Konsep "salad tanpa lemak" bagi banyak orang identik dengan kata "hambar", tetapi hidangan seperti itu tetap tidak hanya enak, tapi tetap cerah dan meriah. Salad semacam itu dapat berguna tidak hanya dalam berpuasa, tetapi juga pada saat Anda memutuskan untuk tetap diet, dan hanya koktail vitamin yang lezat dengan bahan-bahan yang tidak menyenangkan.
Lezat salad ramping di meja meriah dengan jamur
Bahan-bahan:
- champignons - 0,5 kg;
- wortel - 0,25 kg;
- bawang bombai - 0,25 kg;
- plum - 125 g;
- walnut - 10 buah;
- minyak sayur - 70 g;
- peterseli - ½ balok;
- mayonnaise lean;
- garam;
- merica
Persiapan
Sebelum Anda mulai memasak, siapkan plum, cuci dengan baik dan tuangkan dengan air mendidih. Bawang dan wortel, seperti biasa, cuci dan potong, kubus bawang, dan parutan wortel. Jamur setelah dicuci, kering dan potong menjadi piring. Pada prinsipnya, lebih baik menggunakan dua panci, satu untuk menggoreng jamur dan setengah dari berat total bawang, dan yang kedua untuk menggoreng wortel dengan paruh kedua bawang. Dalam dua panci, proses ini jauh lebih cepat. Kacang-kacangan bersih, kenakan film makanan, tutupi mereka dan potong rolling pin, gulingkan saja dengan sedikit usaha. Tentu saja dalam bubur atau bubuk, mereka tidak boleh dihancurkan, Anda perlu setidaknya sebagian, tetapi mereka tetap gila. Setelah wortel dan bawang selesai, tempelkan plum yang dipangkas dan direndam, serta kacang, sehingga sedikit dari keduanya untuk menghias salad. Setelah salad harus diletakkan berlapis-lapis, lapisan pertama jamur, lalu sedikit mayones, lalu campuran dari panci kedua, mayones dan lagi lapisan jamur. Di atas, hiasi sisa buah prem dengan kacang dan peterseli cincang. Pastikan untuk menyeduhnya di kulkas minimal selama 2 jam.
Salad di meja perayaan dengan cumi-cumi
Bahan-bahan:
- cumi - 2 bangkai;
- kubis Peking - 200 g;
- kerupuk putih - 40 g;
- Keju tahu - 200 g;
- jus lemon - 2 sdt.
- mustard - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 130 ml;
- mayonnaise lean - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 gigi;
- merica;
- garam.
Persiapan
Awali cumi-cumi cumi-cumi, setelah mencairkan es sampai bersih, tuangkan air mendidih, masak selama 3 menit, dinginkan, masukkan ke dalam saringan. Karkas yang sudah dingin dipotong melintang, sedotan. Setelah irisan atau kotak memotong kubis, dan keju menjadi kubus, kemudian kombinasikan semua bahan yang sudah disiapkan ini, tambahkan ke mereka rusks. Selanjutnya, Anda perlu membuat saus yang berfungsi sebagai saus untuk salad ini, peras bawang putih dan gosokkan, tambahkan garam dan lada ke dalamnya. Setelah menuangkan jus yang sama, minyak zaitun, tambahkan mustard dan mayones. Kemudian kocok dengan blender, bawalah secara homogen dan periksa garam. Sekarang isi salad ini dengan salad dan, pada prinsipnya, semuanya sudah siap.
Salad sayuran dengan kacang-kacangan di meja meriah
Untuk kesederhanaan persiapan dan pengamatan proporsi kuantitas beberapa bahan akan ditunjukkan dalam mililiter dalam bentuk yang sudah dihancurkan.
Bahan-bahan:
- salad - 625 ml;
- Tomat - 170 ml;
- jagung - 170 ml;
- lobak - 170 ml;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- alpukat - ½ pcs.;
- kacang merah kalengan - 450 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- air jeruk nipis - 60 ml;
- ketumbar segar (cincang) - 2 sdm. sendok;
- keju kedelai - 60 ml;
- minyak zaitun - 60 ml;
- madu - 60 g;
- merica;
- garam.
Persiapan
Untuk salad, masak mangkuk besar, potong tomat halus, daun selada, alpukat, dan lada Bulgaria. Potong lobak menjadi lempengan tipis, dan potong keju, dan tambahkan kacang dan jagung ke dalamnya. Dalam piring kecil yang terpisah, peras bawang putih dan tambahkan semua bahan yang tersisa kecuali garam, aduk rata dan bumbui dengan salad yang dihasilkan, lalu garam.