Daging panggang

Daging di atas panggangan dimasak di seluruh dunia, tidak hanya enak, juga berguna. Selain itu, tidak sulit memasak dan cukup cepat.

Cara memasak daging dalam wajan - resep

Bahan-bahan:

• potongan daging sapi muda - 0,5 kg;
• tomat ceri - 200 g;
• Dijon mustard - 60 g;
• krim 30% - 100 ml;
• anggur merah kering - 100 g;
• rosemary - 1 cabang;
• bawang putih - 3 gigi;
• minyak zaitun - 60 g;
• mentega - 100 g;
• hijau;
• merica;
• garam.

Persiapan

Sebelum memilih daging untuk dipanggang, harus dicuci bersih, dikeringkan dan dibuang semua yang tidak Anda perlukan, seperti film. Setelah itu, potong menjadi tebalnya 3-4 cm, tidak tipis untuk dipotong, karena akan kering. Setiap liontin pada gilirannya dibungkus dengan sebuah film dan dengan ringan mengalahkan dari kedua sisi, hanya tidak pada keadaan chop. Setelah itu, merica, tuangkan ke dalam anggur 2 siung bawang putih, robek setangkai rosemary dan sedikit minyak zaitun. Kemudian dengan campuran ini tuangkan medali dan aduk rata, setelah menutupi piring dengan penutup atau mengencangkan film, biarkan daging selama setengah jam untuk beristirahat. Panggang wajan dengan ringan dengan minyak zaitun, dan setelah dipanaskan, masukkan bawang putih cincang menjadi tiga bagian. Secara harfiah satu menit kemudian itu layak dihapus, ia melakukan fungsinya. Pra-ekstrak daging dari rendaman, kupas dari rosemary dan bawang putih, kering, garam dan minyak ringan dengan minyak sayur. Kemudian goreng setiap sisinya selama 2 menit, letakkan di atas loyang, jangan lupa untuk menuangkan mentega cair, dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit pada 200 derajat, ditutup dengan foil di atasnya.

Di dalam panci, campurkan krim dengan mustar dan perlahan didihkan, kemudian sambungkan ke tomat ceri irisan dan peterseli cincang, saus ini akan menjadi iringan yang indah dari medali.

Resep untuk memanggang daging di oven

Bahan-bahan:

• pork loin - 4 pcs.;
• anggur kering merah - 50 g;
• thyme - ¼ tsp;
• minyak sayur - 30 g;
• ketumbar - ¼ tsp;
• paprika - ½ sdt;
• bawang putih kering - ¼ tsp;
• merica;
• garam laut besar.

Persiapan

Segera atur oven ke mode Grill 240 derajat dan nyalakan sampai Anda menyiapkan pinggang, itu saja dipanaskan. Daging harus dibilas dan dikeringkan dengan benar, dibungkus dengan film yang sedikit usang, karena kami tidak mengambilnya terlebih dahulu. Lalu garam dengan garam dan merica. Campur bumbu yang tersisa dengan mentega dan olesi di atas campuran pedas. Tempatkan Korea di atas parutan, tetapi Anda akan membutuhkan nampan pemanggang, yang kami sarankan Anda tutup dengan foil, lalu cucilah lebih sedikit. Parut dengan daging diletakkan pada tingkat tertinggi di oven, dan panci berikutnya, di bawah. Hati-hati perhatikan bahwa pinggang tidak terbakar, ketika sudah coklat, balikkan. Dengan demikian, memasak membutuhkan waktu 20 menit dan 3-4 putaran.