Apakah Anda ingin menyiapkan camilan hangat yang lezat tanpa menghitung kalori? Kemudian perhatikan gulungan daging asap. Untuk menyiapkan hidangan ini dalam berbagai variasi, ikuti resep di bawah ini.
Ayam gulung di bacon
Bahan-bahan:
- fillet ayam (bagian) - 8 bagian;
- jus dari 1 lemon;
- garam, lada - secukupnya;
- wortel - 1 buah;
- asparagus - 4 pcs.;
- bacon - 16 potong;
- Lada Bulgaria - 1 pc.
Persiapan
Ayam fillet mengalahkan, menutupi film makanan. Tuang ayam dengan air jeruk nipis dan nikmatilah dengan garam dan lada di kedua sisinya. Wortel dan merica dipotong-potong. Asparagus sprout juga dipotong setengah, atau di perempat. Kami menaruh satu potong sayuran di salah satu sisi daging, kemudian matikan gulungan ayam dan bungkus dengan potongan daging asap. Perbaiki gulungan dengan tusuk gigi atau benang.
Satu gulungan daging asap harus dipanggang dalam oven pada 180 derajat 40 menit. Jika diinginkan, pengisian gulungan dapat bervariasi, ditambah tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga dengan bumbu, keju atau lapisan bacon lainnya.
Resep untuk gulungan ayam dendeng kering dengan bacon
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 buah;
- bacon - 150 g;
- garam, lada - secukupnya;
- bubuk paprika - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam dipotong setengah dengan dua lapisan. Setiap lapisan sedikit dipukuli, dibumbui dengan garam, lada dan paprika di kedua sisi. Pada lapisan ayam kami menyebarkan irisan bacon dan mengubah semuanya menjadi gulungan.
Kami menggulung gulungan dengan benang dan meninggalkannya di lemari es selama 2 jam. Kami menusuk bagian atas gulungan dengan tusukan dan menggantungnya ke perapian di oven, menempatkan panggangan di tingkat tertinggi.
Kami mendidihkan daging pada suhu 50 derajat, menyalakan ventilasi di oven (jika tidak - biarkan pintu sedikit terbuka sedikit). Setelah 4-5 jam, gulungan kering akan siap. Untuk kesenangan yang lebih besar sebelum memasak daging mentah dapat ditaburi dengan asap cair.
Gulungan bacon dengan keju
Hidangan pembuka yang ideal untuk bir dari bacon dan keju dimasak dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan.
Bahan-bahan:
- bacon - 8 irisan;
- roti panggang putih - 8 linggis;
- krim keju - 250 g.
Persiapan
Dengan roti panggang memotong tepi, dan remah sedikit digulung menjadi lapisan yang lebih tipis. Lumasi keju krim remah, keju cair , atau taruh di atas irisan keju. Taruh sisi keju roti di atas potongan daging asap dan gulingkan gulungan. Perbaiki gulungan dengan tusuk gigi dan masukkan oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 25-30 menit, gulungan daging diisi dengan kacang sudah siap.