Sayur rebus dengan daging adalah hidangan bergizi dan sehat, yang ringan dan bergizi pada saat yang sama. Ini tidak akan menambah kalori ekstra untuk Anda, tetapi rasa lapar akan hilang untuk waktu yang lama. Ini bisa dimasak kapan saja, tetapi sangat kaya dan lezat di musim panas, ketika ada banyak sayuran yang berbeda dan segar. Tergantung selera Anda, Anda dapat memodifikasi semua resep dan bereksperimen dengan berbagai sayuran.
Resep untuk sup sayuran dengan daging
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- kubis putih - 1 kg;
- zucchini - 800 g;
- wortel - 2 buah;
- daging babi - 700 g;
- tomat - 2 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Bagaimana cara memasak sayuran rebus dengan daging? Kami membersihkan bohlam, mencabik-cabik banyak dan membuangnya ke dalam kembang kol. Tuangkan sedikit minyak dan pejalan kaki sampai lunak, dan kemudian tambahkan daging cincang, aduk dan goreng dengan api sedang. Kami mengukir wortel, memotong dadu kecil, memasukkannya ke dalam daging dan mencampurnya. Potong kubis besar, tambahkan ke ketel dan aduk. Kentang dan zucchini dibersihkan, potong dadu dan ditambahkan ke sayuran. Akhirnya, kami taruh tomat cincang halus, tambahkan daun laurel, kacang lada, podsalivaem semua dan merica. Selanjutnya, tuangkan air dengan lembut agar tidak sepenuhnya menutupi isi panci, campurkan dan rebus semuanya di bawah tutup selama 40 menit dengan api yang lemah.
Sup sayuran lezat dengan daging dan kacang
Bahan-bahan:
- kacang polong - 100 g;
- daging sapi - 400 g;
- tomat - 4 pcs.;
- zucchini - 1 buah;
- terung - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- bohlam - 4 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- kaldu sayuran - 1 item;
- rempah-rempah.
Persiapan
Ayo masak sup sayuran dengan daging. Untuk melakukan ini, kita ambil terung, bersihkan, potong di sepanjang piring dan taruh selama setengah jam di saringan, ditaburi garam. Lalu kita mencucinya dan memotongnya menjadi kubus. Sekarang kita memproses daging dan menggilingnya menjadi irisan. Kami memproses bawang, mencabik-cabik semifinal dan meneruskan minyak sayur. Selanjutnya kita tambahkan daging ke dalamnya, campurkan dan goreng selama sekitar 10 menit. Kali ini kita mencuci dan membersihkan semua sayuran lainnya, dan kemudian memotongnya menjadi kubus. Segera setelah daging menjadi emas, tambahkan zucchini, lada manis, terong dan kacang-kacangan. Memadamkan semua 5 menit dan taburi dengan herbal cincang. Setelah itu, taburkan tomat, peras melalui siung bawang putih dan bumbui dengan rempah-rempah. Dengan lembut tuangkan kaldu panas dan didihkan dengan sedikit mendidih selama sekitar 40 menit, tambahkan, jika perlu, kaldu sayuran. Pada akhir memasak, kami menuangkan rebusan yang dihasilkan dan menyajikannya ke meja.
Sayuran rebus dengan daging dan jamur
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 700 g;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- champignons segar - 200 g;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- paprika - 1 sendok teh;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Untuk persiapan sup sayuran dengan daging, daging sapi diproses dan dipotong menjadi kubus. Kami membersihkan umbi, mencabik-cabik setengah lingkaran besar, dan memotong wortel dengan jerami. Jamur dicuci dan cincang piring tipis. Sekarang dalam pot dengan bagian bawah yang tebal kita menuangkan minyak sayur, menghangatkannya dan meletakkan potongan daging sapi. Goreng hingga setengah matang, lalu taruh bawang, wortel dan bawang putih. Campur semuanya dan biarkan selama 10 menit, lalu tambahkan jamur, tuangkan kecap, air, masukkan pasta tomat, paprika dan rempah-rempah. Kami membawa semuanya sampai mendidih, tutup dengan penutup dan rebus rebus sayuran dengan daging di atas api yang lambat selama 1,5 jam.