Masih berpikir bahwa Anda bisa memasak lezat di meja meriah? Maka artikel ini untuk Anda, karena kami memutuskan untuk mengumpulkan beberapa resep daging sapi dengan isian, yang akan berfungsi sebagai hidangan daging yang ideal untuk mengisi acara di perayaan. Anda dapat mempersiapkan gulungan seperti itu dalam format hidangan panas yang lengkap, atau dalam bentuk porsi kecil makanan ringan untuk meja prasmanan.
Daging sapi guling dengan telur
Bahan-bahan:
- daging sapi - 6 potongan tipis;
- remah roti - 2 item;
- kismis - 1/3 abad;
- kacang tanah - 1/3 abad;
- telur - 2 buah;
- parutan "Parmesan" - 1/3 abad;
- peterseli;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- minyak zaitun;
- garam, lada;
- Prosciutto ham - 125 g.
Untuk saus:
- tomat dalam jusnya sendiri - 800 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- bawang - 1 pc.;
- Oregano kering - 1 sendok teh;
- daun salam - 1 pc.
Persiapan
Telur mendidih keras. Roti gandum diisi dengan air, dan setelah itu kita memeras kelebihan air. Campur remah roti dengan telur cincang, bawang putih, bawang, kismis, kacang cincang, peterseli dan mentega, juga jangan lupa tentang bumbu. Kami menaruh potongan daging sapi di atas permukaan kerja. Di atas daging, masukkan irisan ham tipis, dan setelah meletakkan lapisan isian. Taburi semua keju dan ubah menjadi gulungan yang rapat. Kami memperbaiki gulungan dengan tusuk gigi, atau benang kuliner. Kami menggosok gulungan dengan garam, lada dan mentega.
Sekarang mari kita membuat saus. Bawang bawang merah dan bawang putih digiling dan digoreng dengan minyak zaitun. Setelah bawang menjadi transparan, tuangkan saus tomat ke dalam jusnya sendiri , tambahkan sedikit garam, lada hitam secukupnya, thyme dan daun salam. Setelah saus mendidih, kami membenamkan ke dalamnya gulungan daging dari daging sapi dan tushim bersama-sama 1,5-2 jam dengan api kecil.
Daging sapi guling dengan resep bacon
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- kecap - 1/4 butir;
- keju keras - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada - secukupnya;
- daging giling - 1 kg;
- bacon - 12 garis.
Persiapan
Pengisian daging sapi dicampur dengan telur kocok, garam, lada, dan bawang merah yang dicincang. Setelah itu kita menambahkan saus tomat ke isian. Kami membagi forcemeat menjadi 2 bagian dan kami membentuk masing-masing dalam bentuk potongan dalam panjang 12-15 cm Setiap potongan seperti itu diisi dengan keju parut, dilipat dan dibungkus dengan potongan daging asap. Kami menyebarkan gulungan pada loyang yang ditutup dengan foil dan mengirimkannya ke oven. Gulungan daging sapi akan dipanggang dalam oven selama 45-50 menit pada 180 derajat.
Jika setelah memasak bacon tidak terlihat kemerahan, maka nyalakan mode panggangan di oven. Juga, harus ditambahkan bahwa apa pun dapat diisi untuk gulungan, untuk selera Anda.
Gulungan daging sapi dengan plum dan jamur
Bahan-bahan:
- daging giling - 250 g;
- cabai tanah - 1 sendok teh;
- bawang - 1 pc.;
- tomat - 1 buah;
- jamur - 180 g;
- Prunes - 1 genggam;
- puff pastry - 1 bungkus;
- telur - 1 buah;
- kunyit - 1/2 sdt;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- garam - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Daging sapi giling dicampur dengan tomat cincang, cabe, garam, kunyit, bawang putih dan bawang. Jamur hancur dan digoreng sampai
Puff defrost adonan dan pisahkan 5 lapisan dari satu sama lain. Potongan-potongan tipis adonan menyebar di permukaan kerja, dengan hati-hati didistribusikan di atas sejumlah kecil daging yang mengisi, dan di salah satu ujungnya kami menaruh potongan jamur goreng dan plum. Lipat adonan dengan daging menjadi gulungan. Potong tepian gulungan dengan campuran telur dan tepung untuk memperbaikinya.
Dalam penggorengan atau menggoreng, hangatkan sejumlah besar minyak sayur dan goreng gulung hingga berwarna cokelat keemasan.