Bagi mereka yang ingin memasak untuk makan malam sesuatu yang tidak biasa dan tidak terlalu tinggi kalori, kami sarankan Anda mencoba gulungan ikan panggang. Ikan untuk hidangan ini cocok untuk hampir semua, tetapi lebih baik memilih jenis yang tidak terlalu gemuk. Gulungan ikan akan lebih lezat jika dipanggang setelah beberapa jam di kulkas.
Gulungan ikan di roti pita
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 1 kg;
- lavash;
- bawang - 1 pc.;
- roti - 100 g;
- telur - 2 buah;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- tepung terigu - 10 g;
- keju - 100 g;
- susu - 250 ml;
- krim asam - 100 g;
- asam sitrat - secukupnya.
Persiapan
Fillet ikan dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan bawang yang dikupas dan roti yang direndam dalam susu. Kami menambahkan telur, mentega, garam, dan lada secukupnya. Jika massa berubah cair, maka dengan berani tambahkan sedikit tepung atau remah roti. Ambil selembar roti pita, olesi dengan daging cincang dan bungkus dalam gulungan. Jangan lupa untuk meletakkan beberapa potong mentega di tengah. Kemudian taruh gulungan kami di atas loyang yang sudah diminyaki dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 180 ° selama 30 menit. Sementara gulungan sedang dimasak, mari siapkan saus untuk itu. Untuk melakukan ini, encerkan tepung dengan susu dingin, tambahkan krim asam, garam, lada dan asam sitrat.
10 menit sebelum selesai, keluarkan gulungan, tuangkan saus yang dihasilkan, taburi dengan keju parut dan kirim kembali ke oven. Gulung dari ikan cincang siap! Selain itu, salad kubis putih adalah pilihan yang baik. Selamat makan!
Gulungan ikan dengan jamur
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 500 g;
- champignons - 150 g;
- bawang - 2 pcs.;
- peterseli;
- roti - 100 g;
- telur - 1 buah;
- remah roti - 1 sdm. sendok;
- mentega - 30 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami melewati fillet ikan melalui penggiling daging bersama dengan roti yang direndam. Isi ulang, cincang dengan garam, lada hitam dan aduk rata. Jamur dipotong dengan piring dan digoreng bersama potongan bawang dan peterseli dalam minyak, dinginkan dan tambahkan telur rebus yang sudah dicincang halus.
Pada handuk bersih, taruh lapisan daging cincang dan distribusikan merata. Di tengah, kami menyebar mengisi dan, mengangkat handuk di tepi, menggabungkan cincang dalam bentuk sosis. Pada loyang, diminyaki, gulung handuk dengan jahitan ke bawah, taburi dan taruh di oven yang telah dipanaskan selama 30 menit. Gulungan ikan dengan telur dan jamur sudah siap!