Kentang sempurna dikombinasikan dengan jamur, Anda dapat mengatakan, dua produk ini tradisional untuk meja Rusia modern dan populer dicintai. Menggunakan kentang dan jamur sebagai pasangan utama bahan, Anda dapat menyiapkan hidangan yang berbeda.
Begini caranya memasak kentang dengan jamur di oven.
Kentang dengan jamur porcini dan keju di oven - resep
Bahan-bahan:
- kentang lonjong kecil - 500 g;
- jamur putih segar - 400 g;
- krim alami - 200 ml;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- keju - 200 g;
- bawang hijau;
- bawang putih - 2 siung;
- mentega - 25 g;
- lada hitam;
- pala parut.
Persiapan
Jamur dicuci, biarkan selama 20 menit dalam air dingin, lalu potong menjadi potongan-potongan kecil yang tidak terlalu kecil.
Kami akan mengupas kentang dan memotong setiap umbinya menjadi 4 bagian (berselang-seling). Atau Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis.
Nyalakan oven untuk menghangatkan ruang kerja.
Masak jamur dan kentang (air tidak boleh terlalu banyak) selama 10 menit dan hati-hati keluarkan dari kaldu dengan suara.
Lumasi minyak dengan bentuk sedikit panas dengan bibir yang relatif tinggi. Kami menyebarkan kentang dan jamur ke dalam bentuk, mungkin untuk melapisinya, atau secara alternatif.
Kami mencampur krim dan telur, bumbui dengan bawang putih dan rempah-rempah, Anda dapat menyaring melalui saringan.
Tumpahkan secara merata campuran kentang ini dengan jamur dan kirimkan hasilnya ke oven yang dipanaskan sampai sekitar 200 derajat. Waktu memasak - sekitar setengah jam.
Kami mengekstraksi bentuk dan taburi secara merata dengan parutan keju dan bawang hijau cincang. Kami menunggu selama 10 menit dan membagi menjadi beberapa bagian dengan bantuan spatula. Kaldu (kaldu kentang-jamur) dipanaskan dan disajikan dalam cangkir, Anda bisa taburi dengan rempah-rempah cincang.
Untuk hidangan yang indah ini juga baik untuk melayani Slavic raznosoly tradisional, yaitu, kubis, acar , lemak babi, roti gandum, berry atau tincture kuat pahit.
Kentang dengan jamur di krim asam di oven
Bahan-bahan:
- kentang - 400 g;
- jamur - 400 g;
- bawang - 1 pc.;
- krim asam - 200 ml;
- rempah-rempah;
- minyak;
- hijau.
Persiapan
Kentang besar yang dikupas dikupas dimasak sampai setengah siap dan dikeluarkan dari kaldu.
Dalam wajan yang dalam, bawang dan jamur yang mendidih, dipotong relatif halus, selama 20 menit. Pada akhir proses ini, kami menuangkan krim asam ke dalam panci, mencampurnya dan dengan cepat mengeluarkannya dari api. Bumbui dengan bumbu, sedikit asin.
Dalam bentuk yang diminyaki dengan minyak, kami menyebarkan irisan kentang, dan di atasnya secara merata - jamur direbus dalam krim asam. Panggang dalam oven selama 25 menit.