Rasa jamur dan hati ayam adalah kombinasi yang sangat harmonis dan asli. Hidangan ini sangat cocok sebagai saus untuk soba, pasta, atau kentang rebus . Mari kita cari tahu cara memasak jantung ayam dengan jamur dan makanan lezat keluarga.
Hati ayam dengan jamur dalam saus krim
Bahan-bahan:
- Jantung ayam - 500 g;
- jamur segar - 300 g;
- krim asam - 100 ml;
- hijau dill;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami menghapus jantung dari selaput dan pembuluh darah, memotong mereka tipis di seluruh bagian tipis dan menggorengnya dalam wajan dalam minyak sayur sampai darah menghilang. Kemudian tambahkan jamur yang dihancurkan ke daging, kita teruskan bersama selama beberapa menit, garam, lada secukupnya. Krim asam diencerkan dengan air untuk konsistensi krim, tuangkan hati, tutup wajan dengan tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Pada akhir memasak, taburi hidangan dengan dill cincang dan sajikan hati ayam dengan jamur dalam krim asam ke meja dengan kentang.
Hati ayam dengan jamur di multivark
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- jamur - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- krim 30% - 0,5 st.;
- mayones ringan - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- thyme, hops-suneli - secukupnya.
Persiapan
Hati-hati dicuci dengan air yang mengalir, kita memotong lemak dari mereka, memotong mereka menjadi dua bagian dan menaruhnya ke dalam panci multivark. Jamur melenko dipotong dan ditambahkan ke daging. Umbi dibersihkan, dicincang halus dan ditambahkan ke daging dengan jamur. Secukupnya, taburi semua garam, tuangkan krim dan bumbui dengan merica. Setelah itu, tambahkan sedikit thyme, hops-suneli, mayones buatan sendiri dan letakkan perangkat di perangkat "Quenching" dan masak selama sekitar satu jam. Kami menempatkan hidangan yang disiapkan di piring yang bagus, taburi dengan rempah segar, dan sajikan ke meja.
Resep untuk hati ayam dengan jamur
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- jamur - 300 g;
- bohlam - 1 buah;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- wortel - 1 buah;
- daun bawang - 20 g;
- minyak zaitun - 5 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Hati dicuci bersih, buang kelebihan lemak, film dan potong setengah. Jamur dan kita potong dengan sewenang-wenang. Kami membersihkan bawang, mencabik-cabik setengah lingkaran dan meneruskan minyak zaitun sampai keemasan. Kemudian tambahkan hati ayam dan jamur ke dalamnya dan memadamkannya selama 10 menit. Kemudian kami membuang wortel parut, campur dan bumbui dengan garam, merica. Setelah bumbu, masukkan jumlah krim asam atau yoghurt kental yang diperlukan. Semua dengan hati-hati aduk, tutup wajan dengan penutup dan biarkan parut dipadamkan beberapa menit lagi sampai siap. Sekarang taburi semua bawang hijau dan sajikan!