Tidak banyak yang bisa menyombongkan ketidakpedulian terhadap bely dan belize. Sebaliknya, hidangan ini tidak terlalu berguna, tidak sepenuhnya terampas. Tetapi Anda setidaknya bisa mengurangi risiko memakan camilan yang menggiurkan ini dengan memasaknya sendiri. Setidaknya Anda akan yakin kualitas produk yang digunakan.
Dengan pengisian masalah tidak akan muncul, tetapi dengan ujian harus mendapatkan. Dan untuk mengurangi biaya waktu sebanyak mungkin dan pada saat yang sama mendapatkan hasil yang sangat baik, gunakan resep kami dan siapkan adonan putih putih di kefir.
Adonan untuk Belyash di kefir dengan ragi - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 980 g;
- kefir - 490 ml;
- telur - 2 buah;
- ragi kering - 15 g;
- minyak sayur olahan - 90 ml;
- gula pasir - 75 g;
- garam - 10 g.
Persiapan
Dalam mangkuk, tuangkan setengah jumlah kefir yang sedikit hangat, ragi dan gula larut di dalamnya, tambahkan sedikit tepung, campurkan dan diamkan selama lima belas menit dalam panas. Kemudian tambahkan telur, tuangkan kefir yang tersisa, melarutkan garam di dalamnya, dan minyak olahan, campur dan, secara bertahap mengisi tepung yang diayak dalam porsi kecil, kita mulai adonan. Seharusnya lembut, tapi sama sekali tidak menempel di tangan Anda. Kami menutup wadah dengan pengujian dengan film dan kain bersih dipotong dan menempatkannya di panas selama sekitar enam puluh menit. Selama waktu ini, massa harus berlipat ganda. Sekarang kita membaginya menjadi jumlah bagian yang diperlukan dan melanjutkan ke pembentukan belaya.
Adonan untuk vodka di kefir
Bahan-bahan:
- terigu - 480-600 g;
- kefir - 250 ml;
- Mentega - 110 g;
- soda, padam dengan cuka - 5 g;
- telur - 2 buah;
- garam - 5 g.
Persiapan
Kami menyaring ke mangkuk tiga gelas tepung terigu, dan menggilingnya di sana melalui parutan mentega, sebelumnya itu baik digigit es. Selanjutnya, giling dengan hati-hati tepung dengan minyak sampai remah halus diperoleh, dan kemudian tuangkan ke dalam yoghurt, masukkan telur, tambahkan soda, garam dan aduk rata. Tepung ditambahkan lebih lanjut dengan hati-hati, agar tidak berlebihan. Massa tidak boleh menempel di tangan, tetapi pada saat yang sama konsistensinya harus tetap lembut, jauh lebih lembut daripada, katakanlah, adonan pelmeni.
Kami menutup adonan yang dipotong dengan baik untuk daging putih di kefir dengan film makanan atau memasukkannya ke dalam tas dan meletakkannya di atas meja pada suhu kamar standar selama minimal tiga puluh menit untuk matang. Baru setelah ini kita melanjutkan ke formasi vaksin dari itu.
Adonan tanpa ragi di kefir untuk belyash pada penggorengan
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 kg;
- kefir - 250 ml;
- susu - 250 ml;
- soda, ditebus dengan cuka - 10 g;
- garam - 10 g;
- gula pasir - 30 g;
- telur ayam besar - 3 pcs.;
- minyak sayur olahan - 60 ml.
Persiapan
Dalam mangkuk yang dalam dan lebar, campur susu dan kefir, tambahkan telur dan aduk massa sedikit dengan pengocok. Selanjutnya, tuangkan gula pasir, garam dan soda terhidrasi dan aduk lagi. Sekarang mulailah secara bertahap, dalam porsi kecil, saring dengan semangkuk tepung gandum dan aduk. Pertama, lakukan ini dengan sendok, dan kemudian letakkan massa di atas meja taburi tepung dan remas dengan tangan Anda. Kami semakin sedikit
Dari adonan yang sudah jadi, kita membentuk belyashi. Untuk memastikan bahwa adonan tidak menyerap terlalu banyak lemak ketika menggoreng produk dalam wajan, kita melumasi tangan kita dengan jahitan belashi dengan minyak sayur.
Versi tes ini sempurna tidak hanya untuk memasak di atas penggorengan putih. Ini menghasilkan pai goreng yang sangat baik dengan isian apa pun.