Draniki adalah hidangan Belarusia populer yang disajikan dengan krim atau saus asam. Mereka sangat berair, harum dan lembut. Mari kita cari tahu cara menyiapkan panekuk yang lezat dan lezat dengan daging.
Resep pancake dengan daging
Bahan-bahan:
- kentang - 10 pcs.;
- minyak sayur - 40 ml;
- telur - 2 buah;
- bohlam - 2 buah;
- rempah - rempah ;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- daging cincang - 200 g;
- bawang putih - 3 siung.
Persiapan
Bawang dan bawang putih dibersihkan dan diparut dengan setengah lingkaran. Kami mengolah kentang, bilas dan irisan potongan. Kemudian gulung semua sayuran yang disiapkan dalam blender dan keringkan cairan yang dilepas. Perekruchivaem daging melalui penggiling daging dan menambah massa kentang. Kami menambahkan telur, bumbu, tuang tepung dan aduk rata. Di penggorengan tuangkan minyak sayur, hangatkan dan olesi sayuran dengan sendok. Goreng kentang goreng dengan daging dari dua sisi sampai munculnya kerak yang renyah.
Draniki dengan daging dalam panci
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 30 g;
- daging babi - 150 g;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur;
- rempah-rempah;
- kaldu daging - 1 sdm.
Persiapan
Kami mengupas kentang dan menggosoknya pada parutan terkecil. Massa yang dihasilkan diperas dari jus, menggerakkan telur dan menuangkan secara bertahap tepung. Bumbui dengan bumbu dan taburkan adonan kentang dengan sendok ke dalam wajan. Goreng pancake di atas minyak hangat dari dua sisi hingga warna kemerah-merahan. Tanpa membuang waktu, kita membersihkan bawang dan mencacahnya dengan batu kecil. Daging babi diproses, diparut dan digoreng dengan bawang sampai siap, bumbu dengan garam dan lada. Dalam pot kami menyebarkan draniki, bergantian dengan isian daging. Lalu tuangkan kaldu, tutup dengan tutup dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit.
Draniki dengan daging dalam multivark
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- daging sapi cincang - 200 g;
- bohlam - 1 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- susu - 100 ml;
- roti - 2 potong;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- zaitun hitam - 100 g.
Persiapan
Irisan roti direndam dalam susu hangat, lalu diperas dan dilewatkan dengan daging dan kupas bawang melalui penggiling daging. Dalam berat yang diterima, kita menambahkan telur dan rempah-rempah. Kami mengolah kentang, membilasnya, menggosoknya di atas wajan dangkal dan dengan lembut mengalirkan cairan yang disekresikan. Selanjutnya kami memperkenalkan telur, tuangkan tepung dan garam secukupnya. Dalam mangkuk multivach, diolesi mentega cair, taruh sebagian kecil adonan, di atas setiap kue, distribusikan satu lapisan daging cincang, dan di tengah-tengah kami masukkan ke dalam zaitun. Kemudian tutup dengan adonan kentang dan goreng pancake dengan daging dalam multivark hingga siap. Hidangan siap saji disajikan dengan krim asam atau saus apa saja.