Sup salmon dengan krim

Lembut dan lembut untuk rasa, sup krim salmon mengacu pada hidangan yang meriah dari masakan Skandinavia.

Keuntungan utama krim ini adalah mereka menghilangkan bau amis. Selain salmon, Anda dapat menggunakan ikan merah lainnya, dan krim, jika diinginkan, Anda dapat mengganti krim asam atau susu, diencerkan dengan tepung.

Masing-masing bahan akan memberikan sup yang benar-benar berbeda, rasa baru. Dengan mengubah bahan hidangan, Anda dapat mencapai pilihan yang paling sesuai untuk diri Anda sendiri.

Salmon dengan krim

Bahan-bahan:

• fillet salmon 400 g;
• telur - 2 buah;
• lemon - 1 buah;
• krim - 200 ml;
• susu - 200 ml;
• Lada merah Bulgaria - 1 pc.;
• ramuan abon - 30 g;
• mentega - 20 g;
• lada putih, garam.

Persiapan

Kocok fillet salmon dalam blender dengan telur dan krim. Dalam haluskan, tambahkan lada putih dan garam. Lada manis Bulgaria panggang di oven hingga lunak. Dingin, kupas dan bersihkan bijinya.

Dengan jeruk nipis, kita menghilangkan kulitnya, menghancurkannya dan mencampurnya dengan pure ikan dan paprika merah tumbuk. Campuran yang dihasilkan diasinkan, tambahkan jus lemon dan tuangkan susu panas. Masak dengan api kecil selama 5 menit. Kami pindahkan dari piring dan masukkan sup sepotong mentega. Kami menuangkan ke dalam piring dan memperlakukan keluarga dan teman-teman kami.

Resep lain untuk sup salmon dengan krim, tetapi sudah dengan menggunakan ikan kaleng.

Sup krim dengan salmon dan krim

Bahan-bahan:

• salmon kaleng - 400 g;
• fillet dari laut bertengger - 250 g;
• udang - 100 g;
• kaldu ikan - 200 ml;
• susu - 600 ml;
• mentega - 50 g;
• minyak sayur - 30 ml;
• tepung terigu - 20 g;
• telur - 2 buah;
• krim - 300 ml;
• basil hijau, garam, merica.

Persiapan

Kami menggiling ikan dua kali dalam penggiling daging, memasukkannya ke dalam panci, isi dengan kaldu dan masak selama 10 menit. Di hidangan lain, goreng tepung dalam setengah porsi mentega. Ketika tepung berwarna coklat muda, tuangkan susu ke dalamnya dan didihkan. Tambahkan puree salmon dan masak selama 20 menit. Bersihkan melalui saringan. Kami membuat saus, untuk tujuan ini kami mengalahkan telur dengan krim dan bagian kedua mentega. Solim, merica dan tuangkan ke dalam sup.

Udang dicuci, dimasak dalam air asin dan dibersihkan. Fillet bertengger dipotong menjadi porsi kecil dan digoreng dengan minyak sayur. Sayuran daun kemangi dicuci, dikeringkan dan dihancurkan. Kami memasukkan sup goreng potongan ikan, udang dan basil. Panaskan selama 5-7 menit tanpa mendidih. Sup krim salmon hangat dengan krim dituangkan ke piring berpemanas dan diletakkan di atas meja.