Setelah membeli dada ayam segar di toko, setiap ibu rumah tangga mengajukan pertanyaan: bagaimana Anda bisa memasak fillet ayam? Gunakan daging untuk kaldu, tambahkan ke salad, atau goreng dalam adonan - itu semua terlalu sederhana dan pasti akan menggigit anggota rumah tangga Anda, jadi mari kita berurusan dengan cara yang lebih menarik dan asli tentang cara memasak fillet dada ayam.
Bagaimana cara memasak ayam di oven?
Bahan-bahan:
- minyak zaitun;
- bawang putih - 4 siung;
- paprika asap - 1 sendok teh;
- ketumbar - 1 sendok teh;
- orehno - 1 sendok teh;
- jinten - 1 sendok teh;
- kari - 1 sendok teh;
- saus cabai - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- lemon - 1 buah;
- fillet ayam (bagian) - 4 pcs.
Untuk saus:
- yoghurt - 1/2 st;
- alpukat - 1 buah;
- jus dari 1 lemon;
- minyak zaitun - 2 sdt;
- garam - 1/2 sdt.
Persiapan
Fillet ayam dicuci, dikeringkan dan dibersihkan dari kaset.
Dalam adukan semen, atau penggiling kopi, campur semua bumbu, rempah-rempah, bawang putih, saus sambal, dan sedikit minyak zaitun. Tutupi campuran daging yang dihasilkan, 2 sendok teh per setengah fillet sudah cukup. Untuk membuat ayam menjadi emas, pertama-tama harus dipanggang ke kerak kemerahan di penggorengan, dan kemudian dipindahkan ke loyang kue. Bersama dengan daging, Anda dapat meletakkan sayuran favorit Anda, sehingga pada akhir memasak Anda akan memiliki hidangan panas dan hiasan di meja Anda. Kourou harus dipanggang dengan suhu 190 derajat selama 10-15 menit. Sementara daging dalam oven, siapkan saus: dalam mangkuk, campur yogurt , bubur alpukat, jus lemon, mentega, garam secukupnya. Kami menyajikan ayam dengan saus ke meja.
Bagaimana cara memasak fillet ayam pedas dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 pcs.;
- garam, lada;
- minyak zaitun - 1-2 sdm. sendok;
- bawang merah - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- kaldu ayam - 1 item;
- thyme - 2 cabang;
- rosemary - 1 cabang;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dada ayam dipotong pada fillet, tanpa menghilangkan kulit.
Kami memanaskan kembali cangkir multivarquet dalam mode "Panas", atau "Memanggang", menuangkan minyak ke dalamnya. Kourou bumbui dengan garam dan merica, taruh kulitnya ke bawah. Jangan menyentuh daging selama sekitar 6-8 menit untuk membentuk kerak emas. Kemudian putar fillet dan bawa ke kesiapan. Bersihkan daging sebelum memotong potong untuk beristirahat.
Sisa jus dari mangkuk multivark juga akan beraksi. Goreng bawang merah cincang sampai lunak, lalu tambahkan bawang putih dan goreng 1-2 menit lagi. Isi isi mangkuk dengan kaldu ayam , aduk rata. Kami menaruh thyme dan rosemary, kami memadamkan semua menit 5-8. Setelah waktu rumput, kita menghapus dan menambahkan mentega ke saus. Musim secukupnya dan Anda dapat menyajikan segalanya ke meja.
Bagaimana cara memasak fillet ayam dalam wajan dengan jamur?
Bahan-bahan:
- fillet ayam (bagian tanpa kulit) - 2 pcs.;
- minyak zaitun;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2-4 sdm. sendok;
- bawang merah - 2-4 buah;
- garam, lada;
- bawang putih - 2 siung;
- anggur putih ΒΌ cent .;
- sup ayam - 1/2 st.;
- champignons - 400 g;
- krim - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam wajan, hangatkan minyak zaitun dan campurkan dengan krim. Bagian fillet ayam yang sudah dikeringkan dan dikeringkan dengan remang-remang dengan tepung, taburi garam dan lada. Pada minyak, pertama goreng bawang dan jamur cincang, tambahkan bawang putih, beri mereka coklat. Untuk sementara kami menghapus bawang bombai dari penggorengan dan menempatkan fillet di tempatnya. Goreng fillet sampai keemasan dan siap. Kembalikan bawang, jamur dan bawang putih dalam wajan, taburi hidangan dengan peterseli dan tuangkan kaldu dan anggur, jangan lupa juga tentang garam dan lada. Tushim kuru dengan saus selama sekitar 5-7 menit, lalu kita keluarkan buah dadanya di piring, dan sausnya dibiakkan krim. Biarkan saus menebal dan air daging yang sudah jadi.