Wortel adalah tanaman akar yang sangat berguna yang mengandung serat, berbagai elemen, karotenoid dan vitamin A, memperbaiki fungsi hati, kulit dan mata.
Wortel adalah bagian dari banyak hidangan, misalnya, menggunakan wortel sebagai isian, Anda dapat memanggang pai lezat dari berbagai jenis adonan (ragi, puff, bezdorozhevoe di kefir, dll.).
Resep untuk pai manis dengan wortel di yoghurt
Bahan-bahan:
- wortel - 500 g;
- kefir menengah atau konten lemak tinggi - 250 ml;
- telur ayam - 3-4 buah;
- tepung terigu - sekitar 400 g;
- gula - sekitar 50-80 g;
- soda makanan - 1 cubit;
- sepotong mentega alami;
- bumbu kering (paprika manis, saffron, kapulaga, jahe).
Persiapan
Dalam mangkuk besar, campur kefir buatan sendiri , gula, telur, dan tepung terigu. Tambahkan 1 bisikan soda dan rempah-rempah. Uleni adonan. Wortel digosokkan pada parutan dan juga ditambahkan ke adonan. Benar-benar bercampur.
Untuk memanggang, bentuk refraktori diperlukan (paling nyaman menggunakan silikon atau kaca rendah). Lumasi bentuk dengan minyak dan isi dengan adonan.
Kami memanggang pai dengan wortel dalam oven selama sekitar 40 menit pada suhu sekitar 180-200 derajat Celcius. Periksa pai secara visual dan cocokkan (tempelkan di tengah, jika korek kering, maka kue siap). Kami mengekstrak kue dari cetakan dengan memutarnya di atas piring. Jika kue tidak terpisah dari bagian bawah - taruh serbet basah di atasnya. Kami melayani dengan minuman asam atau kolak.
Pai dengan wortel, apel, dan kismis dengan menuangkan telur dan krim
Bahan-bahan:
- adonan siap (puff atau ragi);
- wortel - 1-2 buah;
- apel 1-2 buah;
- kismis - segenggam;
- lemon 1 pc;
- susu alami krim - 2 sdm. sendok;
- telur ayam - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- minyak untuk melumasi cetakan.
Persiapan
Kukus kismis dengan air mendidih selama sekitar 10 menit, lalu biarkan airnya mengalir. Adonan digulirkan
Sekarang isi. Dari telur, sedikit krim dan tepung mencampur adonan.
Mengisi. Wortel digosokkan pada parutan dan diperas. Cepat potong apel menjadi irisan tipis kecil (segera taburi dengan lemon, agar tidak menggelapkan). Aduk wortel, irisan apel dan kismis. Isi kue dengan isinya. Dari atas - menuangkan.
Kami memanggang kue selama sekitar 35-45 menit pada suhu sekitar 180 derajat C. Kami melayani dengan kolak atau teh.