Salad jamur dengan mentimun adalah hidangan untuk setiap hari, yang, dengan porsi yang tepat, akan menemukan tempatnya di meja meriah. Segar, dan pada saat yang sama, hidangan lezat, pasti akan menyenangkan semua orang.
Salad dengan ayam, jamur dan mentimun
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- champignons - 12 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- mentimun segar - 2-3 pcs.;
- mint, daun bawang - 1 ikat;
- Kubis Peking - 1 kepala;
- minyak zaitun - setengah abad;
- minyak wijen - 1/4 abad;
- cuka beras - setengah abad;
- Dijon mustard - 3 sdm. sendok;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- Jahe parut - 2 sdt.
- bawang putih - 1 cengkeh;
- kacang - 1 genggam;
- jus lemon - 1 sdt.
Persiapan
Pertama kita mencampur semua bahan untuk pengisian bahan bakar: cuka, mustar, gula, jahe, bawang putih, jus lemon, dan kedua jenis mentega melewati pers.
Ayam dipotong menjadi potongan-potongan yang tebal dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dengan jamur. Isi jamur dan ayam dengan separuh isian, aduk rata dan biarkan rendam selama 30 menit. Kami memanaskan panggangan atau penggorengan dan menggoreng ayam selama 5-6 menit di setiap sisi. Jamur goreng setelah sekitar 4-5 menit. Potong ayam dan champignon menjadi irisan.
Kubis tercabik dan dicampur dengan irisan ketimun, daun mint dan daun bawang. Kami menuangkan saus salad, aduk, dan di atas lay out potongan ayam dan champignons. Taburi hidangan dengan kacang. Salad mentimun dan champignon siap disajikan.
Salad dengan champignons, ham, mentimun, dan telur
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- kacang hijau - 100 g;
- mentega -1 sdm. sendok;
- Parma ham - 6 potong;
- selada - 1 kepala;
- mentimun - 1 buah;
- telur - 6 pcs.;
- minyak zaitun - 8 sdm. sendok;
- air jeruk nipis - 1 sdm. sendok;
- peterseli dan tarragon - 1 ikat;
- basil - 1 ikat;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- Dijon mustard - 1 sendok teh.
Persiapan
Potong topi jamur dan potong menjadi irisan tebal. Jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan salad mentimun dan jamur acar, potong menjadi empat bagian. Jamur segar digoreng dengan mentega hingga keemasan dan penguapan air berlebih. Kami memindahkan jamur panas ke piring dan mengisinya dengan setengah saus yang terbuat dari mentega, air jeruk nipis, mustard , sayuran cincang dan bawang putih.
Kami membongkar selada di daun, bilas dan keringkan secara menyeluruh. Hadiahi salad dengan tangan Anda dan taruh di mangkuk salad yang dicampur dengan irisan mentimun. Telur mendidih "di dalam tas," kita mendinginkan, membersihkan dan memotong setengahnya. Sepotong telur diletakkan di atas daun selada. Dari tempat teratas irisan jamur goreng dan potongan ham Parma.