Menyiapkan kue wortel tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Resep biskuit dasar, ditambah parutan wortel dan krim, dan mahakarya kuliner memamerkan di meja Anda hanya dalam satu jam. Cara membuat kue wortel baca di artikel kami.
Kue wortel Inggris dengan keju Philadelphia
Anda tidak dapat menyebut resep ini dengan bahasa Inggris klasik, namun, kue untuk kue keju "Philadelphia" - ini adalah pilihan yang sangat baik yang membantu menghemat banyak waktu dan usaha.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- tepung naik sendiri - 250 g;
- Kayu manis tanah - 2 sdt.
- gula - 400 g;
- minyak sayur - 350 ml;
- telur - 4 buah;
- wortel - 350 g;
- kacang - 120 g.
Untuk krim:
- Keju Philadelphia 225 g;
- margarin - 110 g;
- gula bubuk - 450 g;
- kacang - 120 g;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh.
Persiapan
Dalam mangkuk, kami campurkan tepung yang sudah diayak sebelumnya, kayu manis dan gula. Kami menambahkan minyak sayur dan telur ke bahan kering, dan setelah itu kami benar-benar memukul semuanya dengan blender. Sekarang tambahkan kacang hancur dan wortel parut. Adonan yang dihasilkan dibagi antara dua bentuk 23 cm untuk dipanggang dan dikirim ke oven selama 25-30 menit pada 180 derajat.
Untuk krim, campur krim keju, margarin (atau mentega) dan gula. Kami mengalahkan semuanya dengan mixer. Tambahkan ekstrak vanili dan kacang. Lumasi kue dengan krim di antara kue dan tutupi. Kami menghias kue dengan potongan kacang.
Jika Anda tidak menemukan keju "Philadelphia" di tangan, maka Anda bisa memasak kue wortel dengan krim curd . Untuk melakukan ini, keju cottage harus digosok dan dicampur dengan sisa bahan dari resep, lalu dikocok dengan mixer.
Resep wortel dan jahe Amerika
Bahan-bahan:
- tepung - 2 item;
- garam - 1 sendok teh;
- bubuk untuk membuat kue - 2 sendok teh;
- soda - 1 sendok teh;
- kayu manis - 2 sendok teh.
- jahe tanah - 1/2 sdt;
- minyak sayur - 1ΒΌ sdm.;
- telur - 4 buah;
- mentega (meleleh) - 1/4 abad;
- wortel parut - 2 item;
- nanas - 1 kaleng;
- pecan - 1/2 st;
- walnut - 1/2 sdm.
Untuk krim:
- mentega - 1/2 sdm.;
- keju "Mascarpone" - 225 g;
- susu - 1 sdm. sendok;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh;
- gula bubuk - 250 g.
Persiapan
Tepung saringan dan campur dengan kayu manis, soda, bubuk untuk memanggang dan jahe bubuk dengan bantuan pengocok.
Dalam mangkuk terpisah, campur gula, minyak sayur, dan telur. Kocok semuanya sampai halus, lalu tuangkan mentega cair. Nanas dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke campuran telur berminyak bersama dengan wortel, nanas dan kacang. Kami menghubungkan isi dua mangkuk dan mengocoknya ke homogenitas dengan mixer.
Tuangkan adonan ke loyang yang sudah diminyaki dan kirim kue untuk membakar selama 40 menit pada 180 derajat. Sebelum mengaplikasikan krim, biarkan kue dingin.
Untuk krim dengan mixer, kocok mentega, keju Mascarpone, sedikit susu, gula, dan vanila. Lumasi krim dengan kue yang didinginkan dan hiasi dengan sisa-sisa kacang. Sebelum disajikan, kue wortel dengan "Mascarpone" harus disimpan di kulkas setidaknya selama 1 jam.
Kue wortel tanpa kue
Dalam hal ini, kami menggunakan dasar minyak kelapa dan kacang untuk krim, tetapi jika Anda ingin mengulangi resep tidak dalam versi ramping, kemudian siapkan kue wortel dengan krim asam , cambuk krim asam lemak dengan bubuk gula.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- tepung gandum - 2 item;
- wortel parut - 2 item;
- garam - 1/4 sdt.
- kurma diiris - 2 item;
- kacang hancur - 1 item;
- vanilla - 1 sendok teh;
- madu - 3 sdm. sendok.
Untuk krim:
- kacang mente - 2 item;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- tanggal - 2 sdm. sendok;
- minyak kelapa - 1 sdm. sendok;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh;
- garam - 1/4 sdt.
Persiapan
Parutan wortel diperas dari jus dan campur dengan sisa bahan. Dari massa yang diterima kami membentuk 2 kue. Kami menyebarkan krim dengan krim, untuk persiapan yang semua bahan yang disajikan harus digiling untuk keseragaman dengan blender.