Mantel menyerupai pangsit besar, hanya dengan lebih banyak tambalan. Bersama dengan labu di dalamnya ditambahkan daging, lemak babi, sayuran, keju, kentang . Pastikan untuk menambahkan banyak bawang dan sayuran pada mereka. Terlalu banyak bumbu di manti tidak diterima, tetapi sedikit hidangan herbal aromatik tidak akan sakit.
Manty dengan labu disiapkan khusus untuk pasangan. Untuk melakukan ini, gunakan perangkat apa pun (mantovarki, kapal uap atau panci normal). Sajikan dengan saus pedas atau krim asam, sebagai hidangan independen.
Manty dengan labu dan daging dalam gaya Uzbek - resep
Bahan-bahan:
Untuk isian:
- domba (daging) - 540 gr.,
- labu - 220 gr.,
- paprika (paprika) - 3 pcs.;
- bawang besar - 4 pcs.;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- peterseli segar - 1 kelompok kecil;
- tanah garam dan lada;
Untuk ujian:
- tepung dalam / c - 320 g;
- air murni - 1 gelas .;
- telur pilihan - 1 buah;
- garam beryodium.
Persiapan
Kami mencuci domba, memotong vena, potong kecil-kecil. Prisalivaem dan cabai. Kami memberi daging untuk berdiri. Kami memotong peterseli, paprika. Bawang putih dicincang halus atau dipoles. Kami mencampur semuanya.
Labu melenko dicincang atau tiga pada parutan besar. Mari menguras jus. Tambahkan daging domba dan campuran sayuran. Sekali lagi, semuanya bercampur. Isian kita sudah siap.
Kita mencampurkan adonan yang agak terjal, biarkan berdiri, dan sekali lagi kita uleni. Gulung adonan menjadi kue tipis, potong bujur sangkar 7x7 cm. Di tengah-tengah masing-masing kami menyebar isinya.
Kami langsung melanjutkan ke pencetakan mantel: kami bergabung dengan tepi alun-alun sehingga amplop keluar, sangat hati-hati robek. Sudut-sudut amplop yang dihasilkan, terletak berdampingan, dihubungkan berpasangan, sehingga cincin berubah dari adonan.
Isi air di mantovarku, kenakan api, didihkan. Parut melumasi minyak, meletakkan manty. Tutup penutupnya. Kami memasak manti setidaknya selama empat puluh menit. Sajikan panas dengan krim asam dan sayuran hijau.
Bagaimana cara memasak manti dengan labu dan daging?
Bahan-bahan:
- labu (ampas) - 220 g;
- tepung dalam / c - 310 g;
- air disaring - 3 sdm. sendok;
- telur terpilih - 3 pcs;
- daging (domba) - 270 g;
- kentang - 220 g;
- lampu - 4;
- garam - 3 sendok teh;
- "Petani" minyak - 55 g;
- herbal kering dikeringkan (opsional);
- bumbu secukupnya.
Persiapan
Potong menjadi kubus kecil, kentang yang sudah dikupas, bawang dan labu. Dagingnya dipotong dadu,
Telur pecah menjadi piring yang dalam, tambahkan air, tambahkan garam dan cambuk sedikit. Tepung dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, di bagian atas bukit kita membuat "sumur" kecil dan menuangkan campuran telur. Benar-benar remas adonan dan gulung ke lapisan yang cukup tipis. Bagi adonan menjadi kotak. Di dalam, kami menyiapkan isian siap, kami membuat manti.
Kami memasak selama beberapa 40 menit, melumasi wadah dengan mentega.