Makanan penutup jelly yang dingin bisa menjadi hangat jika Anda menambahkan jeli ke mousse krim asam lembut, menambahkan camilan untuk buah segar, dan meletakkannya di atas dasar biskuit yang tipis. Hidangan yang sudah jadi akan menjadi lezat seperti itu indah.
Kue sour cream jelly dengan buah
Bahan-bahan:
- jeruk besar;
- krim lemak - 390 ml;
- krim asam - 75 ml;
- susu evaporasi - 60 ml;
- gelatin - 15 g;
- air - 45 ml;
- telur - 5 pcs.;
- gula - 150 g;
- tepung - 135 g;
- bubuk kakao 25 g;
- mentega - 50 g;
- coklat hitam - 190 g.
Persiapan
Protein lima telur besar dipukuli dengan gula sampai campuran dengan puncak stabil terbentuk. Campurkan kuning telur yang tersisa dengan mentega cair, coklat dan tepung. Dalam adonan yang tebal, tambahkan protein yang sudah dikocok dalam batch, taruh massa di atas loyang dengan perkamen dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit. Bagilah biskuit yang didinginkan menjadi dua bagian.
Gelatin dilarutkan dalam air mengikuti instruksi. Sementara butirannya membengkak di air, cambuk krim asam dengan susu kental dan cambuk krim sampai puncaknya stabil. Campur krim krim kocok dengan krim asam secermat mungkin untuk menjaga udara sebanyak mungkin. Tuang larutan gelatin ke dalam krim udara dan tambahkan potongan bubur jeruk. Distribusikan krim di atas salah satu biskuit dalam bentuk, tutup dengan yang kedua, dan taruh campuran hingga dingin sampai benar-benar mengeras. Kue biskuit-jeli dengan buah disajikan, menyiram cokelat leleh.
Jelly cake dengan buah-buahan dan krim asam tanpa baking
Bahan-bahan:
- buah kaleng - 670 g;
- anggur - 10 buah;
- sebungkus buah jeli apa pun;
- krim asam - 480 ml;
- susu - 100 ml;
- gula - 35 g;
- gelatin - 15 g.
Persiapan
Gelatin mengisi setengah susu dan biarkan membengkak. Sisa susu dipanaskan dengan gula, memastikan bahwa kristal yang terakhir benar-benar larut. Dalam susu yang hangat dan manis, encerkan gelatin yang bengkak dan tuangkan campuran ke dalam cetakan silikon, mengisinya dengan 2/3. Ketika krim asam jeli benar-benar mengeras, tutupi dengan lapisan buah persik kaleng dan bagian dari anggur biji anggur. Encerkan jeli buah, ikuti instruksi, dan tuangkan ke atas lapisan buah. Biarkan pencuci mulut itu akhirnya beku lalu geser ke piring.
Untuk variasi rasa dan tekstur di bagian bawah cetakan, sebelum mengisi lapisan jelly dengan krim asam, Anda dapat mengeluarkan kue atau sudah siap untuk membeli biskuit.
Kue asam dengan buah dan biskuit
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- telur - 2 buah;
- gula pasir - 145 g;
- minyak sayur - 65 g;
- susu - 60 ml;
- terigu - 120 g;
- soda - 1/2 sendok teh;
- sejumput vanillin.
Untuk jeli dan mousse:
- krim lemak - 240 ml;
- gula pasir - 95 g;
- Pure Strawberry - 360 ml;
- gelatin - 1 1/2 sdt.
- buah segar atau buah untuk dekorasi.
Persiapan
Teknologi persiapan biskuit hampir selalu tidak berubah: setelah mencambuk telur dengan gula, campurkan vanilin, tuangkan mentega dan susu, lalu tambahkan sejumlah soda dan tepung dalam porsi, pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan. Panggang biskuit dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam. Dinginkan kue secara horizontal dan letakkan setengah kembali ke dalam cetakan.
Krim kocok dengan 35 gram gula. Larutkan gelatin dalam pure stroberi dan tambahkan gula. 2/3 kentang tumbuk dengan krim dan ditaruh di atas biskuit, dan sisa kue bolu dalam bentuk murni menuangkan lapisan mousse. Dekor tetap pada keinginan dan kebijaksanaan Anda.