim asam
Bahan-bahan:
- yang segar berminyak - 1 kg;
- krim asam - 200 ml;
- mentega - 100 g;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 6 denticles.
Persiapan
Potongan-potongan yang sudah dicuci, diolah dan diiris-iris. Luchok dan bawang putih dibersihkan dari kulit dan melenko dicincang. Panaskan mentega mentega dan sayuran dalam penggorengan, masukkan bawang, bawang putih, dan goreng sampai cairannya menguap. Kemudian tambahkan minyak dan untuk lebih banyak rasa Anda dapat menambahkan jamur putih kering. Goreng sayuran dengan api sedang selama 30 menit, lalu taruh krim asam dan masak lagi 5 menit.
Jamur goreng dengan kacang
Bahan-bahan:
- bawang hijau - 0,5 balok;
- berminyak - 500 g;
- kenari - 0,5 item;
- cuka apel - 1 sdm. sendok;
- peterseli - 2 cabang;
- Daun selada, butir delima - untuk hiasan;
- rempah-rempah.
Persiapan
Minyak dicuci, diolah dan diiris. Bola itu dikupas dari kulitnya, dan sayuran segar dibilas dengan air dingin, kering dan ditumbuk halus. Kami melewatkan jamur di atas mentega hangat sampai siap, tambahkan garam dan lada secukupnya. Kemudian tambahkan kenari cincang, bawang dan sayuran hijau. Kami mencampur semuanya dengan seksama, tutup dengan tutup dan goreng selama beberapa menit lagi, aduk. Sekarang tuang dengan hati-hati cuka, didihkan dan matikan api. Sebelum disajikan, kami menyebarkan jamur pada daun selada dan taburi biji delima yang dikupas.
Bagaimana cara memasak jamur mentega goreng dengan kentang?
Bahan-bahan:
- bohlam - 1 buah;
- minyak - 400 g;
- kentang - 500 g;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Minyak benar-benar dicuci dan dikeluarkan dengan hati-hati dari topi kulit atas. Jamur besar dipotong menjadi 3 bagian, dan kecil - kita serahkan sepenuhnya. Kentang dibersihkan, diparut dalam potongan sedang dan direbus sampai matang. Bola lampu itu dipotong tipis-tipis. Sekarang, dalam wajan panas dalam minyak sayur, goreng sekitar 20 menit mentega, sampai cairannya menguap sepenuhnya. Kemudian kami menambahkan minyak lain, menyebarkan sinar dan memasak sayuran, aduk sesekali, 5-7 menit. Setelah itu, garam, lada secukupnya, tutup dan tutup 3 menit lagi. Di bagian paling akhir, tambahkan kentang rebus, aduk, timbang sedikit, dan sajikan hidangan di atas meja.